La semana pasada, compartí con ustedes la receta de Meyer Lemon Mojitos que desarrollé para Duda Farm Fresh Foods para la PMA Fresh Summit Convention & Expo. Hoy les comparto otra receta que les hice.
Me encantan los aperitivos fáciles para fiestas y para entretener a los amigos. Me encanta el apio fresco de la granja Dandy de Duda y también me encanta el salmón ahumado. Esto está completamente inspirado en el apio relleno de queso crema con pimentón ahumado. ¿Alguna vez has probado este aperitivo?
Es muy fácil de hacer, solo rellena los botes de apio con queso crema y espolvorea con pimentón ahumado. Mi suegra lo prepara todo el tiempo para las fiestas como un aperitivo rápido y fácil y a mi esposo le encanta. Nos gusta hacerlo y hacerlo mientras cocinamos la cena.
Entonces, ¿por qué no aumentar el sabor ahumado y agregar salmón ahumado? Así los servimos en Fresh Summit de PMA. Puedes servirlos en copas individuales…
o como dip con unos tallos de apio.
Otra forma de servirlos es como aperitivo de apio relleno. Corta los tallos de apio en tercios, pero no los cortes una segunda vez (en palitos), mantenlos como hojas de apio. Rellene el apio con un cuchillo de mantequilla o una cuchara. Esto se puede hacer unas horas antes de la fiesta. Vuelva a colocarlos en el refrigerador cuando haya terminado, pero asegúrese de quitarlos o déjelos en remojo al menos 10-15 minutos antes de servir. Esto asegura que el queso crema no sea demasiado difícil de mojar.
solo una nota, la salsa de queso crema con salmón ahumado se ve un poco diferente de los tazones individuales que servimos en Fresh Summit porque la preparé con salmón ahumado con salmón salvaje cuando fotografié las fotos. De hecho, los prefiero con salmón ahumado normal. El sabor es mucho mejor para este tipo de aperitivo.
Definitivamente los prepararé para el aperitivo de Acción de Gracias para mi familia cuando nos encontremos, ¡sé que les encantará! ¿Tienes un aperitivo favorito rápido y fácil? ¿Son verduras frescas? ¡Me gustaría saber todo!
Ingresos
Tiempo de configuración: 10 minutos
Tiempo Total: 10 minutos
Un dip fácil que puedes servir con apio para una fiesta o una cita rápida. ¡La crema de salmón ahumado también es excelente en otras cosas!
Crema de Apio y Salsa de Salmón Ahumado
Ingredientes:
Paquete de 8 oz de queso crema, déjelo reposar en el mostrador durante al menos 20 minutos 4 oz. paquete de salmón ahumado enfriado, picado 2 cebollas verdes, en rodajas finas al gusto 1/2 limón 8 tallos de apio, cortados en tercios y cortados en tres palitos largos
Indicaciones:
Agregue el queso crema, el salmón ahumado y las cebolletas a un tazón mediano. Mezcla con una cuchara de metal o de madera, asegurándote de que el salmón ahumado se distribuya uniformemente por todo el queso crema.
Agregue pimienta al gusto. Tome 1/2 limón y exprima sobre la mezcla dos veces (asegurándose de no dejar caer las semillas de limón) y mezcle nuevamente.
Servir como salsa. El dip se puede preparar la noche anterior.
Notas del cocinero:Esto también se puede servir como un apio relleno. No corte en palitos y rellene el apio con un cuchillo de mantequilla.
Para esta receta, prefiero el salmón ahumado simple que encuentras en la sección de mariscos refrigerados de tu supermercado. Creo que sabe mucho mejor que el salmón rojo salvaje (ahumado). No use productos de salmón ahumado no refrigerados para esta receta.
Divulgación: Esta es una publicación patrocinada. ¡Todos ustedes saben que mis opiniones sobre The Little Kitchen son siempre mías!
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