Salsa De Ajo Asado

El profundo sabor de esta salsa de ajo asado es imprescindible para cualquier amante del ajo. Este aperitivo cremoso está saturado con el sabor deliciosamente terroso del ajo asado y perfectamente equilibrado con un toque brillante de vinagre de vino tinto y cebollino fresco.

Lo que es más importante, este es un excelente chapuzón para tomar antes de su próxima fiesta, porque los sabores siguen mejorando a medida que se mezclan durante la noche en el refrigerador. Si no puedes obtener suficiente ajo, ¡esta receta es para ti!

ingredientes necesarios

cabeza entera de ajo
Aceite de oliva
Crema de queso
Mayonesa
cebollino fresco
vinagre de vino tinto
pimienta negra
sal

como freír ajo

Para hacer una salsa de ajo asado, obviamente necesitas asar un poco de ajo crudo. No te preocupes, esto es fácil de hacer. Solo sigue estos sencillos pasos para tener un ajo perfectamente asado:

Precalentar el horno a 375 grados.
Corta la parte superior de cada cabeza de ajo para exponer los dientes. Cualquier película de papel suelta se puede quitar.
Coloque toda la cabeza de ajo en un molde para muffins o colóquelo en un molde cubierto con papel de aluminio para que descanse.
Cepille cada cabeza de ajo con aceite y cubra sin apretar con papel de aluminio para evitar que se quemen.
Coloque en el horno precalentado y hornee por 40 minutos, o hasta que los dientes estén tiernos.
Retire del horno y deje enfriar a temperatura ambiente, o lo suficientemente frío como para manipular.

Cómo hacer esta inmersión

Prepare esta sencilla salsa de ajo asado suavizando el queso crema mientras el ajo se asa en el horno. La forma más fácil de ablandar el queso crema es calentarlo en el microondas en un tazón grande durante unos 45 segundos. Es importante que se ablande o se formen grumos al intentar mezclarlo con la mayonesa. Batir la mayonesa junto con el queso crema hasta que quede suave, luego agregar las cebolletas, el vinagre de vino tinto, la sal y la pimienta.

Cuando el ajo haya terminado de asarse y esté lo suficientemente frío como para manipularlo, exprime cada diente ablandado de la cabeza de ajo y córtalo en trozos pequeños. Mezclar el ajo asado en la salsa.

¿Qué servir con salsa de ajo asado?

La salsa de ajo combina bien con una amplia variedad de tus galletas saladas, papas fritas y panes favoritos. Elige una de estas sabrosas combinaciones:

galletas gourmet – Sirva con una galleta saludable como Triscuits. Personalmente, me gustan los triscuits de pimienta negra con esta salsa.
Papas fritas – Palitos de pretzel o chips de pretzel aplanados funcionarían muy bien.
pan crujiente – Esta es la salsa perfecta para mojar baguettes francesas rotas, su pan crujiente artesanal favorito u otro buen pan.
Papas fritas – Las papas fritas o las papas fritas harían un maridaje deliciosamente crujiente.
vegetales frescos – Esto también sería una gran salsa de verduras.
Esta fantástica salsa también funciona bien como dip para adornar camarones, pollo o hamburguesas.

¿Se puede hacer con antelación?

Si está buscando un chapuzón que pueda preparar antes de su próxima fiesta o lugar de reunión, esta receta de salsa de ajo asado es perfecta para usted. El sabor asado del ajo tarda en impregnar toda la salsa y realmente deja que su sabor brille, por lo que cualquiera que tenga la previsión de prepararlo con un día o más de anticipación será recompensado con aún más sabor.

La salsa debe guardarse en un recipiente hermético en el refrigerador, de lo contrario, todo el refrigerador y todos los alimentos tendrán aroma a ajo. Recomiendo disfrutar de esta inmersión dentro de tres días.

Personaliza esta receta

Esta salsa de ajo se puede personalizar para agregar otros sabores interesantes. ¡Prueba una de estas ideas para hacer esta sencilla receta a tu manera!

Agrega el queso azul desmenuzado.
Agregue hierbas frescas como hojas de tomillo. (No recomiendo sustituir las hierbas secas en esta receta)
Sustituya la crema agria en lugar de usar mayonesa, alternativamente, se puede usar yogur griego como un sustituto más saludable.
Use vinagre balsámico o jugo de limón en lugar de vinagre de vino tinto.
Añadir una pizca de ralladura de limón.
Cubra con queso parmesano y hornee en el horno antes de servir.

salsas mas cremosas

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