¡Esta salsa de barbacoa casera sabe como una receta de guión de Sweet Baby Ray!
A mi esposo Jack le encanta hacer su propia salsa de barbacoa casera. Consideramos llamarlo “Salsa BBQ Sweet Baby Jack” porque sabe a la marca Sweet Baby Ray de salsa BBQ embotellada. (¡Quizás incluso mejor!)
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¿Cómo se hace la salsa barbacoa casera?
¡Lo bueno de esta salsa de barbacoa casera es que está hecha con ingredientes que probablemente ya tengas en tu cocina!
En una sartén, empezarás echando unas cebollas dulces de Vidalia en un poco de aceite hasta que estén blandas y traslúcidas. Luego agregue un poco de pasta de tomate, cocinando por unos minutos más.
Luego agregue el resto de los ingredientes, incluidos el ketchup, la melaza, el vinagre de sidra de manzana, la salsa Worcestershire, el azúcar moreno, el humo líquido y todo tipo de condimentos y especias, como pimentón, chile en polvo, comino, mostaza seca y más. .
Deje que la salsa de barbacoa casera hierva a fuego lento durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. La salsa se espesará y los sabores se mezclarán bien.
Esta salsa de barbacoa casera es tan buena como la variedad comprada en la tienda y rinde alrededor de cuatro tazas de salsa: ¡la cantidad perfecta para tener a mano para todas sus recetas de parrilladas de verano!
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¿Qué puedo hacer con la salsa barbacoa casera?
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Prensa
Ingredientes
2 cucharadas de aceite de oliva
½ taza de cebolla dulce, picada
3 cucharadas de pasta de tomate
1 cucharada de salsa Worcestershire
½ taza de vinagre de sidra de manzana
2 tazas de salsa de tomate
¼ taza de melaza
¼ de cucharadita de humo líquido
½ taza de azúcar moreno
1 cucharadita de sal kosher
1 cucharadita de pimienta negra recién molida
1 cucharadita de pimentón ahumado
1 cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de cebolla en polvo
½ cucharadita de chile en polvo
½ cucharadita de comino
½ cucharadita de mostaza seca
Picar la pimienta de cayena
Instrucciones
En una sartén antiadherente mediana a fuego medio a medio, agregue el aceite y una vez caliente, agregue las cebollas y cocine por cinco minutos, revolviendo con una cuchara de madera.
Agregue la pasta de tomate y mezcle y cocine por otros cinco minutos, revolviendo constantemente.
Agregue todos los demás ingredientes, caliente, cubra con una pantalla antisalpicaduras y cocine a fuego medio-bajo durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Revuelva nuevamente y refrigere hasta que se necesite. Esta salsa se mantendrá fresca en el refrigerador hasta por dos semanas.
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Divulgación
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