¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. 😉
Ingredientes
- 1 batata mediana
- 1 cebolla marrón
- 2 latas de salmón deshuesado escurrido
- 1 huevo de lino
- 2 cucharaditas de hierbas mixtas secas
- 1 pizca de sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
Método
-
Corte la batata en cubos y cocine al vapor durante 7 a 8 minutos o hasta que quede suave. Transfiera a un tazón grande y deje enfriar, luego triture la batata.
-
Cortar la cebolla en trocitos pequeños, añadirla al puré de boniato junto con el huevo de lino, el salmón, las hierbas, la sal y la pimienta y mezclar bien.
-
Con una cuchara, enrolle unas 12 bolas, colóquelas en una bandeja para hornear y aplánelas.
-
Calienta una sartén con aproximadamente 1 o 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra y cocina durante aproximadamente 2 a 3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas.
Los grados
Recomiendo servirlo sobre una cama de lechuga con tomate, aguacate y pepino.
Para preparar la comida, puede preparar la mezcla cruda muy rápidamente (1-2 días) y guardarla en el frigorífico.
Esta receta fue creada por Melissa Eaton para la Semana de la Alergia Alimentaria.
Si te gusta el sonido de esta receta, también te puede gustar este saludable pan de plátano de Melissa.
