Este salmón cremoso con mantequilla de limón es una receta rápida y fácil, perfecta para una cena de una semana. Cocinado en la sartén y en menos de 30 minutos, será el nuevo favorito de tu familia. Sirve esta deliciosa y saludable receta con vegetales, arroz o pasta para una cena fácil.
Filetes de salmón a la parrilla perfectamente cubiertos con una salsa cremosa de mantequilla de limón, esta sencilla y deliciosa receta de salmón es perfecta para cualquier ocasión. Ya sea que desee servir este salmón cremoso con mantequilla de limón como una cena entre semana o para el Día de San Valentín, el Día de la Madre o cualquier ocasión especial, este salmón seguramente lo sorprenderá. Solo necesita un puñado de ingredientes simples para hacer esta comida satisfactoria.
Me encanta que esta receta se cocina de principio a fin en una olla. Si está buscando otras recetas fritas, pruebe mis muslos de pollo con champiñones al ajillo o el salmón toscano cremoso.
Por qué te encantará este salmón con salsa de crema
- Salmón perfecto a la sartén. El salmón se dora rápidamente en una sartén, retiene la humedad y le da a los filetes deliciosos bordes crujientes.
- Es una cena rápida. Puedes llevar la cena a la mesa rápidamente con esta receta cremosa de salmón. ¡Se tarda menos de 30 minutos en prepararse!
- Hecho en una sartén. Me encantan las cenas fáciles porque significa que hay menos equipo que limpiar después de cocinar.
Ingredientes de la mantequilla de limón y salmón
- Filetes de salmón: Compre filetes de salmón sin piel ni espinas.
- Condimento: Uso sal, pimienta, hojuelas de pimiento rojo para dar sabor a la receta de salmón.
- Aceite de oliva: O aceite neutro de su elección.
- Manteca: Use mantequilla sin sal, ya que el plato ya tiene sal.
- Ajo: Recomiendo usar ajo fresco picado.
- Caldo de gallina: Use caldo de pollo bajo en sodio siempre que sea posible para que pueda sazonar al gusto.
- Crema de leche: Esto agrega cremosidad a su salmón con mantequilla de limón.
- Limón: Necesitará jugo de limón, ralladura de limón y rodajas de limón.
- Perejil: Para decorar.
Cómo hacer salmón cremoso
- Temporada: Sazone los filetes de salmón con sal y pimienta.
- Sellar el salmón: Caliente una sartén grande a fuego medio, agregue el aceite y una cucharada de mantequilla. Cuando la mantequilla se haya derretido, agregue el filete de salmón y cocine durante 4-5 minutos. El salmón debe estar medio cocido. Pasar el salmón a un plato y reservar.
- Salsa cremosa de salmón: En la misma sartén agregue la cucharada restante de mantequilla y el ajo picado. Cocine por un minuto y agregue el caldo de pollo. Deja que hierva durante unos minutos.
- Sazonar y espesar: Añadir la nata, las hojuelas de pimiento rojo, la pimienta molida y la sal. Después de unos minutos de cocción, agregue el jugo de limón y reduzca el fuego a bajo. Regrese el salmón a la sartén y cocine durante 2-3 minutos hasta que la salsa se haya espesado un poco y el salmón esté bien cocido.
- Decorar y servir: Cuando esté cocido, decora el salmón cremoso con perejil, ralladura de limón y rodajas de limón y sírvelo aún caliente.
Consejos para hacer salmón cremoso en salsa de mantequilla de limón
- Trate de comprar filetes de salmón de tamaño similar para que se cocinen uniformemente.
- Cambia la crema mitad y mitad por una salsa de pan más ligera.
- Use una espátula de pescado para voltear el salmón.
- Si el salmón está atascado, espera unos segundos más antes de voltearlo. El salmón debería salir automáticamente de la sartén cuando el fondo esté completamente quemado.
- Asegúrese de que la sartén esté caliente antes de agregar el salmón, que se dora bien.
- Cuando cocine en una sartén, no revuelva demasiado el salmón para no romperlo.
- Asegúrese de secar el salmón antes de dorar en la sartén. El vendaje también ayudará mejor.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar salmón con la piel?
¡Tu puedes! Solo asegúrese de dorar primero el lado de la piel del salmón hacia abajo, para obtener una piel crujiente en los filetes de salmón.
¿Cómo saber cuándo el salmón está listo?
Use un termómetro para carne para verificar la parte más gruesa del salmón. La temperatura central debe ser de 145 grados F. O simplemente use un tenedor y verifique si se astilla fácilmente. El salmón debe desprenderse, pero aún debe tener algo de translucidez en el centro cuando esté listo.
¿Puedo usar salmón congelado?
¡Por supuesto! Esta receta es ideal para salmón fresco o congelado. Simplemente descongele el salmón antes de cocinarlo. No cocine salmón congelado.
¿Cuál es la mejor manera de descongelar el salmón?
La forma más sencilla y segura de descongelar un salmón sería en el refrigerador durante la noche. Pero también puedes descongelar el salmón chamuscado en un recipiente con agua fría durante 45 minutos a 1 hora.
¿Cómo almacenar las sobras de salmón?
Este salmón cremoso con mantequilla de limón se conserva bien en un recipiente hermético hasta por 3 días. Al calentar, recomiendo recalentar suavemente en la estufa para que la salsa cremosa no se rompa.
¿Qué guarniciones van bien con el salmón?
Puedes servir este delicioso plato con todos los lados. Aquí hay algunas sugerencias: papas freidoras, puré de ajo asado, papas asadas al horno, bocaditos de queso con brócoli, champiñones con mantequilla de ajo asado.
Otras recetas de pescado para probar
- Salmón en la airfryer
- salmón teriyaki
- Tazón de burrito de salmón picante
- Vieiras con mantequilla y ajo limón
- ceviche de atun
Espero que disfrutes todas las recetas que comparto contigo, incluida esta deliciosa receta de salmón cremoso con mantequilla y limón. ¡Espero que lo pruebes, te guste, lo califiques y lo compartas con tus amigos y familiares!
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Salmón Cremoso Con Mantequilla Y Limón
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Ingredientes
- ▢ 4 filetes de salmón sin piel
- ▢ ½ cucharadita. sal
- ▢ 1 cucharada de aceite de oliva
- ▢ ½ cucharadita de pimienta negra
salsa cremosa de limon
- ▢ 2 cucharadas de mantequilla sin sal, divididas
- ▢ 1 cucharadita de ajo picado
- ▢ ½ taza de caldo de pollo
- ▢ 1 taza de nata fresca
- ▢ 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- ▢ ½ cucharadita de pimienta negra molida
- ▢ 1 cucharada de jugo de limón
- ▢ 2 cucharadas de perejil fresco picado
- ▢ ½ cucharadita de sal
- ▢ ralladura de limón para decorar
- ▢ rodajas de limón para decorar
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Instrucciones
- Sazone los filetes de salmón con sal y pimienta.
- Caliente una sartén grande a fuego medio, agregue el aceite y una cucharada de mantequilla. Cuando la mantequilla se haya derretido, agregue el filete de salmón y cocine durante 4-5 minutos. El salmón debe estar medio cocido. Pasar el salmón a un plato y reservar.
- En la misma sartén agregue la cucharada restante de mantequilla y el ajo picado. Cocine por un minuto y agregue el caldo de pollo. Deja que hierva durante unos minutos.
- Añadir la nata, las hojuelas de pimiento rojo, la pimienta molida y la sal. Después de unos minutos de cocción, agregue el jugo de limón y reduzca el fuego a bajo. Regrese el salmón a la sartén y cocine durante 2-3 minutos hasta que la salsa se haya espesado un poco y el salmón esté bien cocido.
- Cuando esté cocido, decora el salmón cremoso con perejil, ralladura de limón y rodajas de limón y sírvelo aún caliente.
Los grados
- Trate de comprar filetes de salmón de tamaño similar para que se cocinen uniformemente.
- Cambia la crema mitad y mitad por una salsa de pan más ligera.
- Use una espátula de pescado para voltear el salmón.
- Si el salmón está atascado, espera unos segundos más antes de voltearlo. El salmón debería salir automáticamente de la sartén cuando el fondo esté completamente quemado.
- Asegúrese de que la sartén esté caliente antes de agregar el salmón, que se dora bien.
- Cuando cocine en una sartén, no revuelva demasiado el salmón para no romperlo.
- Asegúrese de secar el salmón antes de dorar en la sartén. El vendaje también ayudará mejor.
Nutrición
Calorías: 298kcal | Carbohidratos: 3g | Proteína: 2 g | Grasa: 32 g | Grasa saturada: 18 g | Grasa poliinsaturada: 2g | Grasa monoinsaturada: 11 g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 97 mg | Sodio: 572 mg | Potasio: 111 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 1370 UI | Vitamina C: 5 mg | Calcio: 50 mg | Hierro: 1mg
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