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Salchicha Rigatoni Mostaza
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Una pasta rápida y rellena siempre es bienvenida en mi casa. Pero a veces las sospechas inusuales de la salsa de tomate o el pesto de albahaca pueden volverse un poco predecibles. ¡Aquí es donde entra en juego esta sabrosa receta de rigatoni con salchicha y mostaza! Sin demasiados ingredientes inusuales, terminas con una salsa cremosa que resalta los sabrosos sabores de la mostaza y la salvia fresca. Y, si no tiene salvia creciendo en su jardín, puede comprar racimos frescos en casi cualquier tienda de comestibles en la sección de productos agrícolas.
Para comenzar este plato, dore la salchicha en una sartén grande. Eventualmente agregará todo a este bote, así que asegúrese de que sea lo suficientemente grande. Usé la salchicha italiana a granel picante para obtener más sabor y evitar el paso adicional de quitar las envolturas. ¡Pero puede usar salchicha de pavo o incluso salchicha para el desayuno y esta receta seguirá siendo maravillosamente rica y bien sazonada!
En los siguientes pasos, agregue un poco de crema y 2 tipos de mostaza. Tanto el dijon como la mostaza granulada le dan a esta salsa su sabor excepcional. Luego está la salvia agregada mientras agrega aún más dimensión a los sabores.
El último paso es saltear la pasta junto con la salsa para una cena sustanciosa que además es muy fácil de preparar.
Si te gustan las salchichas, ¡este es uno para probar! Es una cena ideal para cuando no tienes mucho tiempo para quedarte en los fogones. Además, el sabor ácido de la mostaza asegura que este plato sea todo menos aburrido.
Salchicha Rigatoni Mostaza
Sirve 4-6
Tiempo de preparación 10m
Tiempo de cocción 20 minutos
579 calorías
Alérgenos: Gluten, Trigo, Leche
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Ingredientes
- 1 libra de fideos rigatoni
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 libra de salchicha italiana, sin envolver y desmenuzada
- 2 dientes de ajo, picados
- 3/4 taza de vino blanco seco o caldo
- 3/4 taza de crema
- 3/4 cucharada de mostaza granulada
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1/4 taza de salvia fresca en rodajas finas
- Sal y pimienta para probar
Preparación
- Cocine los macarrones de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
- En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio y agregue la salchicha. Cocine hasta que comience a dorarse, unos 5 minutos. Agregue el ajo a la sartén. Cocine por 2 minutos.
- Agregue el vino para desglasar la sartén y raspe el fondo de la sartén para darle sabor. Cocine hasta que se reduzca a la mitad.
- Agregue la crema agria, la mostaza y la salvia a la salsa de salchicha. Baje el fuego a bajo y cocine por 2 minutos. Sazone con la masa y sazone con sal y pimienta. Servir caliente.
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