¡La salchicha italiana al horno, las batatas, los pimientos y las cebollas es una comida completa de una sola olla! ¡Su familia no podrá tener suficientes tenedores de estas jugosas salchichas, batatas tiernas y verduras asadas espolvoreadas con una salsa ahumada!
La preparé para la cena la otra noche porque tenía ganas de batatas y era tan simple de hacer que fue una estupidez. Quiero decir estúpido en el buen sentido, como Forest Gump. Esta comida formará parte de mi rotación regular de cenas porque tiene esa esquiva combinación de sabores que amo y la simplicidad cuando estoy exhausto.
Mi primera consideración al diseñar esta receta fue cuánto tiempo se podían cocinar las batatas. Mi temor era que la batata se cocinara más rápido que las salchichas, lo que resultó ser cierto incluso cuando corté la batata muy fina. He visto algunos sitios web que dicen que puedes hornear batatas picadas en 30 minutos, pero no sé qué polvo mágico están usando. Horneé las batatas picadas durante 55 minutos antes de que estuvieran perfectamente tiernas.
Las salchichas italianas, por otro lado, se hornean considerablemente más rápido. Cocine las salchichas durante 25 minutos a 400 grados. Agrego todas las demás verduras a la sartén al mismo tiempo que las salchichas. Como las cebollas y los pimientos picados son tan finos, no quiero que se quemen quedándome en el horno hasta que estén las batatas.
Es por esta razón que solo se echan batatas en el aceite. El aceite ayuda a cocinar y ayuda a que el condimento se adhiera a las papas. No te preocupes por echar las cebollas y los pimientos en el aceite, o se quemarán.
No es necesario cubrir las salchichas con papel de aluminio. 400 grados es una temperatura de asado perfecta para hacer que la cubierta exterior quede ligeramente crujiente, lo que permite que el interior alcance la temperatura. No tienes que preocuparte por que se quemen las salchichas.
Recomiendo usar una bandeja para hornear circular grande para esto. Si sale algo de jugo de la salchicha, la fuente con el círculo tendrá problemas potenciales.
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Salchicha Italiana Asada, Patatas Dulces, Pimientos Y Cebollas
¡La salchicha italiana al horno, las batatas, los pimientos y las cebollas es una comida completa de una sola olla! ¡Tu familia no podrá tener suficientes tenedores de estas jugosas salchichas, batatas tiernas y verduras asadas!
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 55 min
Tiempo total 1 hora
Curso: Entrada
cocina italiana
Porciones: 5
Calorías: 525
Ingredientes
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5 salchichas italianas
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3 camotes medianos, picados 1/2″
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2 cucharadas de aceite
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1 cebolla morada, chuleta grande (“1)
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1 chile 1″ chuleta
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1 pimiento amarillo de 1″ finamente picado
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3/4 cucharadita de pimentón ahumado
- Sal a gusto
Instrucciones
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Precalentar el horno a 400 grados.
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Mezcle las batatas picadas en el aceite y colóquelas en una bandeja para hornear. Debe haber suficientes batatas para llenar la mayoría del fondo de la sartén sin que se amontonen.
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Espolvorear con pimentón ahumado y espolvorear generosamente con sal.
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Coloque las batatas en el horno y hornee por 30 minutos.
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Espolvorea las verduras restantes sobre las batatas y coloca las salchichas encima. Regrese al horno por 25 minutos o hasta que las salchichas alcancen los 165 grados.
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Retire del horno y deje enfriar durante 5 minutos. Luego sirve.
Los grados
Las batatas deben cortarse 1/2″ de ancho para permitir una cocción más rápida, pero pueden ser más largas si lo desea. SI TE GUSTA ESTA RECETA, ¡te encantará mi receta cargada de salchichas italianas!
*Las calorías enumeradas son una estimación vaga y no se debe asumir la precisión.
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