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Ingredientes
- 700 g de patatas, en rodajas finas
- 2 cebollas medianas, en rodajas finas
- 1 1/2 tazas de queso rallado sabroso
- 1/4 cucharadita de ajo picado
- 75g de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 1 1/2 tazas de leche
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada
- 1 pizca de pimienta
- 1/4 taza de queso suizo
- 1 cucharada de queso parmesano rallado
Método
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Precalentar el horno a 220°C (ventilación forzada 200°C).
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Coloque capas alternas de papas y cebollas en una sartén hasta completar varias capas.
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Espolvorea la parte superior con ajo picado. Lo dejó a un lado.
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Microondas mantequilla durante 30 segundos. Agregue la harina y cocine en el microondas por 1 minuto.
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Agregue gradualmente 1 taza de leche y especias.
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Microondas a potencia alta durante 2 minutos, revolviendo cada minuto. No dejes que se espese y agrega más leche si es necesario.
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Agregue los quesos suizo y parmesano.
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Vierta la salsa de queso sobre la patata y la cebolla.
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Cubra la fuente y colóquela en la rejilla central del horno y hornee por 20 minutos.
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Retire y distribuya uniformemente el sabroso queso en la parte superior del horno.
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Regrese al horno y hornee, sin tapar, durante 10-15 minutos o hasta que la cubierta de queso esté dorada.
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Retire y deje enfriar un poco antes de servir.
Los grados
Es importante que la salsa de queso funcione libremente cuando se agrega a la mezcla de papa y cebolla; no quieres una mezcla espesa de salsa de queso gluggy. Puedes sustituir la mantequilla por sal reducida.
