rollos de canela faciles

¡Compartir es la cura!

Aquellos rollos de canela faciles son suaves, esponjosos, tienen el mejor relleno de canela y glaseado de queso crema. ¡Son muy fáciles de hacer si sigues mis consejos!

Estos sándwiches son perfectos para un desayuno familiar, al igual que mi Perfect Breakfast Casserole y French Toast Casserole.

Nuestras tradiciones navideñas incluyen dulces navideños, canciones, chocolate caliente y estos bollos de canela. ¡Son los sándwiches más lindos que jamás comerás! Los cubro con un glaseado espeso de queso crema y mis hijos a veces incluso agregan algunas chispas. ¡Los sándwiches se mantienen suaves y esponjosos durante días! Aprende mi truco para cortar fácilmente la masa en rollos perfectos. ¡Tienes que intentarlo!

Ingredientes

• harina de uso general
• levadura
• Leche
• manteca
• azúcar granulada
• azúcar morena
• huevo grande
• sal
• canela en polvo

instrucciones paso a paso

• Paso 1: Caliente la leche, el azúcar, la sal y la mantequilla en una cacerola hasta que la mantequilla se derrita. ¡La mezcla no debe estar caliente!

• Paso 2: Batir 1,25 tazas de harina y polvo de hornear. Agregue la leche tibia y mezcle.

• paso 3: Mezcle 1/2 taza de harina a la vez y mezcle bien después de cada adición.

• Paso 4: Agregue hasta 2.25 tazas adicionales de harina, mezcle bien después de cada adición.

• Paso 5: Cuando la masa esté homogénea, colócala sobre una superficie ligeramente enharinada y amasa durante 1 minuto. Coloque la masa en un tazón engrasado, cubra con una envoltura de plástico, cocine en el microondas (vea la sugerencia en el paquete de recetas) y deje crecer hasta que duplique su tamaño.
• Paso 6: Estirar la masa en un rectángulo. Usé una hoja de papel pergamino como guía.

• Paso 7: Preparar el relleno y extender sobre la masa.

• Paso 8: Enrolle la masa. Marca tu cuchillo como guía. Primero, deja una marca en el medio del rodillo. Luego divide cada mitad y así sucesivamente. Trate de mantener los rollos de 1 a 1.5 “de ancho.

• Paso 9: Usando hilo dental, corte la masa en rollos. Simplemente deslice la cuerda debajo de la masa y cruce los dos extremos en la marca que hizo con un cuchillo. Tire de los extremos para cortar la masa.
• Paso 10: Coloque los sándwiches en una bandeja para hornear engrasada (13″ x9″ o dos moldes redondos de 8″).

• Paso 11: Deje que los bollos suban mientras precalienta el horno a 375 grados F. Cuando los bollos estén inflados, colóquelos en el horno y hornee durante 16-18 minutos.
• Paso 12: Prepare el glaseado y extiéndalo sobre los panecillos calientes.

la cobertura

Hay dos tipos que se usan comúnmente para los rollos de canela: el glaseado de queso crema y el glaseado de azúcar en polvo. Nos encanta el glaseado de queso crema y eso es lo que usé para esta receta. Aquí se explica cómo hacer ambas cosas:

• crema de queso crema: Mezcle el queso crema ablandado y la mantequilla con una batidora eléctrica. Agregue la leche y la vainilla. Batir el azúcar glas hasta que el glaseado esté espeso.
• Esmalte de uñas: Mezcla 1 taza de azúcar glass con 2 cucharaditas de leche hasta obtener una consistencia cremosa. Agregue vainilla si lo desea. Espolvorear con rollos de canela. Deje enfriar para establecer.

el mejor relleno

La forma clásica es pincelar la masa con mantequilla derretida, espolvorear con azúcar morena y canela. Prefiero mezclar la mantequilla con el azúcar y la canela y luego distribuir la mezcla sobre la masa.

¿Cómo cortar rollos de canela?

La mejor manera que he encontrado para cortar la masa perfecta para rollos de canela es usar hilo dental. Primero, marque la masa enrollada con un cuchillo. La primera marca debe estar en el medio del pergamino. Luego divide cada mitad y así sucesivamente. Ver las fotos en el paso 8. Luego, pasar el hilo por debajo de la masa y cruzar los extremos del hilo sobre la marca. Tirar hasta que se corte la masa. Repita para cortar toda la masa.

memorización

Para evitar que los rollos se sequen, cúbralos con una envoltura de plástico. Guardo el mío en el mostrador, pero puedes ponerlo en el refrigerador. Para recalentar, coloque los bollos en un plato y vuelva a calentar en el microondas durante 10-15 segundos.

¿Puedo congelar esta masa?

¡Sí! Una vez que la masa esté lista y levada, envuélvala en una envoltura de plástico y colóquela en una bolsa para congelar. Congelar hasta por 3 meses. Descongele en el frigorífico, deje a temperatura ambiente, colocándolo sobre la encimera de la cocina. Luego continúe con el paso 6 de la receta.

Otras recetas de cocina:

• Rollos fritos con ajo y parmesano

• Galletas 7-UP (desde cero)

• muffin de arándanos

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rollos de canela faciles

tiempo de configuración

20 minutos

Hora de cocinar

18 minutos

tiempo de fermentación

1 hora

Tiempo Total

1 hora y 38 minutos

Estos Easy Cinnamon Rolls son suaves, esponjosos, tienen el mejor relleno de canela y glaseado de queso crema. ¡Son muy fáciles de hacer si sigues mis consejos!

Curso: desayuno

Cocina americana

Palabra clave: rollos de canela

Porciones: 15 rollos

Calorías: 275kcal

:

Ingredientes

para masa:

• 3 1/4 taza de harina para todo uso
• 2 1/2 cucharadita de levadura seca
• 1 taza de leche entera
• 1/4 taza de azúcar granulada
• 1/3 taza de mantequilla sin sal, ablandada a temperatura ambiente (ver sugerencia)
• 1 huevo grande, batido

para el llenado:

• 3 cucharadas de mantequilla derretida
• 1/4 taza de azúcar morena envasada
• 3 cucharaditas de canela en polvo

para el glaseado:

• 4 onzas. queso crema ablandado a temperatura ambiente
• 2 cucharadas de mantequilla blanda
• 2 cucharadas de leche dividida
• 1 taza de azúcar en polvo

Instrucciones

1. En una cacerola mediana, caliente la leche, el azúcar, la sal y la mantequilla en una cacerola hasta que la mantequilla se derrita. ¡La mezcla no debe estar caliente! Si está demasiado caliente, enfríelo antes de continuar.
2. En un tazón grande, combine 1 y 1/4 tazas de harina y levadura. Agregue la leche tibia y mezcle hasta que quede suave.
3. Añadir el huevo batido y mezclar bien.
4. Mezcle 2 o 2 y 1/4 tazas de harina extra, 1/2 taza a la vez, y mezcle bien después de cada adición. Puedes usar la batidora eléctrica o de pie con un gancho para masa.
5. Cuando la masa esté homogénea, colócala sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y amasa durante 1 minuto. Lavar el bol en el que se hizo la masa con agua caliente. Seque bien y engrase con aceite de oliva (ponga 1 cucharada de aceite en el recipiente y revuelva.
6. Coloque la masa en un recipiente engrasado, gire para asegurarse de que esté cubierta con aceite. Cubra el tazón con una envoltura de plástico. Calentar 1 taza de agua en el microondas. Cuando haya terminado, coloque rápidamente el bol con la masa dentro y cierre la puerta. Deja que la masa suba en el microondas hasta que duplique su tamaño. Este es un lugar cálido perfecto sin inyecciones de levadura de ninguna levadura.
7. Cuando termine, amasar la masa. Colócala sobre una superficie enharinada. Estirar la masa en un rectángulo. Usé una hoja de papel pergamino como guía.
8. En un tazón pequeño, combine la mantequilla derretida, el azúcar moreno y la canela. Extender el relleno sobre la masa.
9. Estirar la masa, comenzando por el lado más largo. Marque las marcas con un cuchillo como guía. Primero, deja una marca en el medio del rodillo. Luego divide cada mitad y así sucesivamente. Trate de mantener los rollos de 1 a 1.5 “de ancho.
10. Usando hilo dental, corte la masa en rollos. Simplemente deslice la cuerda debajo de la masa y cruce los dos extremos en la marca que hizo con un cuchillo. Tire de los extremos para cortar la masa.
11. Coloque los rollos en una bandeja para hornear engrasada (13″ x9″ o dos moldes redondos de 8″).
12. Deje que los bollos suban mientras precalienta el horno a 375 grados F. Cuando los bollos estén inflados, colóquelos en el horno y hornee durante 16-18 minutos.
13. En un tazón mediano, bata el queso crema y la mantequilla con una batidora eléctrica. Agregue la leche y mezcle. Agregue azúcar en polvo, 1/2 taza a la vez y mezcle bien. Extienda el almíbar sobre los panecillos aún calientes.

Notas de recetas

1. Tenga en cuenta que el valor nutricional puede variar según el producto utilizado. La siguiente información es una estimación. Utiliza siempre el contador de calorías que conoces.
2. Si prefiere un glaseado en lugar de un glaseado de queso crema: mezcle 1 taza de azúcar glas con 2 cucharaditas de leche hasta obtener una consistencia de llovizna. Agregue vainilla si lo desea. Espolvorear con rollos de canela. Deje enfriar para establecer.
3. Para evitar que los rollos se sequen, cúbralos con una envoltura de plástico. Guardo el mío en el mostrador, pero puedes ponerlo en el refrigerador. Para recalentar, coloque los bollos en un plato y vuelva a calentar en el microondas durante 10-15 segundos.