Una vez más, ¡estoy muy feliz de trabajar con el Consejo Nacional del Camarón y crear recetas con camarones para compartir con ustedes!
Me encanta cocinar con camarones. ¡Asegúrate de ver mis camarones a la parrilla con limón y sriracha también!
Ya que es temporada de chupar rueda, ¡wooohooo! Pensé en hacer unos rollitos de primavera de gambas picantes. Sé que no es su tarifa estándar de chupar rueda, pero a quién le importa, ¿verdad? ¡Estos son los refrigerios perfectos para ver el juego!
Primero, hierva los fideos de arroz. Una vez hecho esto, pon a hervir la olla con una olla de agua fresca.
Agrega McCormick Gourmet™ Japanese Seven Spice con aderezo Shichimi Togarashi… ¡es un producto nuevo y estoy muy emocionada de probarlo!
Cuando el agua hierva, baja el fuego a medio durante unos minutos. Luego agregue los camarones y cocine por unos minutos.
Una vez que las gambas se hayan enfriado para que puedas tocarlas, córtalas por la mitad.
Espolvorea siete especias japonesas más encima de los camarones.
Luego haz la salsa para mojar. McCormick Gourmet™ Seven Japanese Spices with Shichimi Togarashi Seasoning incluye pimiento rojo, pimienta de Sichuan, jengibre, semillas de sésamo blanco y negro, cáscara de naranja y hojuelas de nori.
Es tan bueno y tiene la cantidad justa de especias que se activa, pero no está tan mal si no puedes manejar el picante.
Esta salsa picante a base de maní sabe aún mejor al día siguiente… así que si quieres prepararla unos días antes, ¡adelante!
¡Puedes cortarlos en 3 o 4 piezas incluso para aperitivos!
Estoy enamorada de esta receta! Si te gustan los rollitos primavera de camarones, ¡te encantará esta receta!
¡Perfecto para pasear o ver el juego desde la comodidad de su hogar!
Ingresos
Cosecha: Produce de 12 a 13 rollitos de primavera.
Tiempo de configuración: 45 minutos
Hora de cocinar: Cinco minutos
Tiempo Total: 50 minutos
Receta de rollitos de primavera picantes con gambas
Ingredientes:
- Paquete de 6.75 onzas de fideos de arroz
- 1 libra de camarones (si están congelados, descongelados, pelados y pelados)
- 1 cucharada McCormick Gourmet™ Seven Seven Japanese con salsa Shichimi Togarashi (y más después de cocinar los camarones)
- 1 pepino (cortado por la mitad y luego en gajos)
- hojas frescas de albahaca tailandesa, opcional
- papel de arroz
salsa picante de maní
- 1/2 taza de mantequilla de maní cremosa
- 2/3 taza de agua
- 2 cucharadas de salsa hoisin
- 2 cucharaditas McCormick Gourmet™ Seven Seven Japanese Spice con salsa Shichimi Togarashi
- 1/4 cucharadita de azúcar granulada
Indicaciones:
- Hervir una olla de agua. Cocine los fideos de arroz como se indica en el paquete (generalmente tarda 3 minutos en cocinarse).
- Lava la pasta con agua fría en un colador cuando esté cocida.
- Vaciar la cacerola y agregar agua y hervir nuevamente. Agrega 1 cucharada de McCormick Gourmet™ Seven Japanese Spices with Shichimi Togarashi y lleva a ebullición. Una vez que hierva, baja el fuego a medio.
- Agregue los camarones y cocine por unos 2-3 minutos. Retire los camarones con una cuchara ranurada. Deje que los camarones se enfríen durante unos minutos (hasta que sea fácil de manejar con las manos).
- Cortar los camarones cortados por la mitad. Espolvorea las siete especias japonesas sobre los camarones y colócalos en el refrigerador.
- Hacer el pepino y hacer la salsa.
- Agregue la mantequilla de maní, el agua, la salsa hoisin, las siete especias japonesas y el azúcar en un tazón mediano. Bate los ingredientes hasta que estén completamente mezclados. Refrigerar hasta su uso.
- Remoja un trozo de papel de arroz en agua caliente. Colocar en un plato y dejar reposar de 60 a 90 segundos. Coloca los camarones en el centro del papel de arroz. A continuación, agregue el pepino y la albahaca tailandesa (si se usa) y los fideos de arroz. ¡Dobla por los lados del papel de arroz y por la parte de abajo hasta que tengas un rollito de primavera! Repite hasta que te quedes sin camarones.
- Puedes servirlos de inmediato. Cortan bien si los refrigera por lo menos 15 minutos antes de cortar y servir como aperitivo.
Los grados:
¡La salsa será aún mejor si la haces la noche anterior! Los rollitos de primavera deben servirse frescos el día que los haga, puede envolverlos y enrollarlos el día anterior. Una vez más, es mejor servirlos el día que los haga, pero puede envolverlos en toallas de papel completamente empapadas en agua fría (y exprimidas) y colocadas en una bolsa de plástico con cierre. ¡Sirve al día siguiente para tu fiesta en el portón trasero!
Divulgación: Esta publicación está patrocinada por el Consejo Nacional del Camarón. McCormick Gourmet proporcionó productos para esta publicación. Siempre comparto mis opiniones contigo y solo trabajo con marcas que amo. ¡Gracias por apoyar a las marcas con las que trabajo para poder seguir compartiendo recetas como estas con ustedes!
Esta es una conversación patrocinada escrita por mí en nombre de The Shrimp Council. Las opiniones y el texto son todos míos.
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