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Ingredientes
- 500 g de salm贸n ahumado
- 250 g de reques贸n
- 1 rama de apio
- 200 g de hojas de ensalada mixta
- 2 cucharadas de eneldo fresco picado
- 1 cucharada de menta fresca picada
- 1/2 taza de ceboll铆n fresco picado
- 1 aguacate maduro
M茅todo
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Cubra la estera de bamb煤 con una pel铆cula adhesiva, reserve. Coloque el salm贸n ahumado sobre una estera de bamb煤, superponiendo 4 piezas para formar un rect谩ngulo.
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En un taz贸n, combine el queso crema con menta, eneldo y ceboll铆n. Coloque unas cucharadas de la mezcla en el centro del salm贸n ahumado. Cubra con apio y enrolle como un rollo de sushi de estera de bamb煤.
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Espolvorea la parte superior del rollo con eneldo y c贸rtalo uniformemente con un cuchillo de chef al grosor deseado.
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Para hacer la salsa, mezcle el salm贸n ahumado sobrante, el queso crema, el apio, el eneldo, la menta, las cebolletas y el aguacate. Sirva con ensalada, galletas saladas o pan.
equipo
- estera de sushi de bamb煤
- cuchillo del cocinero
Los grados
Yo uso salm贸n ahumado de Tasmania y queso crema Filadelfia.
