Rollitos de atún a la pimienta

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Ingredientes

• 425 g de atún enlatado en agua, escurrido
• 4 cucharadas de salsa de chile dulce
• 125 g de requesón
• 2 cebollines picados
• 3 hojas de pan de montaña

Método

1. En un tazón pequeño, combine el atún, la salsa de chile y las cebolletas. Mezcle suficiente agua de manantial reservada para obtener una mezcla homogénea.

2. Coloca una lámina de pan de montaña sobre una superficie plana. Extienda una capa delgada de queso crema sobre el pan, cubriendo toda la superficie.

3. Extienda la mezcla de atún sobre el queso a menos de 2 cm del borde.

4. Enrolla el pan serrano, envuélvelo en papel aluminio y refrigera o congela hasta el momento de servir.

5. A la hora de servir, cortar los rollitos en rodajas de 5 cm.

Los grados

Si están congelados, corte los sándwiches unos 15 minutos antes de servirlos para permitir que se descongelen por completo.