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Risotto instantáneo – Risotto cremoso con queso hecho sin revolver, en 5 minutos en la olla instantánea. Sirva solo o agregue champiñones, guisantes o brócoli.
Esta es la forma más fácil de hacer risotto en casa. También me encanta cocinar 1 minuto de arroz suave y quinua en mi olla a presión.
Mi premio mayor instantáneo nunca decepciona. Sé que puede hacer que la preparación de mi comida sea más fácil y rápida y hace el mejor arroz que haya existido, sin necesidad de una olla arrocera. Ahora puedo hacer un risotto cremoso, cursi y sabroso en solo 5 minutos. No lo lleves a la estufa y remueve durante media hora. Todo lo que necesitas hacer es saltear la cebolla, el ajo y los condimentos (¡sí! Lee mis consejos para saber por qué!) y agrega el arroz y el líquido. Instant Pot hará su magia y tendrás un delicioso risotto listo para servir.
Ingredientes:
- aceite de oliva
- cebolla
- ajo
- Manteca
- condimento (tomillo fresco o seco, condimento italiano)
- arroz arborícola
- caldo o caldo de verduras o de pollo
- sal
- parmesano
Instrucciones:
- Comience colocando la cebolla en Instant Pot.
- Agregue la mantequilla, el ajo y los condimentos. Mezclar bien.
- Agregar el arroz arborio y mezclar. Saltee por 1 minuto.
- Añadir el caldo y la sal y mezclar.
- Cubra la olla instantánea con una tapa y configure el temporizador durante 5 minutos.
- Deja que la presión desaparezca de forma natural.
- Abra la olla instantánea y agregue el queso parmesano. servir caliente
¿Qué arroz usas para hacer el risotto?
Para hacer este risotto, debes buscar arroz arborio. Parece arroz de grano largo, pero suele costar un poco más.
¿Necesito vino para hacer risotto?
Si tiene un buen vino blanco a la mano, no dude en usar 1/2 taza en esta receta. Si usa vino, use 1.5 tazas de caldo de pollo o vegetales.
El mejor consejo:
- tostadas a la salsa: aquí es cuando creas el sabor de tu risotto. Hornear la salsa en mantequilla los activa, especialmente si usa hierbas secas.
- tostar el arroz: Siempre recomiendo este paso al cocinar arroz. ¡Creará arroz suave y perfectamente cocinado cada vez!
- agregar la mantequilla: Después de agregar el parmesano, puedes agregar una cucharada de mantequilla al risotto, dejar que se derrita y mezclar. Esto agregará un rico sabor y hará que el risotto sea aún más cremoso.
Recetas más fáciles de decorar:
- arroz suave instantaneo
- Quinua instantánea 1 minuto
- Coles de Bruselas instantáneas con tocino
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Risotto instantáneo
tiempo de configuración
4 minutos
Hora de cocinar
5 minutos
liberación de presión natural
10 minutos
Risotto cremoso con queso hecho sin revolver, en 5 minutos en la olla instantánea. Sirva solo o agregue champiñones, guisantes o brócoli.
Curso: recortar
cocina italiana
Palabra clave: risotto instantáneo
Porciones: 4 porciones
Calorías: 297kcal
:
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/4 cebolla amarilla mediana
- 1 cucharada de mantequilla
- 3 cucharaditas de ajo picado
- 1/4 cucharadita de aderezo italiano
- 1/2 cucharadita de tomillo fresco o seco
- 1 taza de arroz arbóreo
- 2 tazas de caldo de verduras Ver nota
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 taza de queso parmesano, ver nota
- 1 cucharada de mantequilla opcional
Instrucciones
- Presione la configuración para saltear en Instant Pot. Asegúrese de que el inserto de acero inoxidable esté en la olla a presión.
- Espere 1 minuto y luego agregue el aceite a la sartén. Añadir la cebolla picada y sofreír durante 2 minutos.
- Agregue la mantequilla y el ajo a la olla instantánea y mezcle bien. Agregue el aderezo italiano y el tomillo y mezcle. La mezcla debe ser muy fragante.
- Agregue el arroz arborio a las verduras salteadas y tostadas, revolviendo constantemente, durante 1 minuto. Pulse el botón “cancelar/colgar”.
- Añadir el caldo y la sal y mezclar.
- Cierre la tapa y ajuste la válvula a la posición sellada. Presione la configuración manual y configure el temporizador en 5 minutos. El Instant Pot comenzará a presionar, lo que llevará unos 5 minutos.
- Cuando termine el temporizador, presione el botón “cancelar / apagar” y deje que Instant Pot libere la presión de forma natural. No cambie la válvula.
- Cuando el pasador de presión esté hacia abajo, abra con cuidado la tapa lejos de su cara. Mezclar el risotto.
- Agregue el queso parmesano y mezcle hasta que se disuelva.
- Si desea un risotto ultra rico y cremoso, agregue una cucharada de mantequilla, deje que se derrita y mezcle.
- servir caliente
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Notas de recetas
Puedes usar caldo o caldo de pollo o vegetales en esta receta. Si desea usar vino blanco, como en el risotto clásico, agregue 1/2 taza y use 1.5 tazas de caldo, no use Kraft Parmesan. No es una buena opción para el risotto, pero también porque contiene celulosa (piense en astillas de madera). Compre una rebanada de queso parmesano real o pida queso parmesano rallado, como Sartori.
