Receta perfecta para la salsa César.

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Ningún vendaje comprado en la tienda puede tocar esto. Ojalá la lona fuera un rasguño y oliera y pudieras oler ese vendaje. Estarías convencido. ¡Es tan perfecto! De lejos, la salsa César más deliciosa que he probado (y he probado muchas marcas diferentes). Va muy bien con esta ensalada césar. Esta receta hace 1 1/2 tazas de condimento (nota: receta actualizada el 22/11). Apuesto a que también sería un adobo fantástico.

Necesitarás un procesador de alimentos con cuchilla de acero para hacer esto o una licuadora realmente buena como Blendtec para espesarlo. Bien, ahora únete a él; ¡haz una salsa césar!

Ingredientes para la Salsa César:

2 cucharadas de mayonesa 2 cucharaditas de mostaza Dijon (utilicé la marca “Gray Poupon”) 2 dientes de ajo grandes, 1/4 taza de jugo de limón recién exprimido (alrededor de 1 1/2 limón pequeño o 1 limón grande) 1/2 cucharadita de sal 1/ 2 cucharaditas de pimienta negra recién molida 1 taza de aceite de oliva light o extra light (no extra virgen) 1/2 taza de queso parmesano rallado

Cómo hacer aderezo para ensalada César:

1. Coloque 2 cucharadas de mayonesa, 2 cucharadas de Dijon, 2 dientes de ajo prensado, 1/4 taza de jugo de limón, 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida en el recipiente de un procesador de alimentos. .estufa eléctrica. (Presione el ajo y exprima el jugo directamente en el procesador de alimentos; piense en un factor plano) ps OXO Aglic Press rocks; ¡Vale cada centavo!

2. Proceda hasta que quede suave y bien mezclado. Mientras el procesador de alimentos aún está encendido, vierta 1 taza MUY lentamente en el aceite. Procese hasta que esté espeso y cremoso.

3. Agrega el queso parmesano y exprime 5 o 6 veces.

¡hecho! Esta receta se inspiró en el aderezo para ensalada César del libro de Ina Garten: Barefoot Contessa Party.