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Esta quiche de queso y brócoli es suave, cursi y cremosa por dentro, con una corteza escamosa impecable. Esta versión es vegetariana, pero puedes agregar fácilmente carne y otras verduras si lo deseas.
Me encanta usar mis platos individuales para nuestras comidas, ¡muy divertido!
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Cómo hacer una quiche de brócoli y queso:
Coloque la parrilla en la posición central y precaliente a 190°C (375°F).
Saca la masa de la nevera o del congelador y déjala reposar durante 15 minutos.
Corte la masa de pastel por la mitad y coloque las mitades en dos platos CorningWare de 18 onzas. ¡No tiene que ser lindo! Pinchar cada concha varias veces con un tenedor. Hornea durante 10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
Mientras se cocina la pasta, caliente el aceite en una sartén a fuego medio. Agregue la cebolla y el brócoli y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén transparentes, aproximadamente 5 minutos.
Agregue las cebollas, las flores de brócoli y el queso al fondo de la masa de pastel prehorneada.
En un tazón mediano, mezcle los huevos, la leche, la sal y la pimienta hasta que se mezclen.
Vierta la mezcla de huevo sobre la mezcla de brócoli.
Coloque ambas placas en el horno y cocine durante 30 minutos hasta que el quiche esté listo y el cuchillo insertado en el centro esté limpio.
