Receta fácil de pollo tailandés con albahaca

Easy Thai Basil Chicken es una receta muy querida en Tailandia. Es el sabor de la albahaca tailandesa dulce lo que la hace tan deliciosa. Esta es otra receta que hicimos durante nuestra clase de cocina en Chiang Mai.

Te sorprenderá lo rápido que estará listo este plato. Es una de las cosas que me encantan de la cocina tailandesa en general. Perfecto para noches ocupadas entre semana.

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Cuando esté en Tailandia, encontrará este plato en el menú de la mayoría de los restaurantes tailandeses, como Phad Kaprao Gai o Gai Pad Krapow. También es un plato popular de comida callejera. Siempre se sirve con arroz blanco típico del arroz Jazmín. Si quieres una guarnición más saludable, también puedes usar arroz de coliflor. El arroz integral no es común en Tailandia.

Ingredientes clave que necesitará

Es posible que deba ir a su mercado asiático solo por unos pocos ingredientes.

Albahaca tailandesa- Es un sabor diferente a la albahaca dulce a la que probablemente estés acostumbrado. Las hojas de albahaca tailandesa tienen un sabor ligeramente anisado que le da al pollo un gran sabor. La albahaca tailandesa tiene tallos morados y así es como se distinguen. Puedes usar albahaca común, a veces llamada albahaca italiana, si eso es todo lo que puedes encontrar.

Muslo de pollo- Debes cortar el tuyo con un cuchillo de carnicero en trozos pequeños. Puede sustituir las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, pero el sabor no es tan rico como los muslos, también puede usar pollo molido si tiene poco tiempo.

habas largas – a veces llamados frijoles serpiente, también agregan un delicioso toque de textura al plato. Puede sustituir las judías verdes en caso de necesidad si eso es lo único que puede encontrar o incluso pimiento rojo) podría funcionar.

salsa de pescado– Obtenga lo mejor que pueda, agrega un maravilloso sabor umami al plato.

salsa de ostras – otro rico ingrediente que le da un sabor extraordinario. También puede sustituir la salsa de soja oscura. Hace una salsa sabrosa.

pimientos tailandeses a veces llamado chile ojo de pájaro. Estos agregan el picante picante por el que la cocina tailandesa es famosa. Asegúrese de agregar lo suficiente a su tolerancia al calor, ya que tienen un índice de calor Scoville muy alto. También puedes sustituirlo por un chile jalapeño o serrano.

caña de azúcar– Suele venir en brick o en discos pequeños que se pueden rallar, se puede sustituir por azúcar moreno o azúcar blanco si es necesario.

También necesitará dientes de ajo, cebollas, agua y aceite para preparar el plato, pero puede encontrar estos ingredientes en todas partes en su supermercado local.

Ensamblar la receta fácil de pollo con albahaca tailandesa.

En la cocina tailandesa, debes usar un wok para hacer este pollo salteado fácil. Puedes usar aceite vegetal o aceite de sésamo y colocarlo a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, añade el ajo, la cebolla, el pimiento y el pollo. Remueve hasta que el pollo esté hecho.

Luego agregue los frijoles largos, la salsa de pescado, el azúcar y la salsa de ostras y mezcle. Finalmente, agregue el ingrediente clave albahaca y mezcle nuevamente. Servir caliente con arroz.

Debes preparar todos los ingredientes con anticipación para que puedas agregarlos rápidamente al wok mientras los fríes.

Espero que disfrutes de este popular plato tailandés.

Los platos tailandeses más auténticos

Si está buscando platos más auténticos para una increíble comida tailandesa, asegúrese de probar la ensalada de papaya tailandesa, el pad thai o los plátanos con leche de coco.

Si quieres saber más sobre el bucólico país de Tailandia, sus tradiciones, comida y cultura, no dejes de consultar “Nuestro viaje a Tailandia” allí también encontrarás recetas más auténticas y ancestrales como esta popular receta de pollo. albahaca.

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