Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Lea mi política de divulgación.
Estas papas recortadas son ricas y maravillosas. Probablemente ganaría 10,000 puntos con Weight Watchers, pero es un gran plato para ocasiones especiales. Ah, y continuamos con nuestra cuenta regresiva para Navidad, ¡así que sigue leyendo para saber lo que estoy regalando!
Ingredientes para Patata Gratinada:
1 libra de papas Yukon doradas, peladas 1/2 cebolla amarilla 4-6 dientes de ajo 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de pimienta negra 3 tazas de queso cheddar rallado 2 tazas de crema batida 1 taza de leche entera 4 cucharadas de sopa de mantequilla sin sal
Cómo hacer patatas rellenas:
Precaliente el horno a 375 ° y engrase un plato de vidrio de 9 × 13. Con una mandolina, corte cuidadosamente las papas en rodajas de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor. Coloque las rebanadas en un tazón grande lleno de agua. Mandolina… ejem… punta, punta.
2. Saltee 4 cucharadas de mantequilla con 1/2 cebolla picada mediana en una cacerola mediana durante unos 5 minutos o hasta que las cebollas estén tiernas. Agregue el ajo exprimido y mezcle durante 1 minuto más. Mezcle 2 tazas de crema batida espesa y 1 taza de leche entera. Calienta a fuego lento y vierte sobre las papas una vez que estén en la sartén (después del paso 4).
3. Escurra las papas y séquelas con una toalla de papel. Coloque la mitad de las papas en la sartén. Combine la sal y la pimienta y espolvoree la mitad de la mezcla de sal y pimienta sobre las papas. Espolvorea 1.5 tazas de queso sobre las papas. Repita con la otra mitad de las papas, sal, pimienta y queso.
4. Vierta la nata sobre las patatas y empújelas hacia abajo para sumergirlas en la nata. No estarán completamente cubiertos de crema y eso está bien. Cubrir la fuente con papel aluminio y cocinar en la rejilla del horno central durante 1 hora. Luego retire el papel aluminio y cocine por otros 30-45 minutos hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante y las papas hayan absorbido la mayor parte del líquido. Si las papas se vuelven doradas demasiado rápido, retírelas con papel de aluminio y continúe cocinando. Cuando estén listas, las papas deben ser fáciles de pinchar con un tenedor.
¡Feliz Navidad y buena comida! 🙂-Natasha
Receta De Papas Rellenas
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora y 45 minutos
Tiempo total: 2 horas y 5 minutos
nivel de habilidad:
Fácil
Costo a realizar:
$8-$10
Palabra clave:
pastel de patata
Cocina:
Americano
Curso:
Guarnición
Porciones: 8 como acompañamiento
-
3
libras
Patatas Yukón Doradas
Calvo -
1/2
cebolla amarilla -
4-6
dientes de ajo -
1
cuchara de té
sal -
1
cuchara de té
pimienta negra -
3
tazas
queso cheddar jack rallado -
dos
tazas
crema espesa -
1
vidrio
leche entera -
4
cuchara de mesa
mantequilla sin sal
Precaliente el horno a 375°F y engrase un plato de vidrio de 9 x 13.
-
Usando una mandolina, corte cuidadosamente las papas en rodajas de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor. Coloque las rebanadas en un tazón grande lleno de agua.
-
Saltee 4 cucharadas de mantequilla con 1/2 cebolla picada mediana en una cacerola mediana durante unos 5 minutos o hasta que las cebollas estén tiernas. Agregue el ajo exprimido y mezcle durante 1 minuto más. Mezcle 2 tazas de crema batida espesa y 1 taza de leche entera. Calentar a fuego lento y verter sobre las patatas una vez que estén en la sartén.
-
Escurra las papas y séquelas con una toalla de papel. Coloque la mitad de las papas en la sartén. Combine la sal y la pimienta y espolvoree la mitad de la mezcla de sal y pimienta sobre las papas. Espolvorea 1.5 tazas de queso sobre las papas. Repita con la otra mitad de las papas, sal, pimienta y queso.
-
Verter la nata sobre las patatas y empujar las patatas hacia abajo para sumergirlas en la nata. No estarán completamente cubiertos de crema y eso está bien. Cubrir la fuente con papel aluminio y cocinar en la rejilla del horno central durante 1 hora. Luego retire el papel aluminio y cocine por otros 30-45 minutos hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante y las papas hayan absorbido la mayor parte del líquido. Si las papas se vuelven doradas demasiado rápido, retírelas con papel de aluminio y continúe cocinando. Cuando estén listas, las papas deben ser fáciles de pinchar con un tenedor.
