Receta fácil de gazpacho de tomate

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Receta fácil de gazpacho de tomate ~ Todos deben saber cómo hacer un gazpacho refrescante clásico cuando las temperaturas se disparan. Esta simple sopa fría española es la mejor revisión.

El gazpacho es una de las glorias del verano, esta deliciosa sopa fría y cruda hay que hacerla con tomates frescos de la huerta.

Olvídate de comerlo el resto del año, solo puedes hacer y disfrutar de un gran gazpacho en verano. Su atractivo radica en la estimulante relación inversa entre el calor sofocante (tú) y el helado (él). Piénselo de esta manera: si hace suficiente calor para que los tomates maduren en la planta, ¡es hora de gazpacho! Hago gazpacho con todo tipo de tomates, desde el clásico rojo hasta reliquias de colores.

Me encantan los colores suaves y únicos que se obtienen al usar tomates reliquiaE incluso cuando usa tomates rojos maduros, el color es mucho más suave cuando los mezcla.

Consejo: si quieres que tu gazpacho tenga un color rojo intenso, añade unos pimientos rojos asados, de los que compras en el bote.

Es mi arma secreta cuando anhelo un rico color rojo en mi sopa. Le dan a la base de la sopa un tono vivo y agregan una capa de sabor ahumado. Puedes ver el poder de los pimientos rojos asados en acción en mi Medio Oriente salsa de pimiento rojo.

Para el resto de las verduras, búscalas lo más frescas posible… un pepino joven, hermoso y colado (preferiblemente en escabeche o inglés, tienen menos semillas), una cebolla roja oscura y los pimientos más brillantes que puedas encontrar. Tome algunos tomates cherry para decorar, junto con algunas pequeñas flores comestibles. Si tiene un jardín, probablemente tenga algunos cultivos en alguna parte, y si no tiene un jardín, camine alrededor de la cuadra y vea lo que puede encontrar (asegúrese de que no estén rociados y libres de pesticidas). Tengo una lista útil de flores comestibles comunes en mi Ensalada primavera con flores comestibles Mandar.

Consejo: preparo la base de gazpacho el día antes de servir la sopa, para que los sabores se desarrollen y sea mucho más fácil preparar una cena rápida con pan crujiente y vino.

Esta es la sopa de verano más deliciosa que existe, ¡espero que la pruebes!

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Estoy un poco obsesionado con mi pequeña pero creciente colección de este tazas de diseño suizo. Está hecho de vidrio de borosilicato resistente al calor, que es aislante y mantiene los alimentos fríos y calientes. Me encanta poder tomar chocolate caliente o vino caliente con ellos y no quemarme las manos. Mantienen mi helado de gazpacho exactamente como debe ser. Haga clic en la foto para más detalles.