Hecho en casa churros cubiertas de azúcar con canela son el mayor placer! Mira el videotutorial y verás lo fácil que es hacer esta receta de Churros usando puntos de despensa.
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¿Qué son los churros?
Los churros son un postre mexicano popular que es muy popular en los Estados Unidos. Están hechos con una masa choux simple frita en aceite caliente y cubierta con azúcar de canela. Los churros son un carnaval popular o un regalo de feria y no olvidemos los churros de Costco. No podemos tener suficiente de sus centros suaves y esponjosos, bordes crujientes y cobertura dulce.
Ingredientes Churros:
Si aún no has probado un churro fresco y casero, ¡te espera una sorpresa! Los churros caseros saben mejor porque puedes usar aceite fresco que no fríe los churros todo el día. Esta receta requiere refrigeradores y despensas simples (leche, huevos, mantequilla, harina, sal, azúcar y canela) y usamos la misma masa para Eclairs y Cream Puffs.
¿Qué herramientas necesito para hacer Churros?
Para hacer la masa, realmente solo necesita una olla mediana y una sartén grande (un termómetro a presión ayudará a mantener la temperatura del aceite), una cuchara de madera y una batidora eléctrica (o una batidora de mano. La batidora de pie funcionará).
Usamos una boquilla Wilton 1M (que es una boquilla grande y abierta) y una manga pastelera grande. Pasé por 4 supermercados antes de encontrar la punta de pastelería adecuada en Walmart y decidí que era más fácil comprarla en línea.
Consejo del cocinero: Si no tiene la boquilla o la manga pastelera, puede colocar la masa en una bolsa Ziploc grande y cortar un círculo de 1/2 “de diámetro en la parte inferior, luego verter en el aceite. churros, pero definitivamente sabrán bien !
Consejos para los mejores churros:
La masa de churro es sorprendentemente fácil de dominar. Siga las instrucciones paso a paso en video y será un profesional en muy poco tiempo.
- La masa se hace “cociendo” cuando está suave y se forma una película delgada en el fondo de la sartén. Este proceso le permite liberar humedad adicional y será más fácil transportar la masa.
- usar grande, frío huevo. Los huevos fríos ayudan a enfriar y espesar ligeramente la masa.
- Batir los huevos 1 a la vez, permitiendo que cada uno se incorpore por completo antes de agregar el siguiente.
- Baste la masa en aceite caliente con longitudes de 6 pulgadas. Los churros más largos tienden a enroscarse más y son difíciles de voltear.
- Mantenga el aceite entre 350 °F y 370 °F mientras fríe. Agregar demasiados churros a la sartén puede hacer que el aceite se enfríe mucho.
- Rebozar los churros con azúcar de canela estando aún caliente/caliente y se pegarán mejor.
Mira el videotutorial de Churros:
Espero que esta receta fácil de Churro se convierta en un nuevo favorito para ti. Si te gustan nuestros videos, suscríbete a nuestro canal de Youtube y haz clic en el ícono de campana para ser el primero en saber cuándo publicaremos un nuevo video. Gracias por registrarte!
Cómo servir Churros:
Los churros son una auténtica delicia rebozados en azúcar de canela sin necesidad de nada más, pero si se te antoja un dip, nuestras salsas caseras favoritas son:
Receta fácil de churros caseros
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 35 minutos
¡Los churros caseros bañados en azúcar de canela son los mejores! Mira el videotutorial y verás lo fácil que es hacer esta receta de Churros usando puntos de despensa. Esta receta hace 20-25 churros, dependiendo del largo de los churros.
nivel de habilidad:
Fácil / Medio
Costo a realizar:
$4-$6
Palabra clave:
churros
Cocina:
americano, mexicano
Curso:
Postre
Calorías: 368 kcal
Porciones: 8 personas
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En una cacerola mediana, combine 1/2 taza de agua, 1/2 taza de leche, 8 cucharadas de mantequilla, 1 cucharadita de azúcar y 1/4 de cucharadita de sal. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente.
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Retire del fuego e inmediatamente agregue 1 taza de harina de una vez con una cuchara de madera. Una vez incorporado, vuelva a ponerlo al fuego y revuelva constantemente durante otros 2 minutos para que suelte más humedad y cocine parcialmente la harina. La masa debe unirse en una bola suave y se formará una película delgada en el fondo de la sartén.
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Transfiera a un tazón grande y use una batidora eléctrica para batir a velocidad media durante 2 minutos para enfriar la mezcla un poco. Agregue 4 huevos, agregando 1 a la vez y permitiendo que cada huevo se incorpore completamente entre adiciones. Amasar hasta que la masa esté suave y forme una cinta gruesa cuando se levante.
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Caliente aceite vegetal de 2″ de profundidad a 370 ° F. Mantenga el aceite entre 350 y 370 ° F mientras fríe.
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Transfiera la masa a una bolsa para pasteles con una punta de estrella abierta grande (Wilton 1M). Tubo 6″ de largo en aceite caliente y corte con tijeras. Freír 1 1/2 minutos de cada lado o hasta que estén dorados, luego voltear con pinzas y freír otros 1 1/2 minutos. Freír en grupos, unos 5-6 churros a la vez. Transfiera a un plato forrado con toallas de papel y enrolle el azúcar de canela.
