Receta de vieiras al limón y ajo

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Ingredientes

lista de ingredientes

  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal, dividida

  • 16 vieiras (alrededor de 1 libra), sin el músculo lateral duro, secas

  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida

  • ⅛ cucharadita de sal

  • 2 dientes de ajo, picados

  • 1 cucharada de jugo de limón y trocitos para servir

  • 1 cucharada de perejil fresco finamente picado

direcciones

Lista de verificación de instrucciones

  • Paso 1

    Caliente 1 cucharada de mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Espolvorea las vieiras con pimienta y sal; cocine hasta que esté dorado en el fondo, aproximadamente 3 minutos. Voltee las vieiras y agregue las 2 cucharadas restantes de mantequilla y ajo. Continúe cocinando, vertiendo el líquido sobre las vieiras, hasta que estén doradas en el fondo y bien cocidas, otros 2-3 minutos. Retire del fuego y agregue el jugo de limón y el perejil. Servir con rodajas de limón.

    ANUNCIOS

Información nutricional

Tamaño de la porción: 4 vieiras cada una Por porción: 122 calorías; 9 g de grasa total; 5,5 g de grasa saturada; 37 mg de colesterol; 310 mg de sodio. 143 mg de potasio; 2,8 g de carbohidratos; 0,1 g de fibra; 7,5 g de proteína; 348 UI de vitamina a UI; 3 mg de vitamina c; 12 mcg de folato; 11 mg de calcio; 15 mg de magnesio;

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