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¡Estos rollitos de primavera con camarones son tan buenos como parecen! Observe cómo se abren los ojos de sus invitados mientras sirve este aperitivo. Los encontramos en México en El Dorado Resort. La comida fue gourmet y la cena duró unas dos horas; un curso a la vez. Quería recrearlos. Recuerdos definitivamente reportados.
Ingredientes:
1 libra de camarones 21/25 Camarones, pelados y sazonados con cola izquierda en 1 paquete Rollitos de primavera/paquetes de rollos de huevo (20 unidades) 1 taza de salsa agridulce para marinar y mojar (comprada en la tienda o use esta receta casera dulce y salsa agria ) Aceite de canola para freír sal y pimienta
Cómo hacer rollitos de primavera de camarones:
1. Corta 10 hojas de rollitos de primavera por la mitad en diagonal para que tengas 20 triángulos. Conservarlos en su envase hasta su uso. 2. Seque los camarones. Con un cuchillo, haz algunas muescas dentro de los camarones. Esto los ayudará a mantenerse de pie cuando dispares.
3. Salpimiente ligeramente las gambas, luego unte ligeramente ambos lados con la salsa agridulce y deje reposar durante 10 minutos. 4. Coloque los camarones con las colas hacia usted en el triángulo de rollitos de primavera. Cubra los camarones con la esquina derecha y enróllelos bien hacia el centro, doble la esquina superior hacia abajo y continúe enrollando. Sumerge tu dedo en el agua y humedece ligeramente la tercera esquina para sellar el rollo. Mantenga los camarones terminados debajo de una toalla húmeda para evitar que se sequen, o colóquelos inmediatamente en el aceite.
5. Llene la sartén con una pulgada de aceite de canola y caliente a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, agregue los camarones poco a poco (no agregue demasiados o el aceite se enfriará). Freír hasta que estén doradas (unos 3 minutos).
Servir con salsa agridulce. Haga clic aquí para ver la receta de la salsa.
Notas: Enrolle los camarones con fuerza para mantener el aceite descentrado. Puedes usar otras salsas como la salsa teriyaki para cambiar el sabor de los camarones. La salsa agridulce casera es fácil de hacer y va muy bien con los camarones.
Receta de rollito de primavera de camarones
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Los rollitos de primavera de camarones fritos fáciles son el aperitivo perfecto y siempre desaparecen rápidamente.
nivel de habilidad:
Fácil / Medio
Costo a realizar:
$10
Palabra clave:
rollitos de primavera de camarones
Cocina:
asiático
Curso:
Aperitivo
Raciones: 20 gambas
-
1
Libra
camarones grandes
(Cuenta 21/25) pelado con rabo a la izquierda -
20
envases para rollitos de primavera/rollitos -
1
vidrio
salsa agridulce
para marinar y mojar -
Aceite de canola para freír
-
Sal y pimienta
-
Corta 10 hojas de rollitos de primavera por la mitad en diagonal para que tengas 20 triángulos. Conservarlos en su envase hasta su uso.
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Seca los camarones. Con un cuchillo, haz unas muescas dentro de los camarones. Esto los ayudará a mantenerse de pie cuando dispares.
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Salpimentar ligeramente las gambas. Cepille ligeramente ambos lados de los camarones en la salsa agridulce y déjelo reposar durante 10 minutos.
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Coloque los camarones con las colas hacia usted en el triángulo de rollitos de primavera. Cubra los camarones con la esquina derecha y enróllelos bien hacia el centro, doble la esquina superior hacia abajo y continúe enrollando. Sumerge tu dedo en el agua y humedece ligeramente la tercera esquina para sellar el rollo. Mantenga los camarones terminados debajo de una toalla húmeda para evitar que se sequen, o colóquelos inmediatamente en el aceite.
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Llene la sartén con aceite de canola de 1 pulgada y caliente a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, agregue los camarones poco a poco (no agregue demasiados o el aceite se enfriará). Freír hasta que estén doradas (unos 3 minutos).
Servir con salsa agridulce.
Enrolle los camarones para mantener el aceite fuera del centro. Puedes usar otras salsas como la salsa teriyaki para cambiar el sabor de los camarones.
