Receta de puré de patata cremoso
¿Te gusta el puré de papas casero, pero el tuyo siempre termina áspero, lleno de baches y seco? Prueba el nuestro para lo mejor. Receta de puré de patata cremoso. Incluso puedes preparar esta receta con anticipación.
Bueno, tal vez no les gusten los días como nuestra receta de puré de papas por adelantado. Nuestro puré de papas sazonado contiene queso crema y crema agria para evitar que se sequen, pero es posible que no quieras eso para un puré de papas todos los días.
También tenemos una gran receta para un puré rápido y fácil con nuestras papas fritas al ajillo al estilo campestre que usan papas enteras que no necesitan pelarse ni lavarse. Todos estos son excelentes platos de acompañamiento, pero quería un puré de papa cremoso excelente.
Artículos útiles para esta receta.
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¿Hay algo mejor que un puré de papas perfectamente cremoso y aterciopelado? Yo no pienso asi. Son el acompañamiento perfecto para acompañar muchos, muchos platos, desde un guiso, hasta un rosbif, pollo, pavo, pescado, cordero y platos vegetarianos.
Muchos de nosotros amamos el puré de papas con casi cualquier cosa. ¡Así que quieres que sean realmente buenos cuando decidas tenerlos!
Cómo hacer puré de patatas
Claro que puedes preparar puré de papas en un abrir y cerrar de ojos y triturarlos con un machacador de papas y obtener algo que pasa como puré de papas, pero ¿no quieres mejorar tu juego con eso?
Conoces las papas que compras en un restaurante y dices wow, ¿cómo las hacen tan increíbles? ¡Déjame enseñarte como!
Para empezar, use papas de buena calidad como las papas Yukon Gold o las papas Russet. Pelar y cortar en trozos. Agregue a una olla grande de agua con sal y cubra. Llevar a ebullición y cocinar hasta que esté muy suave.
Mientras tanto, en una cacerola pequeña, caliente la crema y agregue la mantequilla a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita.
Un paso crucial para que las papas no tengan grumos es usar una papa más rica. Para un puré de papas aterciopelado y sin grumos, la mayoría de los expertos recomiendan usar un puré de papas más rico.
Forzar una papa a través de los pequeños agujeros de una más rica crea trozos de papa que se asemejan al arroz (de ahí el nombre). Si bien elimina los grumos, también incorpora aire a las papas, haciéndolas livianas y esponjosas.
Luego tome sus papas rellenas esponjosas y agregue la crema caliente y la mezcla de mantequilla. Revuelva hasta que las papas absorban la mezcla de crema.
Agregue condimentos como sal, pimienta y luego 1/4 taza de aceite de oliva. Puede recalentarlos un poco ahora antes de servirlos en el microondas si le gustan los tubos calientes. Luego sirva con una nuez de mantequilla y decore con perejil o cebollino.
Bastante simple, pero solo un paso más que marcará la diferencia en su receta de puré de papa. ¿Tu familia y amigos te preguntarán por qué nunca has hecho papas así antes?
¿Puedes preparar puré de papas con anticipación y recalentarlos?
La respuesta es absolutamente que puedes preparar puré de papas con anticipación. Este es uno de los lados más fáciles de hacer en la mañana o en la tarde y luego en el microondas para calentarlos.
Dejamos el aceite afuera hasta que quisiéramos recalentarlos. Esto los dejó todavía bonitos y cremosos.
Esto lo deja con otros platos que requieren atención de última hora y lo libera de amasar la estufa mientras la gente espera sus comidas. Me encanta preparar los platos con anticipación para poder pasar más tiempo con la familia y los amigos y menos tiempo preparándolos en la cocina.
¿Puedes congelar el puré de papas?
Sí puedes, hemos congelado con éxito nuestras papas picadas para la empresa muchas veces y resultan maravillosas. Simplemente saque la sartén del congelador unos días antes de descongelar.
Luego vuelva a calentarlos en el horno con otras cazuelas durante 40-50 minutos. o hasta que se caliente. Funciona muy bien para el entretenimiento navideño cuando tienes varios guisos para hacer, entre otros artículos. Esto se puede hacer semanas o incluso un mes de antelación.
¿Qué hacer con el puré de patatas sobrante?
Mis favoritos absolutos son las recetas irlandesas de mi abuela, como estos panqueques de papa o sus bollos de papa. ¡Esta es una buena razón en sí misma para hacer no solo un excelente puré de papas sino también extras!
La textura crujiente en el exterior de las papas es increíble con la textura cremosa en el interior. Un verdadero placer, pero no haga papas para estas recetas de inmediato.
Funcionan mejor cuando las papas se han secado un poco y están tan frías como cuando llevan uno o dos días. Mi abuela siempre hacía papas extra para hacer una de estas recetas.
Tengo gratos recuerdos de llegar a casa de la escuela y encontrar bollos recién horneados. ¡Simplemente maravilloso!
¿Te gusta hacer tu propio puré de patatas? ¿Alguna vez has usado una olla de cocción lenta o una olla instantánea? Estos son dos aparatos que nunca he usado para hacer puré de papas.
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Rendimiento: 6 a 8 porciones
Receta de puré de patata cremoso
tiempo de configuración
15 minutos
Hora de cocinar
25 minutos
Tiempo Total
40 minutos
Ingredientes
-
5 papas Yukon Gold grandes (3 1/2 lb), peladas y cortadas en cubos grandes
-
1 taza de crema de café (10%)
-
6 cucharadas mantequilla, salada
-
sal kosher
-
pimienta recién molida
-
1/4 taza de aceite de oliva
-
Perejil fresco picado o cebollín
Instrucciones
- Agregue las papas a una olla grande de agua con sal. Llevar a ebullición y reducir a fuego lento. Cocine durante 15-20 minutos o hasta que las papas estén muy, muy tiernas.
- Mientras tanto, en una cacerola pequeña, caliente la crema y agregue la mantequilla a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita.
- Escurra, luego presione las papas a través de una papa más rica en un tazón grande. Agregue la crema caliente y la mantequilla y mezcle hasta que quede suave y se absorba.
- Sazone con sal y pimienta, agregue el aceite y mezcle bien.
- Adorne con una nuez de mantequilla y luego cebollino o perejil y sirva.
Los grados
Si lo preparas con antelación, como por la mañana o por la tarde antes de servir, compensa hasta el punto de añadir aceite de oliva. Cubierta refrigerada. Calentar en el microondas, añadir el aceite de oliva, decorar con una nuez de mantequilla y luego cebollino o perejil y servir.
Información nutricional:
Cosecha:
8
Porciones:
1
Cantidad por porción:Calorías: 229 Grasa total: 21 g Grasa saturada: 9 g Grasa trans: 1 g Grasa no saturada: 10 g Colesterol: 41 mg Sodio: 167 mg Carbohidratos: 9 g Fibra: 1 g Azúcar: 2 g Proteína: 2 g
El cálculo de ingresos fue proporcionado por Nutritionix y es solo una estimación. Si necesita cálculos nutricionales por razones médicas, utilice una fuente de confianza.
