Receta de pastel de limón y arándanos (VIDEO)

Este pastel de arándanos y lima está cargado con 1 libra de arándanos y cada bocado tiene jugosos dulces de arándanos y sabor fresco a limón. No es demasiado dulce ni demasiado picante, pero está bien. ¡Este es mi pastel de arándanos favorito y té de limón y es fácil, fácil, fácil!

Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Lea mi política de divulgación.

Me encanta tener recetas como esta que se combinan rápidamente y son perfectas para una compañía no planificada y para mi gusto por lo dulce. Muerde mientras todavía está un poco caliente y tendrás sin palabras, solo efectos de sonido… ¡Mmm!

Esta tarta de limón y arándanos es perfectamente satisfactoria por sí sola, sin ningún tipo de cobertura. Una pizca generosa de azúcar en polvo es todo lo que se necesita. Es húmedo, esponjoso y sabe como un delicioso pastel de arándanos de corteza delgada.

De verdad, es muy bueno! Echa un vistazo a la tarta de limón y arándanos videotutorial ¡a ver qué fácil es!

¡Harás este pastel una y otra vez! Continúe e imprima algunas copias adicionales de la receta, ya que es probable que reciba algunas solicitudes de recetas para este pastel de limón y arándanos :).

Ingredientes para la tarta de limón y arándanos:

Este pastel de limón y arándanos es muy rápido y fácil de hacer. ¡Es nuestro destino para un compañero inesperado y siempre desaparece rápidamente! PD ¡Este extracto de vainilla casero lo hace aún mejor!

Consejos importantes para el éxito:

*Haga clic aquí para ver un video tutorial sencillo sobre cómo medir correctamente los ingredientes húmedos y secos.

*** La lectora Polina escribió que “usó yogur de leche entera de Stonefield para la receta: era perfecto, esponjoso y muy húmedo”.

**** Mientras cocina en un tubo: leyendo olla, Kelly escribe: “Hice una olla de tubo y aumenté todos los ingredientes a la mitad. Estaba alimentando a 2 familias :). Usé el spray antiadherente con harina Pam “Baking Happy” y quedó hermoso. Se cocinó durante 55 minutos y quedó perfecto!!! Como el molde es más grande, aumentar los ingredientes a la mitad encajaría perfectamente en el molde, una vez horneado, la tarta hasta arriba. Espolvoreado con azúcar glas. Deliciosa receta… ¡a todos les encantó! ¡¡¡Mil gracias!!!”

¿Puedo sustituir los arándanos congelados para cocinar?

Si usa arándanos congelados, descongélelos en el refrigerador y drene el exceso de jugo, luego paso 4: mezcle con 1 cucharada completa de almidón y no agregue el jugo de limón a los arándanos. No agregue más de 16 onzas de arándanos o comenzarán a pesar sobre el pastel.

Cómo hacer tarta de limón y arándanos:

Preparación: Unte con mantequilla un molde desmontable de 9 pulgadas y cubra el fondo con papel pergamino. Precaliente el horno a 375˚F.

1. Bate 2 huevos y 1 taza de azúcar con la batidora a alta velocidad durante 5 minutos o hasta que esté suave y espesa.

2. Agregue 1 taza de crema espesa, 1/2 taza de aceite, 1 cucharadita de vainilla, 1/4 de cucharadita de sal y bata a velocidad baja hasta que esté bien mezclado.

3. Batir las 2 tazas de harina con 2 cucharaditas de polvo de hornear, luego agregar a la masa 1/3 a la vez, revolviendo para incorporar entre cada adición (NO MEZCLE EN EXCESO o el pastel quedará espeso). Finalmente, agregue 1 cucharada de jugo de limón fresco y 1/2 cucharada de ralladura de limón. (Realmente disfruto usar este rallador de limón).

4. Lave los arándanos y escúrralos bien. Transfiera a un tazón mediano, agregue 1/2 cucharada de maicena y 1 cucharadita de jugo de limón. Revuelva hasta que esté bien combinado y quede la maicena blanca seca. Si usa arándanos congelados, consulte la nota anterior.

5. Vierta la mitad de la mezcla en el molde desmontable preparado y alise la parte superior con una espátula. Cubra con la mitad de los arándanos. Extienda con la masa restante y espolvoree el resto de los arándanos de manera uniforme encima, empujándolos hasta la mitad de la masa. Hornee a 375 ° F durante 45 a 55 minutos (el mío estuvo perfecto en 55 minutos), o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Deje reposar el pastel en el molde durante 15-20 minutos, luego retire el anillo y déjelo enfriar a temperatura ambiente o simplemente tibio.

Servir espolvoreado con azúcar impalpable.

¿Este pastel de arándanos funciona para muffins?

Como muchos de ustedes han preguntado, finalmente ( ) tenemos una receta de muffins de arándanos.

PD: si está buscando ideas para pasteles más fáciles, ¡asegúrese de probar nuestro pastel de fresas frescas y este pastel de melocotón cargado!

Así es como se hace el pastel de limón y arándanos:

Hummm suave, húmedo y muy delicioso… ¡Espero que disfrutes cada bocado de este pastel de arándanos y limón! Si aún no lo has hecho, haz clic para suscribirte a nuestro canal de cocina de Youtube y no olvides presionar el ícono de CAMPANITA para ser el primero en saber cuándo publicamos un nuevo video. Gracias por registrarte!

⬇ Impresión Amigable de Pastel de Limón y Arándanos:

Pastel de Arándanos con Limón

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 55 minutos

Tiempo total: 1 hora y 10 minutos

Este pastel de arándanos y lima está cargado con 1 libra de arándanos y cada bocado tiene jugosos dulces de arándanos y sabor fresco a limón. No es demasiado dulce ni demasiado picante, pero está bien.

nivel de habilidad:

Fácil

Costo a realizar:

$8-$10

Calorías: 353kcal

Porciones: 10 personas (tarta de arándanos de 9″)

Preparación:

1. Unte con mantequilla un molde desmontable de 9 pulgadas y cubra el fondo con pergamino. Precaliente el horno a 375˚F.

Cómo hacer tarta de limón y arándanos:

1. Bate 2 huevos y 1 taza de azúcar con la batidora a alta velocidad durante 5 minutos, o hasta que esté suave y espesa.

2. Agregue 1 taza de crema espesa, 1/2 taza de aceite, 1 cucharadita de vainilla, 1/4 de cucharadita de sal y bata a velocidad baja hasta que esté bien mezclado.

3. Bate las 2 tazas de harina con 2 cucharaditas de polvo de hornear, luego agrega 1/3 a la masa a la vez, revolviendo para incorporar con cada adición (NO MEZCLE DEMASIADO). Finalmente, agregue 1 cucharada de jugo de limón y 1/2 cucharada de ralladura.

4. Lava los arándanos y escúrrelos bien. En un tazón mediano, combine los arándanos con 1/2 cucharada de maicena y 1 cucharadita de jugo de limón, revolviendo hasta que estén bien combinados y no queden residuos secos de maicena blanca.

5. Vierta la mitad de la masa en el molde desmontable preparado y distribúyala uniformemente. Cubra con la mitad de los arándanos. Extienda con la masa restante y espolvoree el resto de los arándanos de manera uniforme encima, empujándolos ligeramente dentro de la masa (aproximadamente hasta la mitad). Hornee a 375 ° F durante 45 a 55 minutos (el mío estuvo perfecto en 55 minutos), o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Deje reposar el pastel en el molde durante 15-20 minutos, luego retire el anillo y déjelo enfriar a temperatura ambiente o simplemente tibio. Servir espolvoreado con azúcar impalpable.

**Si usa arándanos congelados, descongélelos y escúrralos, luego paso 4: mezcle con 1 cucharada de maicena y omita el jugo de limón. No agregue más de 16 onzas de arándanos o le darán peso al pastel. * mida la harina con una cuchara en la taza medidora y raspe la parte superior.

¿Te gustan las tartas fáciles?

Haga clic para ver nuestras mejores (más virales) recetas fáciles de pasteles:

P: ¿Cuál es TU postre fácil de preparar favorito?