increíble hecho en casa Receta de pan de carne. El pastel de carne es tan tierno y jugoso por dentro con un glaseado dulce y picante que agrega mucho sabor al pastel de carne. Sirva el pastel de carne con puré de papas y una guarnición de espárragos.
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¡Oye, oye! Valentina con Cantinho da Valentina comparte nuestra receta de pastel de carne.
Receta de pan de carne:
La carne molida mezclada con cebolla, pan rallado Panko, perejil fresco y condimentos produce un pastel de carne irresistiblemente tierno y suculento. El glaseado dulce y picante agrega un sabor impresionante a este pastel de carne clásico.
Consejos sobre cómo hacer el mejor pastel de carne:
- NO MEZCLE EN LA SUPERFICIE lo que puede resultar en un pastel de carne duro/grueso
- Alinea tu sartén con papel pergamino con los bordes colgando sobre la bandeja para hornear para facilitar la extracción del pastel de carne.
- Mantenga los jugos fuera de la sartén. y verter sobre el pastel de carne en rodajas antes de servir.
- Picar finamente la cebolla, dejando que se cocine (o dorar la cebolla antes de añadirla)
- Presione suavemente la carne en la sartén para que mantenga su forma.
- resto pastel de carne durante 10 minutos antes de cortar
¿Cuál es la mejor carne para albondigas?
Desea usar carne molida que sea 85% o 90% magra. No te preocupes por usar carne magra, el resto de los ingredientes mantendrán el pastel de carne húmedo y jugoso. Evite las carnes súper magras.
Salsa de carne:
Esta salsa de pastel de carne es increíble como un glaseado de pastel de carne con el equilibrio perfecto de sabores dulces y salados. La salsa de tomate combinada con azúcar moreno, ajo y cebolla en polvo, sal, pimienta y vinagre crea una salsa irresistible. Una vez horneado, el glaseado se carameliza y ¡ES TAN BUENO!
¿Puedo cocinar pastel de carne en una bandeja para hornear?
Para bordes más crujientes, cocine el pastel de carne en una bandeja para hornear. Con papel de aluminio, haga una sartén independiente con bordes para evitar que el pastel de carne gotee mientras se cocina. Dale forma al pastel de carne y colócalo sobre papel aluminio. Continúe con las instrucciones de cocción. NOTA: El tiempo de cocción puede variar ligeramente según la forma y el grosor del pastel de carne.
¿Cuánto tiempo para cocinar pastel de carne?
Cocine el pastel de carne sin tapar durante 40 minutos a 375 °F. Agregue la salsa y cocine por 15-20 minutos más o hasta que la temperatura interna sea de 160 °F. Si usa una sartén más pequeña que 9″ x5″, aumente el tiempo de cocción.
¿Sobras de carne?
Si tiene la suerte de tener sobras, aquí hay algunas ideas de pastel de carne sobrantes (y me encantaría escuchar sus ideas en un comentario a continuación):
¿Puedes congelar el pastel de carne?
Sí, el pastel de carne se puede congelar antes de cocinarlo. Para congelar, prepare el pastel de carne de acuerdo con las instrucciones. Cubra bien con una envoltura de plástico y congele.
Descongele el pastel de carne crudo en el refrigerador tapado. Continúe con las instrucciones de cocción.
Recetas de cena más fáciles de probar:
Receta de pastel de carne con el mejor glaseado
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
Tiempo total: 1 hora
Increíble receta casera de pastel de carne. ¡El pastel de carne es tan tierno y jugoso por dentro con una salsa dulce y picante que glasea el pastel de carne y agrega mucho sabor!
nivel de habilidad:
Fácil
Costo a realizar:
$10 – $12
Palabra clave:
pastel de carne, receta de pastel de carne
Cocina:
Americano
Curso:
Cena, plato principal
Calorías: 344kcal
Porciones: 8 porciones
Ingredientes del pastel de carne:
-
dos
libras
Carne molida
85% o 90% magro -
1
cebolla mediana
Cortado -
dos
huevos grandes -
3
dientes de ajo
Cortado -
3
cuchara de mesa
Salsa de tomate -
3
cuchara de mesa
perejil
Cortado -
3/4
vidrio
Migas de pan Panko -
1/3
vidrio
Leche -
1 ½
cuchara de té
sal
o al gusto -
1 ½
cuchara de té
condimento italiano -
¼
cuchara de té
pimienta negro -
½
cuchara de té
pimentón molido
Ingredientes de la salsa de carne:
-
Forre un molde de 9″x5″ con papel pergamino y precaliente el horno a 375°F.
-
En un tazón grande, agregue todos los ingredientes para el pastel de carne. Mezcle bien para combinar.
-
Agregue la carne a la sartén, presione suavemente la carne y moldee de manera uniforme, y cocine el pastel de carne a 375 ° F durante 40 minutos.
-
En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes para la salsa. Extienda la salsa sobre el pastel de carne, luego vuelva al horno y cocine por otros 15-20 minutos. Descanse el pastel de carne 10 minutos antes de cortarlo. Rocíe con los jugos de cocción de la sartén.
