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esta anfitriona receta de pan frances Es tan fácil de hacer y absolutamente delicioso. Pan francés casero suave y esponjoso con una deliciosa corteza dorada, este sencillo pan casero no defrauda.
Pan francés
Para simplificar esta receta de pan francés, me gusta usar un procesador de alimentos tanto como sea posible. Uso el recipiente y el gancho para amasar y amasar la masa y uso el mismo recipiente para dejar que la masa suba. ¡Va con calma! Puede mezclar y amasar a mano, solo aumente el tiempo de amasado a 10 minutos.
Comience dejando que la levadura se active con agua caliente y una cucharadita de azúcar en el recipiente del procesador de alimentos. El agua debe estar entre 100 y 115 grados Fahrenheit. Si el agua está demasiado caliente, matará la levadura antes de que pueda activarse. Luego agregue sal y pan rallado. Deje que el gancho se mueva, luego aumente la velocidad a media-alta y amase la masa durante unos 5 minutos.
Rocíe la masa ligeramente con aceite de oliva y gírela para cubrirla.
Deja que suba durante una hora.
Divida la masa en dos porciones y extiéndala ligeramente en forma de rectángulo. Enrolle la masa en un bloque de canela, comenzando en el borde más lejano y uniendo las costuras.
Coloque los bollos, con la costura hacia abajo, en una bandeja para hornear que haya sido engrasada con aceite en aerosol antiadherente. Dejar leudar nuevamente por 30 minutos. Mientras los bollos se elevan, precaliente el horno a 450 grados.
C.
Haz cuatro cortes diagonales encima de la masa y espolvorea con harina de maíz. Hornear durante unos 20 minutos o hasta que los bollos estén dorados.
Dejar enfriar un poco antes de cortar.
Para un espectáculo que evita que el pan brille, unte ligeramente con mantequilla derretida caliente antes de servir.
¡Pan casero! Es más fácil de lo que piensas y convierte cualquier cena en una comida especial. ¡Lo servimos con mi Instant Pot Pot Roast y fue perfecto para mojar!
receta pan frances casero
receta de pan frances
Ingredientes
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2 cucharadas de levadura seca
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2 tazas de agua caliente entre 110-115 grados
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1 cucharadita de azúcar
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2 cucharaditas de sal kosher
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5 5 tazas de harina de pan
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aceite de oliva
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1 cucharadita de harina de maíz
Instrucciones
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En el tazón de un procesador de alimentos equipado con el gancho para masa, combine la levadura, el agua caliente y el azúcar y deje reposar durante 1-2 minutos para activar la levadura.
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Agregue sal y pan rallado al tazón, mezcle a velocidad baja hasta que se combinen, luego aumente la velocidad a media-alta y amase la masa durante otros 5 minutos.
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Retire el tazón de la batidora y vierta una pequeña cantidad de aceite sobre la masa, luego gire para cubrir. Cubra el recipiente y deje crecer durante una hora.
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Amase la masa suavemente y extiéndala sobre una superficie lisa y ligeramente enharinada. Divide la masa en dos porciones. Use un rodillo para enrollar suavemente la masa en un rectángulo de 12 pulgadas de largo. Comenzando en el borde más alejado, enróllelo en un panecillo de canela, cosiéndolo. Coloque los dos panes con la costura hacia abajo en la bandeja para hornear. Cubra ligeramente y deje crecer durante otros 30 minutos.
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Mientras los bollos se elevan, precaliente el horno a 450 grados.
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Use un cuchillo afilado para marcar los bollos en diagonal. Espolvorear con harina de maíz y hornear en el horno durante unos 20 minutos, o hasta que los bollos estén dorados.
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Dejar enfriar un poco antes de cortar. Opcional: cepille con mantequilla derretida caliente antes de servir.
Información nutricional
receta de pan frances
Cantidad por ración (12 g)
calorías 192 calorías de grasa 9
% Valor diario *
gordo 1gDos%
1 g de grasa saturada6%
Sodio 389mg17%
Potasio 58mgDos%
carbohidratos 39g13%
1g de fibra4%
azúcar 1g1%
Proteína 7g14%
Fútbol 8 mg1%
Hierro 1 mg6%
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.
Mantequilla opcional pero muy recomendable. ?
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