¡La receta de masa de pizza milagrosa es la mejor pizza, fácil y súper sabrosa! ¡Esta simple masa de pizza te da una sabrosa corteza casera en 30 minutos!
Receta de masa de pizza:
Esta receta de masa de pizza se lanzó originalmente el 21 de febrero de 2017. ¡Una de mis primeras y más populares recetas! Estoy actualizando algunas instrucciones más detalladas y nuevas fotos del proceso para seguir contigo. De vez en cuando me gusta actualizar estas publicaciones si siento que puedo responder mejor a algunas de sus preguntas. La razón por la que lo publiqué por primera vez es para mostrarles que hornear levadura ES FÁCIL. ¡No te alarmes, esta receta es infalible! Sé que muchos de ustedes ya aman nuestro Easy pizza de masa fina, ¡así que pruébalo también si no lo has hecho! Esta es una masa básica, ¡puedes agregarla como quieras! Te recomiendo que pruebes nuestras fantásticas caseras Salsa de pizzao incluso cambiarlo con Casero pesto o el mejor salsa Alfredo!
¿Cómo se hace la masa de pizza?
¡Para esta receta, no hay aumento en aumento! Es una masa de 30 minutos, que requiere más levadura y elimina por completo el proceso de fermentación. Puedes dejar reposar la masa en un bol grande durante 30 minutos si lo prefieres.
Cómo hacer masa de pizza:
Primero, ¡no tengas miedo! ¡Hacer masa de pizza en casa es increíblemente fácil y mi receta de masa de pizza solo toma 30 minutos! Estoy aquí con algunas fotos del proceso, instrucciones y un breve video para ayudarlo a completar el proceso.
- Para hacer la masa de pizza, empieza por disolver la levadura y el azúcar en agua caliente. Puede hacerlo en el tazón de la batidora o simplemente en un tazón grande si no tiene una batidora de pie. Luego, dejarás reposar esta mezcla durante 10 minutos. Notarás que se vuelve “espumoso” como en la foto de abajo. Una vez que la levadura se ha expandido, sabes que está activa y lista para usarse para hacer la masa.
- Luego agregue sal, aceite y 1/2 taza de harina. Agregue el gancho a la batidora o use una cuchara grande de madera para los próximos pasos.
- Revuelva la masa con su gancho o cuchara mientras continúa agregando 1/2 taza de harina a la vez. En la foto nro. 3 se nota que la masa ha comenzado a unirse pero aún está muy húmeda.
- Siga agregando la harina hasta que la masa esté un poco “despeinada” como en la foto 4 a continuación. Todavía debe sentirse “pegajoso”, pero no pegajoso.
Cómo amasar y estirar la masa de pizza:
- En la primera foto de abajo podéis ver que la masa se ha adherido por completo. Una vez más, se sentirá un poco pegajoso o “húmedo”, pero no debe adherirse a los dedos. Ahora, vierte la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar con las palmas de las manos para empujar la masa hacia abajo, luego doblar la masa sobre sí misma y continuar este proceso durante 3 minutos.
- Ahora enrolle la masa en una bola sobre su superficie enharinada.
- Empuje la masa hacia abajo con la palma de una mano en un círculo. Esto hace que rodar sea más fácil (en mi opinión).
- Use un rodillo o sus manos para dar forma a la masa en un círculo de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. ¡Esto no tiene que ser perfecto! Prefiero usar un rodillo.
¿La harina de pan es mejor para la masa de pizza?
¡No necesariamente! Por lo general, solo uso harina para todo uso para mi masa. Para mí, eso es porque siempre tengo todos los propósitos a mano para no tener que salir a comprar otra harina. ¡Lo hice con harina de pan y es lo mismo en ambos sentidos! La mayor diferencia es que la harina de pan tiende a hacer una masa masticable. Si decide usar harina de pan para esta receta, tenga en cuenta que no necesitará las 3 tazas completas de harina.
Cómo sazonar la masa de pizza:
¡Mi forma favorita de agregar sabor extra a esta masa es agregar un poco de mantequilla de ajo a la corteza! Es una manera fácil de agregar ese toque de “restaurante” a la corteza mientras mantiene las cosas fáciles. Este paso es opcional, pero te recomendamos cocer los ajos al horno con el polvo y la mantequilla y pincelar la masa a medida que sale del horno. Luego agregue la pizza al horno y hornee durante 1-2 minutos hasta que esté dorada. ¡También puede agregar una buena pizca de orégano o cobertura italiana a la masa o pizza entera para darle más sabor!
¡Gustar!
~ Nichole
Masa de pizza milagrosa fácil
¡La receta de masa de pizza milagrosa es la mejor pizza, fácil y súper sabrosa! ¡Esta simple masa de pizza te da una sabrosa corteza casera en 30 minutos!
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 30 minutos
Curso: plato principal
Cocina americana
Palabra clave: masa de pizza fácil, masa de pizza, receta de masa de pizza
Porciones: 8
Calorías: 200kcal
Ingredientes
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1 cucharada de levadura
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1 taza de agua caliente
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1/2 cucharadita de azúcar granulada
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1 cucharada de aceite de oliva
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1 cucharadita de sal
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2 1/2 – 3 tazas de harina para todo uso
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2 cucharadas de mantequilla, opcional
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2 cucharaditas de ajo en polvo, opcional
Instrucciones
- Precalentar el horno a 450 grados.
- En un tazón grande, o en el tazón de un procesador de alimentos, mezcle la levadura y el azúcar en el agua caliente hasta que se disuelva por completo. Deje reposar y pruebe la mezcla durante 10 minutos, hasta que quede esponjoso.
- Agregue la sal y el aceite a la mezcla de levadura. Comience a agregar 1/2 taza de harina a la vez, revolviendo (con una cuchara grande o un gancho si usa un procesador de alimentos) después de cada adición.
- Cuando la masa se separe de los lados del bol y ya no esté pegajosa, amase la masa durante 3 minutos en el bol o sobre una superficie bien enharinada. También puedes amasar con el gancho amasador a velocidad media durante 3 minutos.
- Estire o extienda la masa sobre una superficie bien enharinada, en un círculo grande de aproximadamente 1/4 – 1/2 pulgada de grosor, y colóquela en una bandeja para pizza engrasada.
- Cocine la corteza durante 5 minutos. Retire la corteza del horno y cubra al gusto. Cocine por otros 10 minutos.
- Opcional: en un tazón pequeño, calienta la mantequilla y el ajo en el microondas. Retire la pizza del horno y cepille con mantequilla de ajo, coloque la pizza en la parrilla durante 1-2 minutos, hasta que la masa esté dorada.
Los grados
NOTA: Esta masa se puede congelar hasta por tres meses. Envuelva la bola de masa en una envoltura de plástico y colóquela en una bolsa apta para el congelador, luego séllela, exprimiendo todo el aire. Descongele la masa en el refrigerador durante la noche (8-10 horas) antes de usar. Tenga en cuenta que las calorías de esta receta son estimadas y dependerán de los ingredientes que use.
Nutrición
Tamaño de la porción: 1 rebanada | Calorías: 200kcal
Descargo de responsabilidad nutricional
Mmm
