Receta de jalapeños en escabeche

Esta receta de jalapeños en escabeche sin azúcar tiene el equilibrio perfecto entre el picor dulce, excelente para agregar un sabor maravilloso a ensaladas, ensaladas, salsas saladas y aperitivos, ¡o simplemente para un refrigerio dulce y picante!

❤️ Porque te va a encantar esta Receta de Jalapeños en Escabeche

Gran manera de consumir pimientos jalapeños extra de tu jardín.
Fácil de hacer en minutos.
Conveniente para tener a mano y agregar a sus recetas.
Ahorre dinero creando el suyo propio en lugar de comprarlo en la tienda

Hay tantas recetas excelentes que usan jalapeños, por lo que siempre son una prioridad cuando planto mi jardín de verano. Una de mis nuevas recetas favoritas para consumir pimientos adicionales son estos jalapeños en escabeche dulces y picantes, a veces llamados Cowboy Candy.

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Si nunca los has tenido antes, ¡te espera una sorpresa tan maravillosa! Si bien las recetas de jalapeños confitados han existido desde siempre, están cargadas de azúcar. Eso los descarta para aquellos con dietas cetogénicas o bajas en carbohidratos… ¡hasta ahora!

¡Esta receta reemplaza el azúcar con un edulcorante mixto de fruta de monje y alulosa que realmente les da esa combinación perfectamente dulce de calor que obtienes de las recetas tradicionales, sin todos los azúcares y carbohidratos agregados!

Una vez que vea lo fáciles que son de hacer y lo deliciosos que saben, asegúrese de tener un lote a mano. Además, son un gran regalo de inauguración de la casa o de anfitriona.

Lo que necesitará para los jalapeños en escabeche

*Las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación.

Cómo hacer jalapeños en escabeche

Agregue todos los ingredientes excepto los chiles jalapeños y el ajo a una olla y deje hervir.

Agregue los chiles jalapeños y el ajo a un frasco de vidrio y reserve.

Una vez derretido el endulzante, apaga el fuego y vierte el líquido sobre los chiles, con suficiente líquido para cubrirlos, y déjalos reposar a temperatura ambiente por 15 minutos.

Coloque en el refrigerador durante al menos unas horas o toda la noche.

Una vez que los pimientos tengan un color más claro, estarán listos para usarse. Conservar en la nevera durante 1-2 meses.

Consejos para trabajar con Jalapeños

Recuerde usar siempre guantes: el aceite de jalapeño puede causar irritación y ardor en la piel. Así que al manipularlos, asegúrese de usar guantes de goma, como guantes quirúrgicos, para proteger sus manos.

Si olvida los guantes y termina con la piel quemada, tome un poco de alcohol desnaturalizado y frótelo en el área que se quema. Esto ayudará a eliminar el aceite y debería ayudar a calmar la irritación.

Si quieres pimientos en escabeche delicados, te recomendamos que quites todas las semillas y la membrana blanca que hay dentro del pimiento.

Si está preparando varios lotes y cortando muchos pimientos, usar una mandolina de cocina facilita mucho las cosas.

¿Cuánto tiempo pueden durar los jalapeños en escabeche?

Cuando se almacenan en un recipiente hermético, deben permanecer frescos durante 1 o 2 meses. Tome el frasco de vez en cuando y agite el líquido para asegurarse de que todos los pimientos estén cubiertos con el jugo.

¿Para qué sirven los jalapeños en escabeche? Maneras de usar los jalapeños en escabeche:

Huevos cocidos: Reemplace la salsa de pepinillos en sus huevos duros con los jalapeños en escabeche.

Relleno para hamburguesas: Simplemente puede cubrir las hamburguesas o los bocados de hamburguesa con unas rodajas de pimienta. O puedes picar un poco con mayonesa sin azúcar y ketchup para hacer una salsa especial.

Añadir a las ensaladas: Agregue varias rebanadas a su ensalada favorita. Son especialmente buenos en esta ensalada de hamburguesa con queso Big Mac.

Ensalada De Col Picante: Lleve su juego de ensalada de col a un nivel completamente nuevo con estos jalapeños en escabeche. Solo corte finamente unas cuantas rebanadas y combínelas con los otros ingredientes.

Aperitivo de queso crema: Extienda algunas de estas rodajas de pimiento morrón sobre un bloque de queso crema ablandado con un chorrito de jugo de jarra para obtener una crema muy sabrosa.

Añadir el jugo a las verduras: Cuando se acaben los pimientos, guarda el jugo. Un clásico sureño es agregar salsa picante al repollo o a los nabos.

Este jugo en escabeche endulzado tendrá un sabor increíble cuando se agregue a cualquier verdura amarga cocida. ¡También puede usar el líquido para marinar el pollo antes de asarlo a la parrilla para darle más sabor!

¿Cuánto tiempo deben permanecer los jalapeños en escabeche antes de comerlos?

Cuanto más tiempo estén en la nevera, mejor se ponen. Son mejores cuando han estado sentados durante al menos 8 a 12 horas, pero solo mejoran en los próximos días.

¿Qué tan picantes son los jalapeños en escabeche?

La mayor parte de esto depende de cómo prepares los pimientos. Si le gusta más el calor que el dulce, puede dejar atrás la mayoría de las semillas y la membrana interna. Si lo prefieres más dulce, quita la mayor parte de las semillas y la membrana.

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Esta Receta de Jalapeños en Escabeche Sin Azúcar tiene el equilibrio perfecto de picante dulce, excelente para agregar un sabor maravilloso a ensaladas, ensaladas, salsas saladas y aperitivos o simplemente para un refrigerio dulce y picante.

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Tiempo de preparación 10 min

Tiempo de cocción 5 minutos

Tiempo total 15 minutos

Calorías: 2

Porciones: 15

INGREDIENTES

Métrica habitual de EE. UU.

INSTRUCCIONES

Agregue todos los ingredientes excepto los chiles jalapeños y el ajo a una olla y deje hervir.
Agregue los chiles jalapeños y el ajo a un frasco de vidrio y reserve.
Una vez derretido el endulzante, apaga el fuego y vierte el líquido sobre los chiles, con suficiente líquido para cubrirlos, y déjalos reposar a temperatura ambiente por 15 minutos.
Coloque en el refrigerador durante al menos unas horas o toda la noche. Cuando los pimientos se aclaren, estarán listos para usarse.
Almacene durante 1-2 meses en el refrigerador.

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* Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía y son precisos según mi leal saber y entender. Puede verificar esto usando la calculadora nutricional de su elección. Todos los datos se basan en carbohidratos netos, sin alcohol de azúcar: Swerve, Erythritol, Allulose o Monk Fruit.