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¡Estas rápidas y sabrosas quesadillas de hamburguesa con queso son muy fáciles de hacer! Sirva con una ensalada de cuña crujiente al lado y mucha salsa especial para una comida completa.
Si me preguntas cuál es mi comida favorita, responderé “hamburguesa con queso” de inmediato y sin dudarlo.
Entonces, cuando mi lector VIP Dave envió esta receta, supe que tenía que hacerlo. Básicamente es la esencia de todo lo que amo.
Y deja que Dave lo acompañe con una ensalada fresca y saludable. Él usó Romaine, yo usé Iceberg, puedes usar lo que quieras.
Y sí: sé que la lechuga iceberg no tiene ningún valor nutricional. Guarde sus correos electrónicos. Va a quedar todo bien.
Para evitar que las quesadillas se vuelvan demasiado grasosas, use un corte magro de carne de res y/o escurra la carne cocida sobre toallas de papel.
Además, los encurtidos son opcionales. Me encantan, especialmente los encurtidos de nevera Claussen. Sirvo más al lado.
La salsa es básicamente una salsa de mil islas con algunos otros ingredientes mezclados. ¡Es óptimo! Colóquelo en su quesadilla, colóquelo en la ensalada y déjelo a un lado para mojar. Buena idea David.
Lo que me lleva a la ensalada. Usa lechuga si quieres. O usa otra cosa. O deshazte de la ensalada por completo y solo come el aderezo. ¡Cualquier cosa que te haga feliz!
Las quesadillas de hamburguesa con queso son todas FELICES.
¡Estas rápidas y sabrosas quesadillas de hamburguesa con queso son muy fáciles de hacer! Sirva con una ensalada de cuña crujiente al lado y mucha salsa especial para una comida completa. Cocina: Americana Tiempo de Preparación: 5 minutos Tiempo de Cocción: 25 minutos Tiempo Total: 30 minutos Porciones: 4 porciones Calorías: 1006kcal
Para la salsa especial:
- 1/3 taza de mayonesa
- 1/3 taza de salsa de tomate
- 2 cucharadas de jugo enlatado
- 1 cucharada de mostaza amarilla
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
Para las quesadillas:
- 1 kg de carne 90% magra
- 4 tortillas de harina (8 pulgadas)
- 4 tazas de queso cheddar rallado
- 24 pepinos encurtidos opcionales
- Sal y pimienta negra recién molida
Para ensaladas de cuña:
- 1 cabeza de lechuga iceberg, sin corazón y cortada en 4 trozos
- 8 tomates cherry, en cuartos
- 1 chalote, finamente picado
- En un tazón pequeño, combine la mayonesa, la salsa de tomate, el jugo de pepinillos, la mostaza, la salsa Worcestershire, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta. Lo dejó a un lado.
- En una sartén grande a fuego medio-alto, cocina la carne hasta que esté dorada y bien cocida, aproximadamente de 6 a 8 minutos. Escurra bien sobre toallas de papel, si lo desea.
- Limpiar la sartén, cubrir con spray antiadherente y calentar a fuego medio. Trabajando con 1 tortilla a la vez, agregue a la sartén. Cubra la mitad de la quesadilla con 1/2 taza de queso y 1/4 de la carne cocida.
- Cubra con rodajas de pepino, si las usa, y otra 1/2 taza de queso. Dobla por la mitad y cocina hasta que el queso se derrita y la tortilla esté dorada por un lado, aproximadamente 2 minutos.
- Voltee la quesadilla y continúe cocinando hasta que todo el queso se derrita y el segundo lado esté dorado. Transfiera a un plato y cubra para recalentar. Repita con las tortillas, la carne y el queso restantes.
- Agregue cada mitad de la lechuga romana con un poco de tomate, cebollino y un chorrito de aderezo de mayonesa. Sirve con quesadillas.
- Corta cada tortilla en cuartos y divide entre 4 platos. Agregue una rebanada de Iceberg a cada plato y cubra con cebollino y tomate. Espolvorea las quesadillas y la ensalada con la salsa. Sirva más salsa a un lado, si lo desea.
Notas de recetas
Adaptado de la receta de Dave para Cheeseburger Quesadillas. Lo adaptó de la revista Real Simple.
Nutrición
Calorías :: 1006kcal
