Esta ensalada rápida y fácil combina con todo. Es una excelente manera de agregar más vegetales verdes a su dieta y complementar su comida.
mi receta de ensalada verde
Esta sencilla receta de ensalada verde es la que siempre hago en casa, así que pensé que era hora de compartirla con ustedes. La gente a menudo me pide recetas para guarniciones. Cuando publico un plato principal, me preguntan: ¿cuál sería una buena guarnición para él? La mayoría de las veces, una de las respuestas es una ensalada verde.
Si lo sigues desde hace tiempo, sabes que prefiero las recetas sencillas. Esta ensalada es solo eso. La salsa tiene solo 4 ingredientes y se bate directamente en el tazón: ¡un plato menos para lavar!
¿Qué tipos de verduras son mejores para una ensalada?
Depende de usted qué tipo de verduras usar, pero seré honesto, tiendo a usar la mezcla de primavera en bolsa. Para mí, vale la pena ahorrar tiempo para preparar y lavar la lechuga. Aquí, en las fotos, he agregado zanahorias ralladas y pepinos en rodajas, pero definitivamente hay noches en las que mezclas la salsa, viertes las verduras en el tazón y dices que está bueno. Si tiene algunas verduras adicionales y tiempo para pelar y picar, ¡adelante! Si no, al menos tienes algo fresco y verde en la mesa.
la vinagreta de limon
Aquí es donde me desvío de la vinagreta de limón estándar. La mayoría de las recetas usan mostaza Dijon para emulsionar la salsa. No me gusta la mostaza Dijon, así que no. Todo bien entonces. Como el aderezo se prepara justo antes de revolver y comer la ensalada, no necesita emulsionarse. PERO si te gusta y extrañas el sabor de Dijon, adelante, agrégalo.
El punto de esta ensalada es que es MUY FÁCIL. Tengo ensaladas que son un poco más desafiantes, como esta ensalada de cosecha de otoño, esta ensalada de coles de Bruselas afeitadas y esta ensalada de fresa, albahaca y nueces. Pero para una cena diaria, esta ensalada verde fácil es lo que estoy buscando.
Exprime un poco de limón, añade un poco de aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta, bátelo todo hasta el fondo del bol en el que vayas a servir la ensalada. Agregue tantas verduras y otras verduras como desee, omita todos los condimentos y sirva.
¿Cuáles son buenos aderezos para ensaladas?
Si quieres divertirte, puedes agregarle algunos toppings extra a tu gusto. Algunas ideas para el relleno de la ensalada:
- regalo
- fruta seca
- maní
- semillas de girasol
- pepitas
- queso de cabra
- queso parmesano
- bolas de mozzarella
- trozos de tocino
- Pimienta en escabeche
¿Qué se puede servir con una ensalada?
Esta ensalada no pretende ser una comida, generalmente la sirvo junto con un plato principal. Para que sea una comida completa, sírvela con:
Ingredientes
- 1 cucharadita de jugo de limón fresco
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- pizca de sal kosher
- pimienta negra recién molida al gusto
- 4 tazas de vegetales mixtos yo uso baby spring mix
- 1 zanahoria, pelada y rallada
- 1/2 pepino, cortado en medias lunas
Instrucciones
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Agregue el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta a un tazón grande. Batir hasta que esté completamente mezclado.
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Agregue verduras y verduras. Revuelva hasta que todo esté cubierto de condimentos, sirva de inmediato.
Nutrición
Tamaño de la porción: 1 porción | Calorías: 48kcal | Carbohidratos: 4g | Proteína: 1g | Grasa: 4g | Grasa saturada: 1g | Grasa poliinsaturada: 1g | Grasa monoinsaturada: 3g | Sodio: 22 mg | Potasio: 170 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 3029UI | Vitamina C: 12 mg | Calcio: 16mg | Hierro: 1mg
La información nutricional es una estimación para su conveniencia. Si tiene requisitos nutricionales estrictos, haga su debida diligencia para asegurarse de que esta receta satisfaga sus necesidades.
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