receta de ensalada de pollo a la parrilla – ¡Perfecto y jugoso pollo a la parrilla, mazorcas de maíz a la parrilla, tomate, lechuga, aguacate y cebolla hacen una deliciosa ensalada de verano! El simple aderezo de aceite y vinagre es el toque final perfecto.
Si desea agregar más picatostes, debe probar mis picatostes caseros. ¡Son perfectos para esta ensalada! La próxima vez que haga pollo a la parrilla, haga más para esta ensalada.
Mientras se cocinan pollo, frijoles y hamburguesas a la parrilla en el patio trasero de verano, también me encuentro deseando comidas ligeras y frescas. ¡La ensalada es simplemente la elección perfecta!
¡Esta ensalada es verano en un bol! Es colorido y lleno de sabor. El pollo a la parrilla y la mazorca de maíz son los ingredientes principales aquí. Esta es mi forma favorita de usar el pollo a la parrilla sobrante y cubrirlo con maíz, aguacate, tomates cherry, lechuga y cebolla roja.
¿CÓMO HACER ENSALADA DE POLLO A LA PARRILLA?
Esta ensalada es una excelente manera de disfrutar el pollo a la parrilla en un plato fresco y ligero. Simplemente corte o pique la pechuga de pollo a la parrilla. Cortar los granos de maíz asados de la mazorca. Mezcla la lechuga romana picada, los tomates cherry partidos por la mitad, la cebolla roja picada y el aguacate (si lo tienes a mano) en un tazón grande. En una taza pequeña, mezcle el aceite, el vinagre, la sal, la pimienta, el ajo y el condimento italiano o el orégano seco. Vierta sobre la ensalada, revuelva suavemente para cubrir y sirva.
Esta ensalada se puede hacer con cualquier carne a la parrilla: camarones, brochetas de cerdo o res, salmón, etc. Todos los ingredientes de la ensalada son perfectos para complementar cualquier elección de carne. Si no tiene mazorcas de maíz frescas que se puedan asar a la parrilla, utilícelas enlatadas o congeladas (y descongélelas antes de usarlas) y mézclelas con el resto de los ingredientes de la ensalada.
INGREDIENTES QUE NECESITAS
pollo a la parrilla – Jugosa y sabrosa pechuga de pollo a la plancha marinada y cocinada a la parrilla. Cuando esté lista y tenga tiempo de reposar (lo que evita que se escapen los jugos si la cortas demasiado pronto), corta la pechuga de pollo en láminas finas y coloca encima la ensalada.
Elote asado – Una manera fácil de preparar mazorcas de maíz para una cena de verano es pelar las hojas de maíz, pero no cortarlas. Cepille el maíz con mantequilla de ajo y colóquelo en la parrilla. Hornee durante 10-15 minutos, volteando según sea necesario para que todos los lados estén bien cocidos. ¡No necesitas papel de aluminio! Recomiendo cocinar primero el elote, luego el pollo. Mientras se cocina el pollo, tendrá tiempo suficiente para enfriar el maíz para que sea seguro manipularlo, corte los granos y colóquelos en una ensaladera.
lechuga, tomate, cebolla, aguacate – Los ingredientes clásicos de la ensalada son todo lo que necesitamos aquí. El aguacate es una ventaja, pero siéntase libre de omitirlo y agregar un vegetal de su elección.
CONDIMENTO SIMPLE DE ACEITE DE OLIVA Y VINAGRE
A veces, desea que los ingredientes realmente brillen en su ensalada, como el pollo a la parrilla y la harina de maíz aquí, por lo que no necesita un aderezo fuerte. Solo una simple mezcla de vinagre, aceite, sal, pimienta, ajo y condimentos. Por supuesto, puede usar cualquier cobertura que desee, siempre que se adapte a los sabores aquí.
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RECETA DE ENSALADA DE POLLO A LA PARRILLA:
receta de ensalada de pollo a la parrilla
tiempo de configuración
10 minutos
Tiempo Total
10 minutos
Receta de ensalada de pollo a la parrilla: ¡el jugoso pollo a la parrilla perfecto, la mazorca de maíz a la parrilla, el tomate, la lechuga, el aguacate y la cebolla hacen una deliciosa ensalada de verano! El simple aderezo de aceite y vinagre es el toque final perfecto.
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Curso: ensalada
Cocina americana
Palabra clave: ensalada de pollo, ensalada de pollo a la parrilla, ensalada de verano
Porciones: 4 personas
Calorías: 289kcal
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Ingredientes
- 2 pechugas de pollo a la parrilla
- 2 mazorcas de maíz a la parrilla (ver nota)
- 1 aguacate
- 4 tazas de lechuga romana picada
- 2 tazas de tomates cherry picados
- 1/2 taza de cebolla roja picada
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 4 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de orégano seco
Instrucciones
- En una ensaladera grande, combine la lechuga, los tomates cherry, la cebolla y el aguacate.
- Cortar los granos de elote de las mazorcas y agregar a la ensalada. Mezclarlos suavemente.
- En una taza medidora, mezcle el aceite, el vinagre, la sal, la pimienta y el orégano. Vierta sobre la ensalada y revuelva suavemente para cubrir.
- Cortar o picar las pechugas de pollo a la parrilla.
- Coloque la ensalada en platos para servir. Coloque la mitad de la pechuga de pollo a la parrilla en rodajas sobre la ensalada en cada porción.
- servir inmediatamente
Notas de recetas
Para hacer mazorcas de maíz a la parrilla, pele y retire las hebras sedosas de maíz. Cepille el maíz con mantequilla derretida mezclada con ajo picado. Coloque en una rejilla mediana y cocine durante 10-15 minutos, volteando según sea necesario por todos lados. Retire a un plato y deje enfriar hasta que esté listo para usar. Puede usar maíz enlatado o granos de maíz congelados y descongelados en lugar de maíz a la parrilla.
