Puede armar este aderezo saludable para ensalada de aguacate y frijoles muy rápidamente. Necesitaba unos 10 minutos (aunque tienes que hacer la quinoa). Este bol vegano es alto en fibra, rico en proteínas, sin gluten y fácil de consumir.
Hice este tazón dos veces y lo comí para el almuerzo, súper saludable y satisfactorio. La segunda vez agregué un poco de ese guacamole con los pepinos y olvidé todas mis preocupaciones, olvidé todas mis preocupaciones. muuuuy bajo.
Aquí está cómo hacerlo.
Cómo hacer el Tazón de Frijoles, Aguacate y Quinoa
Esto es muy facil. Básicamente, coloca todos los ingredientes individuales en un tazón, para que se vean bonitos y tenga dos opciones:
Opción 1: Agregue un poco de aderezo con limón, ajo y aceite de oliva (lo que ve en las imágenes), luego mezcle todo
O
Opcion 2: Exprime un poco de guacamole encima de todo (puedes dejar el aguacate fuera en este caso)
Honestamente, la segunda opción me pareció más satisfactoria, pero la primera tampoco estuvo mal, si quieres una “comida más ligera”. ¿Qué es el light de aguacate, frijol y quinoa? No mucho, ¿verdad?
alternativas
Tuve algunos frijoles, así que obviamente los usé. Pero si no tienes o no te gustan los frijoles, siéntete libre de usar cualquier legumbre que te guste: garbanzos, lentejas, frijoles negros, frijoles blancos, frijoles rojos.
Así que tomé un poco Quinua ya cocinado: puedes usar cualquier otro grano aquí o dejarlo afuera por completo.
Maíz – Tenía maíz congelado pero también puedes usarlo enlatado o si es verano cuando lees esto – úsalo fresco.
también usé tomates, pepinos, porque son mi destino. Y también le añadí unos pimientos asados que tenía en el congelador. Muy bueno, pero si no los tiene, siéntase libre de usar las verduras frescas o asadas que desee. Sea cual sea la temporada (brócoli, coliflor, col rizada, coles de Bruselas, calabaza, batatas, zanahorias), todo estará bien aquí.
Después de todo, tomas un tenedor o una cuchara grande y cavas dentro.
Una advertencia: el cuenco no permanecerá bonito por mucho tiempo.
Opción de preparación de comidas
Si desea preparar esta comida, use asados (brócoli, coliflor, incluso calabaza) o verduras enteras frescas (por ejemplo, tomates cherry enteros en lugar de tomates picados) y mantenga la salsa o el guacamole separados. Además, no abras el aguacate hasta que estés listo para servirlo, pero solo toma 30 segundos.
La otra forma de hacer este tazón, que yo prefiero, es mantener separadas todas las partes individuales hasta que estén listas para servir. Quinua cocida, verduras asadas, salsa o condimentos: todos van en recipientes diferentes. Siempre empacaba mi almuerzo para el trabajo, me gusta eso por la mañana. Entonces, si estoy comiendo algo fresco, podría cambiar las cosas, pero no pierdas demasiado tiempo cocinando.
¡Espero que te guste esta receta!
Ensalada con frijoles, aguacate y quinua: opción de preparación de comidas
¡Esta saludable ensalada de frijoles, aguacate y quinua es rápida, abundante y satisfactoria para el almuerzo o la cena! Es un preparado rico en fibra, rico en proteínas, vegano, sin gluten y fácil de consumir.
Ingredientes
- 1/2 taza de maíz
- 1/2 taza de frijoles
- 1 taza de quinua
- 1/2 pimiento, asado, picado
- 1/2 pimiento verde picado (opcional)
- 4 tomates cherry
- 5-6 aceitunas
- 1 taza de verduras
- 1/2 aguacate
- Sal a gusto
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de limón
Opción No. 1: desgaste
Instrucciones
- Disponer todos los ingredientes en un bol. Usé una mezcla de rúcula picada, espinacas y albahaca como vegetales.
- Opción #1: Haz un aderezo mezclando el jugo de limón, el ajo y el aceite de oliva, agrega un poco de sal y vierte sobre los ingredientes en el bowl.
- Opción #2: Agrega 2-3 cucharadas de este guacamole al centro del tazón y disfruta.
6.4.2.1
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