receta de ensalada cremosa de macarrones

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Este es un clásico y super receta de ensalada cremosa de macarrones! Relleno de todos los ingredientes clásicos como pasta, huevos duros, pimientos y aliñado con una salsa ultracremosa a base de mayonesa (con unos pocos “secreto“ingredientes). Este es siempre un éxito de seguimiento garantizado para comidas compartidas y mítines.

receta de ensalada cremosa de macarrones

¡Supongo que nunca puedes tener demasiadas recetas de ensalada de pasta! Una de las cosas que más me disgustan de las ensaladas de pasta es cuando están secas. No tienes que preocuparte por eso con esta receta.

Mi ensalada de pasta ultra cremosa tiene algunos ingredientes “secretos” en el aderezo cremoso que hacen que esta versión sea realmente la mejor. Siempre es el primero en ir a cualquier reunión o cena y es uno de esos alimentos básicos de verano para barbacoas y picnics.

ingredientes necesarios

Aquí están los ingredientes que necesitas para hacer esta ensalada de pasta súper cremosa en tu cocina. También te comparto algunos tips para que puedas tener éxito con esta receta.

  • Ensalada de pasta
    • fideos de codo – Necesitarás 3 tazas de fideos de codo secos. Esto es igual a una caja (12 oz) de pasta. No siempre puedo encontrar la caja de 12 onzas, así que solo uso 3 tazas de fideos secos (de una caja más grande de 16 onzas). Use pasta sin gluten si es necesario.
    • Huevos cocidos – Yo hice Huevos cocidos instantáneos ¡y son tan fáciles de despegar! Pica los huevos en trozos grandes a tu gusto.
    • pimiento rojo y verde – Necesitas ½ taza de cada uno. Asegúrate de cortar el pimiento en trozos pequeños para que todo tenga un tamaño más o menos uniforme. Si no quiere los dos pimientos diferentes, solo use uno y mida 1 taza.
  • salsa de crema
    • Mayonesa –Use mayonesa entera para obtener el mejor sabor y una textura cremosa. Por supuesto, puedes usar mayonesa light si lo deseas.
    • crema –Lo mismo, para un mejor sabor, use leche entera. Si quieres usar un producto light, usaría crema agria light en lugar de mayonesa light.
    • Mitad y mitad –Desea el mayor contenido de grasa en esta leche para esa textura ultra cremosa en su ensalada.
    • azúcar – ¡No lo dejes fuera! Si quieres menos azúcar, por supuesto puedes agregar menos. Juega con la cantidad si quieres reducir el azúcar. Tal vez voy a empezar con 2-3 cucharadas.
    • sal – Yo uso sal kosher. Si usa sal de mesa común, es probable que necesite menos porque la sal es más fina, lo que significa que puede poner más en la taza medidora. Comience con ½ cucharadita y aumente a partir de ahí si usa sal de mesa (sal yodada común).
    • polvo de ajo
    • cebolla en polvo
    • Pimenton – Puedes usar pimentón puro o pimentón ahumado. Cualquiera de los dos funciona muy bien, solo depende de lo que quieras. Solo uso pimentón normal porque el pimentón ahumado puede ser abrumador para algunos. Pero agrega un gran sabor ahumado, así que úsalo si lo prefieres.

Cómo hacer una ensalada de macarrones con aderezo cremoso

¡Esta receta de ensalada de pasta es muy fácil de preparar! Asegúrese de leer la publicación completa donde hay una tarjeta de recetas con una opción de receta imprimible y una lista detallada de ingredientes junto con instrucciones para prepararla.

  • Fideos de codo: Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Prefiero el mío un poco más suave, así que lo cocino durante 1 minuto después del tiempo de cocción al dente. Cuando los fideos estén cocidos, escúrrelos en un colador y enjuágalos con agua fría. Ponga a un lado y deje escurrir hasta que se necesite más tarde.
  • Salsa cremosa: En un tazón, agregue todos los ingredientes para la salsa cremosa y mezcle bien hasta que la mezcla esté suave y homogénea.
  • Ensalada de pasta: Agregue la pasta de codo escurrida a un tazón grande o tazón de su elección y agregue la salsa cremosa. Mezclar bien. Agregue los huevos duros picados y la pimienta. Revuelve para combinar.
  • Freddy: Cubra el tazón con una tapa o una envoltura de plástico y déjelo enfriar durante al menos 2 horas antes de servir. Esto permite que se desarrollen los sabores y que la masa absorba toda esa deliciosa salsa cremosa.

consejos para el éxito

Aquí hay algunos consejos para esta receta que esperamos que sea más fácil de recrear en su cocina.

  • Mayonesa: ¡Use mayonesa de calidad porque es importante! Para obtener el mejor sabor y una textura cremosa, use mayonesa entera.
  • ¡Hazlo más ligero! : Personalmente no la recomiendo, porque al fin y al cabo es una ensalada de pasta, pero si quieres puedes endulzar esta receta. Use productos livianos para mayonesa, crema agria y use leche entera.
  • Momento de relax: Planifique con anticipación, ya que esta ensalada sabe mucho mejor después de haberla refrigerado durante al menos 2 horas. No lo haría demasiado pronto porque se secará más tarde. Descubrí que 2 horas es el tiempo de enfriamiento perfecto antes de servir.
  • Picar los pimientos pequeños: Prefiero cortar los pimientos en trozos pequeños para no terminar con estos enormes trozos de pimiento en la ensalada. Intento cortarlos aproximadamente del mismo tamaño que los trozos de huevo duro.
  • Sal kosher: Esta receta ha sido probada y hecha con sal kosher. Si usa sal de mesa (sal yodada común), comience con ½ cucharadita y agregue desde allí. La sal de mesa es una sal más fina, lo que significa que puede contener más sal en la taza medidora.
  • Macarrones Agua Salada: ¡Esto es tan importante! Especialmente en ensaladas de pasta donde la pasta es la estrella del espectáculo. Salar el agua hirviendo junto con la pasta. Yo uso 1 cucharadita de sal kosher.

Preguntas frecuentes sobre la ensalada cremosa de macarrones

  • Cómo guardar las sobras de ensalada de pasta
    • Guarde las sobras en un recipiente tapado en el refrigerador hasta por 4 días.
    • Si encuentras que las sobras están secas, prueba a mezclar muy bien para humedecer nuevamente, y si eso sigue sin funcionar, agrega poco a poco la mayonesa mitad y mitad o más hasta obtener la consistencia que deseas.
  • ¿Puedo prepararlo con antelación?
    • Sí se puede, pero te aconsejo que no lo hagas con más de 2 horas de antelación.
    • Esta ensalada se debe servir fría después de 2 horas en la nevera. Si lo hace con mucha antelación, la pasta absorberá toda la salsa, lo que dará como resultado una ensalada de pasta más seca.
  • ¿Por qué echas agua fría sobre la pasta cocida?
    • Lave los fideos por el codo después de escurrirlos, esto evita que los fideos se cocinen demasiado y se ablanden. También enfría la pasta de la ensalada, ya que no es la mejor idea poner pasta caliente en una ensalada de pasta fría.
  • Ideas de variación
    • Sin pimienta: Si por alguna razón no quieres usar los pimientos, déjalos afuera. Tal vez agregue un huevo extra o algo así. Los pimientos son un ingrediente clásico en la ensalada de pasta, así que creo que van mejor con ellos. Da un buen crujido.
    • Productos lácteos: Hágalo más ligero usando productos lácteos suaves para mayonesa y crema agria. Use leche baja en grasa, como leche entera o al 2%. No recomiendo hacer esto ya que hará que la ensalada no sea tan cremosa.
    • Especia: Agregue u omita el condimento deseado. Agregue un poco de pimienta de cayena roja para darle un poco de sabor. O pimienta negra normal. También puede agregar cualquier condimento de su elección. Nos gusta como es, pero se adapta fácilmente a lo que usted quiere.

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Ensalada Cremosa De Macarrones

Este es un clásico y superreceta de ensalada cremosa de macarrones! Relleno con todos los ingredientes clásicos como pasta, huevos duros, pimientos y aliñado con una salsa ultracremosa a base de mayonesa (con algunos ingredientes “secretos”). Este es siempre un éxito de seguimiento garantizado para comidas compartidas y mítines. # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: # 7bafaa; } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-33); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-50); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-66); } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-33 stop {stop-color: # 7bafaa; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-50 stop {stop-color: # 7bafaa; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-66 stop {stop-color: # 7bafaa; } Aún no hay opiniones Receta Pin Tiempo de preparación 10 min Tiempo de cocción 8 min Tiempo de nevera 2 h Tiempo total 2 h 18 min Plato Ensalada, Guarnición Cocina americana Raciones 10 Calorías 458 kcal

Ingredientes1x2x3x

Ensalada de pasta

  • 3 tazas de fideos de codo secos
  • 4 huevos cocidos picado grueso
  • ½ taza de pimiento verde picado
  • ½ taza de pimiento rojo picado

salsa de crema

  • 1½ taza de mayonesa
  • ¼ taza de crema agria
  • ¼ taza media y media
  • ¼ taza de azúcar granulada
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de cebolla en polvo
  • ½ cucharadita de paprika

Instrucciones

  • Cocine los macarrones con codo según las instrucciones del paquete. Cuando esté cocida, escurra la pasta y pásela por agua fría. Lo dejó a un lado. * Cocina al dente o como prefieras. Me gusta el mío un poco más suave que al dente, así que lo cocino por 1 minuto más. Asegúrate de agregar un poco de sal al agua hirviendo para que la pasta no se vuelva blanda. Agrego 1 cucharadita de sal kosher.
  • En un tazón pequeño, combine todos los ingredientes de la salsa de crema y mezcle con un batidor de alambre hasta que estén bien mezclados. Lo dejó a un lado.
  • En un tazón grande o tazón de su elección, combine la pasta cocida y la salsa cremosa. Añadir los huevos duros picados y los pimientos. Revuelva para mezclar bien.
  • Cubra el recipiente con una tapa o una envoltura de plástico y déjelo reposar en el refrigerador durante al menos 2 horas antes de servir. * Puede servirse inmediatamente, pero es mejor servirlo refrigerado. Esto permite que se desarrollen los sabores y que los fideos absorban la salsa cremosa.

Los grados

Porciones: Cuando se sirve como guarnición, puedo obtener 10 porciones de esta ensalada. Especialmente cuando se sirve con otras guarniciones (como en una comida compartida). Si las porciones son más grandes, planifique 8 porciones.
Sal kosher: Esta receta ha sido probada y hecha con sal kosher. Si usa sal de mesa (sal yodada común), comience con ½ cucharadita y agregue desde allí. La sal de mesa es una sal más fina, lo que significa que puede contener más sal en la taza medidora.
Macarrones Agua Salada: ¡Esto es tan importante! Especialmente en ensaladas de pasta donde la pasta es la estrella del espectáculo. Salar el agua hirviendo junto con la pasta. Yo uso 1 cucharadita de sal kosher.
Sin gluten: Use una masa de pasta sin gluten en esta receta.
Productos enteros: Para un mejor sabor y una textura cremosa, use mayonesa integral y crema espesa en esta receta.
Sobras: Las sobras se mantienen bien en el refrigerador hasta por 4 días. Puede encontrar que las sobras están secas, si es así, agregue mitad y mitad o más mayonesa a la ensalada hasta que esté a su gusto. O a veces, si lo revuelves bien, vuelve a ponerse cremoso.

Nutrición

Calorías: 458kcalCarbohidratos: 38gProteína: 9gGrasa: 30gGrasa saturada: 6gGrasa poliinsaturada: 16gGrasa monoinsaturada: 7gGrasas trans: 0,1gColesterol: 94mgSodio: 480mgPotasio: 175mgFibra: 2gAzúcar: 7gVitamina de esta receta: 7g¿Vitamina hecha de esta grasa? Etiqueta @juntosfamiliablog en Instagram

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