receta de ensalada caprese

¡No es verano sin esta Receta de Ensalada Caprese! Esta clásica receta italiana incluye rodajas gruesas de jugosos tomates, mozzarella cremosa y albahaca fresca, y se completa con una llovizna de vinagre balsámico y aceite de oliva. Es un aperitivo o guarnición de verano fácil para cualquier reunión, ¡y está listo en minutos!

El verano significa algunas cosas para mí… muchas parrillas, café helado y, por supuesto, algunos de los productos más increíbles disponibles.

No hay comparación con los tomates de verano dulces y jugosos: están por encima de los insípidos que se encuentran en las tiendas en cualquier otra época del año.

Realmente hacen brillar mis recetas de horiatiki y pico de gallo. Y no haré esta receta de ensalada Caprese en ninguna otra época del año.

Después de todo, los tomates son las estrellas del plato, así que tienen que ser los mejores. 🙂

Por qué te encantará esta receta:

La ensalada caprese es el epítome del verano con tomates dulces y jugosos, mozzarella cremosa y albahaca fresca cubierta con vinagre balsámico y aceite de oliva.
Esta receta es la manera perfecta de usar muchos tomates y albahaca del jardín.
Es un aperitivo o guarnición de verano impresionante pero fácil que se prepara en minutos.
No contiene gluten y es bajo en carbohidratos, por lo que es ideal para dietas especiales.

ingredientes de la receta

Solo hay unos pocos ingredientes en esta receta de ensalada caprese y se puede modificar como se muestra en las notas de ingredientes a continuación.

Notas sobre los ingredientes

Tomates. Usé tomates de colores tradicionales en esta receta, pero puedes usar tu variedad favorita. También puedes usar tomates cherry… simplemente córtalos por la mitad y ponlos en un bol con la mozzarella y la albahaca picada.
queso mozzarella. Compre bolas grandes de mozzarella fresca o mozzarella cortada a la mitad si usa tomates cherry. Esta receta requiere 16 onzas de queso, pero puede reducirlo a 8 onzas si apila el plato como lo hice aquí. ¡La proporción de dos rebanadas de tomate por una rebanada de mozzarella funciona bien para mí!
Albahaca. Use hojas de albahaca fresca o picada si lo prefiere.
Vinagre balsámico. Me encanta rociar un poco de vinagre balsámico encima para darle sabor, pero puedes omitirlo por completo como en la receta clásica o reemplazarlo con glaseado balsámico.
Aceite de oliva. Utilice un aceite de oliva virgen extra de buena calidad para obtener mejores resultados. No recomiendo reemplazarlo con otros tipos de aceite.

Cómo hacer ensalada de mozzarella con tomate

No hay nada mejor que esta ensalada de tomate mozzarella. ¡Es absolutamente delicioso e increíblemente fácil de hacer!

montando la ensalada

Hay algunas formas de montar esta placa. Puedes armarlo de la manera clásica superponiendo rodajas de tomate, mozzarella y albahaca en un patrón circular, o puedes cambiarlo superponiéndolo como hice aquí.

El método que usé aquí no requiere tanta mozzarella, por lo que solo puede usar 8 onzas si lo prefiere.

Consejo profesional: Recomiendo sazonar cada rodaja de tomate con un poco de sal y pimienta antes de montar la ensalada. Esto realza el sabor de cada bocado.

Consulte la tarjeta de recetas a continuación para obtener instrucciones completas.

Sazone cada rodaja de tomate con un poco de sal para darle sabor y colóquelos en una bandeja.
Cubre los tomates con una capa de mozzarella fresca.
Cubra la mozzarella con otras rodajas de tomate.
Agregue más mozzarella, si es necesario, luego agregue las hojas de albahaca fresca y termine con un chorrito de aceite de oliva y vinagre balsámico.

Preguntas frecuentes

¿Qué es la ensalada caprese?

La ensalada Caprese es una clásica ensalada italiana que consiste en rodajas de tomate, mozzarella, hojas de albahaca y aceite de oliva. Es rojo, blanco y verde para simbolizar la bandera italiana.

¿Qué puedo usar en lugar de albahaca en la ensalada caprese?

La albahaca es uno de los ingredientes principales de la ensalada Caprese. El único sustituto que recomendaría sería espolvorear pesto de albahaca encima si no hay albahaca fresca disponible.

¿Qué va con la ensalada caprese?

¡La ensalada Caprese es extremadamente versátil! Se puede servir como un impresionante aperitivo, o como acompañamiento de bistec, hamburguesa o pollo a la parrilla.

sugerencias de servicio

¡Hay tantas maneras diferentes de servir esta versátil ensalada de tomate y mozzarella!

Es un impresionante y fácil aperitivo para cenas o reuniones.
Es genial para almorzar con tostadas o tus cereales favoritos como la quinoa o la espelta.
La ensalada Caprese es un excelente acompañamiento para bistecs tomahawk a la parrilla, pollo frito y hamburguesas fritas.
Cambia esta ensalada clásica agregando aguacate, alcaparras o aceitunas, o rocíala con pesto.

notas de ingresos

Consejo profesional: Recomiendo sazonar cada rodaja de tomate con un poco de sal y pimienta antes de montar la ensalada. Esto realza el sabor de cada bocado.
Usa tus variedades de tomate favoritas, solo asegúrate de que sean de la mejor calidad que puedas encontrar, ¡ya que son las estrellas de este plato!
Esta receta requiere 16 onzas de queso, pero puede reducirlo a 8 onzas si apila el plato como lo hice aquí. ¡La proporción de dos rebanadas de tomate por una rebanada de mozzarella funciona bien para mí!
El vinagre balsámico se puede sustituir por un poco de jugo de limón fresco o una llovizna de glaseado balsámico, u omitirlo por completo para una ensalada caprese clásica.
Esta receta debe servirse inmediatamente o dentro de 1-2 horas de haberla mezclado. Se mantendrá durante 1-2 días en el refrigerador, pero los tomates estarán blandos.

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