Receta de bizcocho de chocolate (VÍDEO)

Un decadente y húmedo Pastel de chocolate receta con el glaseado de chocolate batido más simple. Esto siempre recibe cumplidos y hace un hermoso pastel de cumpleaños de chocolate.

El chocolate hace que todo sea mejor, desde las galletas con chispas de chocolate hasta el pan de plátano con chispas de chocolate, ¡y no nos olvidemos de la mousse de chocolate! Si eres un amante del chocolate, ¡este pastel de chocolate casero es para ti!

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La receta de la tarta de chocolate:

Las primeras palabras de mi hijo cuando vio el pastel fueron “¡Vaya, parece el pastel de Matilda!” Recientemente vimos la película Matilda, pero apuesto a que esta es aún mejor porque es intensamente chocolatosa y satisface los antojos más fervientes de pastel de chocolate sin ser empalagosa.

Hemos combinado nuestro glaseado de chocolate más popular con estos pastelitos de chocolate húmedos probados y verdaderos para crear el mejor pastel de chocolate. Es posible que se sorprenda al ver el café en la masa del pastel y no se preocupe, no puede saborear el café en el producto final, pero realmente amplifica el sabor del chocolate. Siéntase libre de sustituir el café descafeinado si lo prefiere.

Mejor cacao para pastel de chocolate:

Utilizamos cacao 100% natural sin azúcar o “cacao”. Puede usar una variedad de marcas como Hershey, Nestlé o Ghirardelli, pero asegúrese de usar cacao “sin azúcar”.

¿Puedo sustituir el cacao procesado holandés?

Cuando una receta requiere bicarbonato de sodio, es mejor quedarse Natural cacao en polvo porque tiene un nivel de acidez más alto que el proceso holandés. Debe usar el cacao requerido en una receta para que se produzca la reacción química correcta. Obtenga más información sobre los diferentes tipos de cacao aquí.

Consejos para glasear chocolate puro:

Chocolate Cream Cheese Buttercream Glaze es indulgentemente chocolateado, sedoso y uno de los glaseados más fáciles que jamás haya hecho. Para obtener el glaseado de chocolate más suave, asegúrese de:

• Primero bate la mantequilla y el queso crema para evitar grumos.

• Tamizar el azúcar en polvo y el cacao, ya que el cacao tiende a aglutinarse.

Cómo hacer la tarta de chocolate:

Este pastel no es más fácil. No es más complejo que un pastel enlatado, siempre y cuando sepas medir correctamente los ingredientes.

1. Mezclar los ingredientes húmedos
2. Mezclar ingredientes secos
3. Combinar mojado y seco
4. Dividir en sartenes preparadas y cocinar.

Cómo obtener capas uniformes de pastel:

Al hacer un pastel de capas, es importante asegurarse de dividir la masa de manera uniforme. Esto no solo es importante para las alturas uniformes de un pastel más bonito, sino que sus capas también tendrán tiempos de horneado. Siempre verifico la precisión con una báscula de cocina digital. Vuelva a ajustar la sartén y tolere la cantidad de masa en cada sartén. Tus capas de pastel se verán perfectas cada vez.

Otros postres de chocolate (¡para los amantes del chocolate!):

Mira a Natasha hacer pastel de chocolate:

Espero que esta receta de pastel de chocolate húmedo se convierta en un nuevo favorito para ti. El pastel de chocolate hecho en casa es mucho mejor que el de Costco (oh, dije).

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receta de bizcocho de chocolate

Tiempo de preparación: 25 minutos

Tiempo de cocción: 35 minutos

Enfriamiento de la torta: 45 minutos

Tiempo total: 1 hora

Una receta de pastel de chocolate húmedo y decadente con el glaseado de chocolate batido más simple. El pastel de chocolate casero es un hermoso pastel de cumpleaños.

nivel de habilidad:

Fácil

Costo a realizar:

$8-$10

Palabra clave:

pastel de chocolate

Cocina:

Americano

Curso:

Postre

Calorías: 691kcal

Porciones: 14 rebanadas

Ingredientes para la tarta de chocolate:

Ingredientes para la cobertura de chocolate:

Cómo hacer capas de pastel de chocolate:

1. Precaliente el horno a 350 ° F. Engrase dos bandejas para hornear de 9 “y cubra el fondo con un anillo de papel pergamino.

2. En un tazón grande, mezcle los ingredientes secos: 3 tazas de harina, 1/2 taza de cacao en polvo, 2 tazas de azúcar, 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio y 1 cucharadita de sal hasta que no queden más grumos. pocos grumos pequeños están bien, también ayuda tamizar el cacao antes de usarlo).

3. En un recipiente aparte, combine los ingredientes húmedos: 2 tazas de café caliente, 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de extracto de vainilla y 2/3 de taza de aceite de oliva.

4. Batir los ingredientes húmedos en los ingredientes secos hasta que se mezclen. Tu masa todavía estará un poco grumosa. Divida uniformemente entre los moldes preparados y hornee en un horno precalentado a 350 ° F durante 35 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Deje enfriar en la sartén durante 15 minutos, luego transfiéralo a una rejilla para que se enfríe completamente antes de cubrir.

Cómo hacer la cobertura de chocolate:

1. En el tazón de una batidora eléctrica usando el accesorio de paleta (o usando una batidora eléctrica con un tazón grande), mezcle 12 oz de queso crema con 1 taza de mantequilla a velocidad media/alta hasta que quede cremoso (3 min), raspando el tazón a medida que avanza.

2. Tamice 5 tazas de azúcar en polvo con 1 taza de cacao en polvo, tamizando en lotes según sea necesario para asegurarse de que no queden grumos. Luego agregue 1/2 cucharadita de sal. Mezcle a baja velocidad hasta que esté bien mezclado. Raspe bien el tazón, luego aumente a velocidad media/alta y bata hasta que quede suave y mezclado (1 minuto).

3. Agrega 2 cucharaditas de vainilla y bate a velocidad media/alta hasta que quede suave (1 min). Ahora está listo para ser canalizado en un pastel enfriado.