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ES receta de barbacoa de olla de cocción lenta Se ha convertido en un favorito de la familia. Carne tierna que se derrite todo el día a fuego lento con sabrosos condimentos mexicanos. Si eres fanático de la receta de Barbacoa con Chipotles, esta receta te encantará. Nos encanta usar la barbacoa para tacos rápidos y fáciles. Es perfecto en una tortilla de maíz rellena con pico de gallo fresco, aguacate y jugo de limón fresco.
barbacoa de carne
Mis recetas favoritas de olla de cocción lenta son las que requieren menos preparación. Por la mañana, solo quiero tirarlo en la olla de cocción lenta e irme. Recientemente actualicé esta receta y fotos para comenzar a quemar. Este paso es excelente y agrega más color y sabor, ¡pero no es necesario si tienes prisa!
receta de barbacoa
Comience con un corte de carne asada deshuesada de buena calidad. Un corte de buena calidad tendrá una buena cantidad de grasa que saldrá en la olla de cocción lenta sin engrasarse demasiado. Para obtener los mejores resultados, use un asado de aguja fresco y no congelado. Tape y cocine durante 8-9 horas o hasta que estén tiernos.
Cuando la carne esté tierna, es hora de moler y servir. No tire el sabroso líquido de cocción. Guarde los jugos de frutas en la olla de cocción lenta y déjelos combinar con la carne picada.
receta de barbacoa de olla de cocción lenta
Ingredientes
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1 cucharada de aceite vegetal
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3 1/2 libras de carne asada deshuesada de buena calidad
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1/2 taza de caldo de res bajo en sodio
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1 cucharada de sal kosher
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1 cucharada de chile en polvo
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1 cucharadita de ajo en polvo
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1 cucharadita de cebolla en polvo
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1 cucharadita de comino
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1 cucharadita de pimentón
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1 cucharadita de pimienta negra recién molida
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1 lima
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1 cucharada de cilantro fresco picado
Instrucciones
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Sazone el asado ligeramente con sal y pimienta.
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En una sartén grande, caliente una cucharada de aceite vegetal a fuego alto, dore el asado por ambos lados.
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Coloque el asado deshuesado en una olla de cocción lenta y use los condimentos para sazonar todos los lados. Agregue el caldo de res a la olla de cocción lenta.
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Cubra y cocine en la olla de cocción lenta durante 8-9 horas o hasta que la carne esté tierna.
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Cuando la carne esté tierna, desmenúzala en una olla de cocción lenta y sírvela con un poco de jugo de limón fresco y una pizca de cilantro.
¡Perfecto para tacos, burritos, tazones de burrito o simplemente como plato principal con arroz y frijoles!
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