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El arroz frito Yang Chow es probablemente la receta de arroz frito más eminente de Filipinas, incluso en todo el continente asiático. Esta receta de arroz frito es de origen oriental y data de mediados del siglo XVIII. Hasta el día de hoy, la popularidad de Yang Chow Fried Rice nunca se detiene. De hecho, esto también es popular en la mayoría de los países del mundo.
El secreto para hacer un buen arroz frito Yang Chow tiene que ver con los ingredientes. Primero, debe estar completo, como se indica en la siguiente receta. Cuantos más ingredientes se utilicen, mejor. Además, el arroz no debe pegarse. Entre los ingredientes necesarios está la carne de cerdo a la parrilla. También conocido como Char Siu, el cerdo a la parrilla libera grandes sabores que hacen que esta receta de arroz frito sea interesante. También complementa este arroz frito, convirtiéndolo en una comida en sí mismo.
La variedad de arroces juega un papel importante en cualquier plato de arroz frito. Elija arroz no pegajoso cuando cocine su arroz frito. También me aseguro de usar siempre el arroz sobrante. El almidón de arroz se vuelve menos pegajoso a medida que se enfría. Hay una buena posibilidad de que el arroz no se pegue.
¿Te gusta comer arroz frito Yang Chow? ¿Qué es lo que te gusta más de esto?
Pruebe esta receta de arroz frito Yang Chow y déjeme saber su opinión.
receta de arroz frito yang chow
Esta es una receta de arroz frito Yang Chow
Ingredientes
- 6 tazas de arroz blanco, cocido y enfriado durante la noche
- 1 taza de carne de cerdo a la parrilla molida
- 1 1/2 cucharadas de salsa de soya
- 2 cucharaditas de sal
- 8 a 10 piezas de camarones sin cáscara y sin pelar
- 3/4 taza de guisantes
- 1/4 taza de cebollas verdes picadas
- 2 piezas de huevos crudos, batidos
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de jengibre picado
- 1 cucharadita de ajo picado
- 3 cucharadas de aceite de cocina
Instrucciones
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Calienta el aceite y saltea el jengibre y el ajo.
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Agregue los camarones y cocine por un minuto. Retirar las gambas y reservarlas.
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Vierta la mezcla de huevo batido y cocine.
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Cuando el huevo esté cocido, rómpelo en trozos pequeños. Agregue el arroz y mezcle bien.
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Agregue la salsa de soya, el azúcar y la sal. Mezclar con los demás ingredientes.
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Agregue la carne de cerdo a la parrilla. Cocine por 3 minutos.
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Agregue los guisantes y los camarones. Cocine por otros 3 minutos.
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Pon las cebollas verdes. Cocine por 2 minutos, mezclando con los demás ingredientes.
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Apague el fuego y luego transfiéralo a un plato.
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Nutrición
Tamaño de la porción: 6 g | Calorías: 301kcal | Carbohidratos: 49g | Proteína: 7g | Grasa: 8g | Grasa saturada: 1 g | Colesterol: 7mg | Sodio: 1043 mg | Potasio: 131mg | Fibra: 2g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 180 UI | Vitamina C: 8mg | Calcio: 25mg | Hierro: 1mg
