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¡El arroz dorado con coliflor y cúrcuma es una guarnición sabrosa y antiinflamatoria! Cocine en menos de 5 minutos. Bajo en carbohidratos, paleo, vegano.
Después de compartir contigo 7 recetas de arroz con coliflor, ¡esta receta de arroz con coliflor y cúrcuma tiene su propia publicación!
Con cúrcuma, jengibre, ajo y cebolla, esta receta de arroz con coliflor está repleta de sabor e ingredientes antiinflamatorios. No importa, es genial verlo ?
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Cómo cocinar arroz de coliflor con cúrcuma dorada
NOTA: Esta receta fue probada con arroz de coliflor casero. El arroz de coliflor comprado en la tienda puede variar en tamaño y es posible que sea necesario ajustar el tiempo de cocción en consecuencia. Para obtener más detalles y el video tutorial sobre cómo hacer y almacenar arroz de coliflor, consulte mi publicación ¡Cómo hacer arroz de coliflor!
- Calienta el aceite en el sarten. Agregue la coliflor rizada, la cúrcuma, el jengibre en polvo, la cebolla en polvo, el ajo en polvo y la sal.
- Frito 3-5 minutos o hasta que el arroz de coliflor esté a tu gusto.
- Parte superior con perejil picado, si se desea. ¡Gustar!
¿Puedo hacer este arroz dorado de coliflor con cúrcuma y quedármelo? ¡Absolutamente! Esta receta permanece excelente en el refrigerador hasta por 4 días y nos encanta usarla en recetas de preparación de alimentos o recalentarla para la cena. También nos encanta hacer nuestra propia coliflor, lo que hace que esta receta sea tan fácil de preparar para la cena.
¿Qué va bien con el arroz de coliflor con cúrcuma dorada? ¡Muchas cosas!
Arroz dorado de coliflor con cúrcuma
Curso: recortar
cocina mediterranea
Palabra clave: coliflor, baja en carbohidratos
Calorías: 74kcal
Porciones: 4
¡El arroz dorado con coliflor y cúrcuma es una guarnición sabrosa y antiinflamatoria! Cocine en menos de 5 minutos. Bajo en carbohidratos, paleo, vegano.
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Tiempo total 25 minutos
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva o aceite de coco
- 4 tazas de coliflor rizada
- 1/2 cucharadita de azafrán
- 1/4 de cucharadita de jengibre en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
Instrucciones
Con arroz de coliflor
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Lavar la coliflor y secar.
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Retire las hojas exteriores; Divida la cabeza de coliflor en partes iguales (flores de 1-2 pulgadas). Incluye varillas!
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Trabajando en 2 o 3 lotes, coloque las láminas en un procesador de alimentos de 7 tazas equipado con una cuchilla de acero.
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Limpiar 10-15 veces, hasta que la coliflor esté picada al tamaño de un arroz. Retire las hojas restantes que puedan haber sobrado.
Cuece el arroz de coliflor con la cúrcuma dorada
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Caliente el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio.
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Agregue la coliflor rizada, la cúrcuma, el jengibre en polvo, la cebolla en polvo, el ajo en polvo y la sal a la sartén.
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Cocine durante unos 5 minutos, hasta que la coliflor esté ligeramente tierna pero no tierna.
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Sirva con perejil fresco si lo desea.
almacenar
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Puede almacenar la coliflor rizada (cruda) hasta por 10 días en el refrigerador o hasta 3 meses en el congelador.
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Puede almacenar arroz de coliflor cocido en el refrigerador hasta por 4 días.
Nutrición
Tamaño de la porción: 1 taza | Calorías: 74kcal | Carbohidratos: 8g | Proteína: 3g | Grasa: 3g | Grasa saturada: 0g | Colesterol: 0mg | Sodio: 339mg | Potasio: 478 mg | Fibra: 3g | Azúcar: 3g | Vitamina C: 77,1 mg | Calcio: 35mg | Hierro: 0,8 mg
