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¡Este arroz amarillo con cúrcuma está lleno de sabores aromáticos y es una guarnición elegante! Es fácil de preparar y se puede cocinar en una olla arrocera o en la estufa.
¿Es el arroz un alimento básico en su hogar? Es sin duda un elemento fundamental en el nuestro. Comemos arroz 2-3 veces a la semana y tenemos la misión de animarte… ¡no más arroz aburrido!
Este arroz amarillo con azafrán es uno de mis favoritos del grupo y ha sido la receta favorita de mi Kai de 4 años. Siempre nos pregunta si podemos volver a comer “arroz amarillo”… ¡como me encanta escuchar!
No solo es delicioso, sino que es muy fácil de combinar. Las recetas tradicionales de arroz amarillo requieren cortar y saltear, pero he cortado algunas esquinas para que podamos prepararlo y cocinarlo en menos de 5 minutos, ¡e incluso podemos hacerlo en la olla arrocera!
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¿Quieres ver exactamente cómo cocinar este arroz con azafrán? ¡Mira este video de 1 minuto! Puedes encontrar más videos de recetas en mi canal de YouTube.
¿Buscas recetas de arroz? ¡Mira esta publicación con 7 recetas simples de arroz!
como hacer arroz amarillo
Al igual que las otras recetas de arroz de esta serie, no es necesario picar ni saltear nada y puedes cocinarlo en una olla arrocera (me encanta la olla arrocera Aroma 8 Cup) o en una olla.
- lavado de arroz debajo del grifo con un filtro. ¿Honestamente? Me salto eso la mitad del tiempo. Pero para el arroz más esponjoso, recomiendo enjuagar.
- Combina todos los ingredientes. en una olla (capacidad mínima de 8 tazas) o en una olla arrocera (me encanta la olla arrocera Aroma de 8 tazas)
- ¡Cocido! Si está utilizando una olla arrocera, simplemente presione el botón “arroz blanco”. Si está utilizando el método de la estufa, hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento (tapado) durante 15 minutos. Retire del fuego y deje reposar (tapado) durante otros 10 minutos antes de esponjar con un tenedor.
¿Puedo usar arroz jazmín en esta receta? arroz integral? ¿Más arroz? Para esta receta de arroz amarillo, cualquier arroz blanco de grano largo servirá (basmati o jazmín). Se puede usar arroz integral, pero ajuste el líquido y el tiempo de cocción de acuerdo con el paquete. El arroz blanco de grano corto o el arroz sancochado/hervido no funcionarán en esta receta.
¿Puedo congelar el arroz amarillo con azafrán? SÍ. Esta receta de arroz se congela bien. Puede congelarlo en recipientes de preparación de alimentos o bolsas para congelar (¡me encantan estas bolsas de silicona reutilizables para congelar!). Algunas personas agregan un poco de agua cuando recalientan arroz congelado/descongelado, ya que es un poco más seco que el arroz fresco.
¿Puedo cocinar esta receta en Instant Pot? Todavía no lo he probado. Me refiero a esta receta de arroz amarillo instantáneo.
¿Puedo usar arroz de coliflor? ¡Sí! ¡Mira esta receta de arroz dorado con coliflor y cúrcuma!
¿Qué va bien con esta receta de arroz amarillo con azafrán?
Este arroz amarillo combina bien con muchos sabores, incluidas recetas mediterráneas, indias y asiáticas. Aquí hay algunas ideas:
Arroz Amarillo con Azafrán
Curso: recortar
Cocina: India
palabra clave: arroz
Calorías: 208kcal
Porciones: 4
¡Este arroz amarillo con cúrcuma está lleno de sabores aromáticos y es una guarnición elegante! Es fácil de preparar y se puede cocinar en una olla arrocera o en la estufa.
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
10 minutos
Tiempo total 20 minutos
Ingredientes
- 1 taza de arroz basmati (lavado)
- 1 cucharada de aceite de coco (o mantequilla sin sal)
- 1/2 cucharadita de azafrán
- 1/4 de cucharadita de jengibre en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 2 tazas de caldo (pollo o vegetales)
Instrucciones
Calentador
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En una cacerola mediana, combine el arroz basmati y todos los demás ingredientes.
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Cubra y deje hervir; Reduzca el fuego y cocine (tapa) durante 15 minutos.
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Retire del fuego y deje reposar otros 10 minutos antes de frotar con un tenedor y servir.
Hervidor eléctrico para arroz
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Agregue el arroz basmati y todos los demás ingredientes.
-
Cocine utilizando la función “arroz blanco” (o la función normal si no dispone de arroz blanco).
-
Cuando termine el tiempo de cocción, frota con un tenedor y ¡disfruta!
Nutrición
Porción: 1/4 del lote | Calorías: 208kcal | Carbohidratos: 39 g | Proteína: 3g | Grasa: 3g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 0mg | Sodio: 618mg | Potasio: 53mg | Fibra: 0g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 250 UI | Calcio: 13mg | Hierro: 0,5 mg
