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Ingredientes
lista de ingredientes
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1 litro de tomates uva, cortados a la mitad
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½ taza de cilantro fresco picado
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⅓ taza de aceite de oliva virgen extra
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1 chile jalapeño pequeño, sin semillas y rebanado
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2 cucharaditas de ajo picado
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½ cucharadita de sal, dividida
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1 libra de bistec de flanco
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½ cucharadita de pimienta negra
direcciones
Lista de verificación de instrucciones
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Paso 1
Precaliente la parrilla a fuego medio-alto o vuelva a calentar una sartén a fuego medio-alto.
ANUNCIOS
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paso 2
Combine los tomates, el cilantro, el aceite, el jalapeño, el ajo y 1/4 de cucharadita de sal en un tazón mediano; lo dejó de lado.
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paso 3
Sazone el bistec con el 1/4 de cucharadita restante de sal y pimienta. Ase a la parrilla hasta que un termómetro emergente insertado en el centro indique 125 grados F durante un tiempo medio raro, de 3 a 5 minutos por lado.
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paso 4
Transfiera el filete a una tabla de cortar limpia, preferiblemente una con ranuras para recoger los jugos, y córtelo en rodajas finas. Divide las rebanadas en 4 platos. Espolvorea los jugos que se han acumulado en la tabla de cortar sobre el filete y agrega la ensalada de tomate.
Información nutricional
Tamaño de la porción: 3 oz. bistec y 1/2 taza de ensalada Por porción: 346 calorías; 25,1 g de grasa total; 5 g de grasa saturada; 70 mg de colesterol; 358 mg de sodio. 591 mg de potasio; 3,9 g de carbohidratos; 1,1 g de fibra; 2 g de azúcar; 25,3 g de proteína; 795 UI de vitamina a UI; 15 mg de vitamina c; 28 mcg de folato; 41 mg de calcio; 2 mg de hierro; 36 mg de magnesio;
