por: Katerina Petrovska Publicado: 16 de noviembre de 2021 Actualizado: 18 de noviembre de 2021
estas fáciles Bolas de pescado con freidora ¡Son sabrosos y ligeramente dulces por dentro y crujientes por fuera! Están hechos con pescado blanco tierno, cilantro fresco y salsa de chile dulce y se cocinan perfectamente en la freidora.
Tortitas de pescado para freír rápidas y fáciles
Como todos sabéis, soy muy fan de todo lo relacionado con el marisco. Desde calamares hasta tilapia, desde salmón hasta mariscos, ¡los increíbles sabores y la nutrición de los mariscos me hacen feliz!
A veces canalizo ese amor para hacer la langosta perfecta o un increíble pescado y papas fritas. ¡Otras veces es una receta simple como estos hermosos pasteles de pescado hechos rápida y fácilmente en la freidora!
Mi ingrediente secreto para hacer los mejores pasteles de pescado es la salsa de chile dulce. ¡Derecha! Por mucho que ame Old Bay y otros ingredientes clásicos, creo que el toque delicado y picante de la salsa de chile dulce se combina maravillosamente con un pastel de pescado blanco, agregando toneladas de sabor y un poco de humedad a las albóndigas doradas y crujientes.
Estos pasteles de pescado súper fáciles son un aperitivo fantástico, con la salsa que quieras. También puedes usarlos para hacer hamburguesas o sliders de mariscos, en bollos dulces o sándwiches, con un poco de lechuga y tomate. Mmm. 🤤
que vas a necesitar
Debido a que estas bolas de pescado para freír obtienen mucho sabor de la salsa de chile, la mayonesa y el cilantro, no hay necesidad de picar las cebollas o el ajo aquí. ¡Eso hace que esta receta sea extremadamente fácil!
- Filetes de Pescado Blanco: Los filetes de bacalao quedan bien en las croquetas de pescado, pero cualquier filete de pescado blanco está bien.
- Panko: El panko de cáscara de cerdo es mi favorito y mantiene el plato bajo en carbohidratos, pero también se puede usar panko normal.
- Cilantro: El cilantro fresco picado añade una nota herbácea fresca y especiada muy necesaria. ¿No te gusta el cilantro? ¡Sin problemas! ¡El cebollino, el perejil o el eneldo también son buenas opciones!
- Salsa de chile dulce: ¡Este ingrediente hace que los pasteles de pescado sean increíblemente deliciosos! Un poco picante con una dulzura ácida exquisita, es el compañero perfecto para un sabroso pescado blanco.
- Mayonesa: Para ayudar a unir la mezcla, agregue una cucharada de su mayonesa favorita.
- Huevo: Un huevo entero también ayuda a que las albóndigas mantengan su forma y agrega textura y riqueza.
- Sal y pimienta
- Rodajas de limón: Atender.
Cómo hacer bolas de pescado con una freidora
¡Es súper fácil armar esta receta fácil! Tenga en cuenta que hace cuatro albóndigas, por lo que si quiere sobras o quiere alimentar a un grupo más grande, duplique la receta y permita suficiente tiempo para cocinar dos lotes.
- Preparar la freidora y la cesta. Antes de empezar a hacer croquetas de pescado, precaliente la freidora a 400 °C y engrase la cesta con aceite en aerosol sin aerosol.
- Hacer las bolas de pescado. En un tazón mediano, combine el pescado blanco picado, las migas de Panko, el cilantro, la salsa picante, la mayonesa, el huevo, la sal y la pimienta. Mezclar todo hasta que esté bien incorporado. Divide y da forma a la mezcla en cuatro albóndigas o pasteles.
- Freír las albóndigas. Coloque las albóndigas en la canasta de la freidora y rocíelas con aceite en aerosol. Coloque la canasta en la freidora y cocine por 5 minutos. Luego voltee las bolas de pescado boca abajo, engrase nuevamente con aceite en aerosol y hornee por otros 4-5 minutos.
- ¡Que la pases bien! Cuando las bolas de pescado estén doradas por ambos lados, retíralas de la cesta de la freidora y sírvelas calientes, con rodajas de limón.
consejos para el éxito
¿Reemplazar el pescado? ¿Preocupado por la inmersión? No temas: ¡aquí están mis tres mejores consejos para hacer los mejores pasteles de pescado! Estos útiles consejos asegurarán un resultado crujiente y satisfactorio. ¡Disfrute de su comida!
- Use pescado quieto: Si bien cualquier rollo de pescado blanco funcionará, es mejor evitar los pescados que son demasiado delicados o escamosos, como la pescadilla y el halibut. Un pescado con trozos se cocina mejor en un pastel de pescado sin chips ni hojuelas.
- Sustituto del salmón: Si no tienes filetes de pescado, también puedes hacer esta receta con salmón enlatado. Solo asegúrese de seleccionar los huesos y la piel más grandes.
- Evite los pasteles de pescado empapados: Si la mezcla se ve húmeda después de mezclarla, intente agregar más panko para absorber parte del líquido. Una mezcla empapada dejará empapados incluso los pasteles de pescado cocidos.
¿Qué va bien con los pasteles de pescado?
Me gusta servir estos pasteles de pescado fáciles como aperitivo con un simple alioli, salsa de cóctel o una salsa de chile más dulce para mojar. Sin embargo, para convertirlos en una comida, intente servirlos con uno (¡o más, o todos!) de estos sabrosos platos de acompañamiento.
- Patatas dulces en rodajas: Estas adictivas rebanadas de camote son crujientes por fuera, humeantes por dentro y perfectamente sazonadas con ajo y hierbas.
- Ensalada de pepino: El delicado crujido de inspiración asiática de la ensalada de pepino y sésamo se combina maravillosamente con las notas dulces de pimienta en estos frescos y cálidos pasteles de pescado.
- Brócoli: El acompañamiento perfecto en la sartén, el brócoli con ajo verde brillante es tierno y crujiente con un ligero toque de limón.
Cómo almacenar y recalentar las sobras de pescado
- refrigerarGuarde los pasteles de pescado restantes en recipientes herméticos en el refrigerador hasta por 3 días.
- recalentar, coloque los pasteles de pescado en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornee a 400 °F hasta que se caliente por completo. También puede freír brevemente a 400 ° F hasta que se caliente por completo.
¿Puedes congelarlos?
- ¡Sí, puedes congelar pasteles de pescado! Recomiendo congelarlos crudos y luego freírlos el día que planeas comerlos.
- para congelarlos, coloque las albóndigas moldeadas en una bandeja para hornear o una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y colóquelas en el congelador hasta que estén bien congeladas. Luego apile en recipientes herméticos, con pergamino o papel pergamino entre las albóndigas para evitar que se peguen.
- Congelar hasta por 4 meses.
- ¡No descongelar antes de freír! Simplemente aumente el tiempo de fritura a 6 o 7 minutos por cada lado.
¡GUSTAR!
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Bolas de pescado con freidora
Tiempo de preparación15 minutosTiempo de cocción10 minutosTiempo total25 minutos Crujientes y doradas, estas albóndigas de pescado fáciles de freír son sabrosas y ligeramente dulces por dentro, hechas con pescado blanco tierno, cilantro fresco y salsa de chile dulce. Curso: Aperitivo, Aperitivo / Almuerzo / Cena Cocina: Americana Porciones: 4 Calorías: 176
Ingredientes
- ▢ 12 onzas de filetes de bacalao, o cualquier otro pescado blanco, picado en trozos grandes
- ▢ ⅔ taza de panko crujiente, también puedes usar pan rallado regular
- ▢ 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- ▢ 2 cucharadas de salsa de chile dulce
- ▢ 2 cucharadas de mayonesa
- ▢ 1 huevo
- ▢ ¼ de cucharadita de sal, o al gusto
- ▢ ¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida, o al gusto
- ▢ Rodajas de lima, para servir
Instrucciones
- Precaliente la freidora a 400˚F.
- Cubra la canasta de la freidora con aerosol para cocinar sin aerosol o cúbrala con papel pergamino.
- Transfiera el pescado picado a un procesador de alimentos y mezcle hasta que se desmorone. (ver notas abajo)
- En un tazón, combine el pescado desmenuzado, las migajas de concha, el cilantro, la salsa picante, la mayonesa, el huevo, la sal y la pimienta; revuelva hasta que esté bien incorporado.
- Forme la mezcla en cuatro albóndigas.
- Coloque las albóndigas en la canasta de la freidora y cúbralas con aceite en aerosol.
- Cocine por 5 minutos; voltee las bolas de pescado boca abajo, rocíe con aceite en aerosol y continúe horneando durante otros 4-5 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
- Retire de la cesta de la freidora.
- Sirve las croquetas de pescado con rodajas de limón.
Los grados
- Si no tienes un procesador de alimentos, pica el pescado hasta que quede finamente picado.
- CARBOHIDRATOS LÍQUIDOS: 3g
La información nutricional es una estimación y se proporciona como cortesía. Los valores pueden variar según los ingredientes y las herramientas utilizadas. Utilice su calculadora de nutrición favorita para obtener información más detallada.
Palabras clave: freidora, filetes de bacalao, albóndigas, aperitivo marinero
Recetas de pescado más fáciles
- Tacos De Pescado Con Salsa Cremosa De Limón
- pasteles de cangrejo
- empanadas de salmón
