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Me encanta la ensalada caprese, así que pensé, ¿por qué no ponerla sobre una hogaza de pan crujiente y hacer algunos entremeses? Estos fueron rápidamente entre mi esposo y yo. Por supuesto, a mi hijo también le encantaron, después de todo, hay un poco de queso derretido encima.
Los capri crostini son un aperitivo sencillo y sabroso para servir en las fiestas. Solo toma alrededor de 10 minutos armarlos, pero se ven sofisticados y saben muy bien. La cobertura de albahaca marinada hace que este sabor sea como una auténtica ensalada caprese.
Ingredientes para la Caprese Crostini:
1 baguette larga, cortada en aros de 1/2″ de grosor Aceite de oliva, para pintar la baguette 2-3 tomates Roma, cortados en aros de 1/4″ de grosor 8 oz Mozzarella fresca, cortada en rodajas de 1/4″ de grosor (compre el queso o el ancho de tu baguette) Albahaca fresca en rodajas finas 1 cucharada de vinagre balsámico 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta al gusto
Cómo preparar Caprese Crostini (canapés):
1. Rebane el pan y cepille ligeramente ambos lados con aceite de oliva virgen extra. Hornee 5 minutos a 350°F para un tostado ligero (tostar el pan evita que se empape con el queso).
2. Agregue una rodaja de mozzarella y espolvoree ligeramente con sal y pimienta. Agregue una rodaja de tomate y espolvoree la parte superior con sal y pimienta nuevamente. ¿Mencioné que estos son tomates caseros? ¡Tan bien! Hornee a 350 ° F durante 5-7 minutos o hasta que el queso se derrita ligeramente.
3. Unos minutos antes de que se terminen de cocinar los picatostes, en un molde pequeño, mezcle 1 cucharada de vinagre balsámico y 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra hasta que estén bien mezclados. Agregue la albahaca recién cortada y mezcle suavemente. Cubra cada crostini con la albahaca marinada.
Caprese Crostini (canapés)
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 30 minutos
nivel de habilidad:
Fácil
Costo a realizar:
$7
Palabra clave:
canapés, Caprese Crostini
Cocina:
ruso, ucraniano
Curso:
Aperitivo
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1
baguette larga
cortar en anillos de 1/2″ de espesor -
Aceite de oliva
cepillar la baguette -
2-3
Tomates Roma
cortar en anillos de 1/4″ de espesor -
mozzarella fresca
corte 1/4 “de espesor (compre el queso del ancho de su baguette) -
albahaca fresca
finamente rebanado -
1
cuchara de mesa
vinagre balsámico -
1
cuchara de mesa
aceite de oliva virgen extra -
sal y pimienta negra
gusto
-
Rebane el pan y cepille ligeramente ambos lados con aceite de oliva virgen extra. Hornee durante 5 minutos a 350°F para un tostado ligero (tostar el pan evita que se empape con el queso).
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Cubra con una rodaja de mozzarella y una rodaja de tomate. Espolvoree la parte superior con sal y pimienta y hornee a 350°F durante 8-10 minutos o hasta que el queso se derrita.
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Unos minutos antes de que se terminen de cocinar los picatostes, en un molde pequeño, combine 1 cucharada de vinagre balsámico y 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra hasta que estén bien mezclados. Agregue la albahaca recién cortada y mezcle suavemente. Cubra cada crostini con la albahaca marinada.
