Muffins de fresa perfectos

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Supe que había encontrado un ganador cuando probé estos bollos de fresa. Eran perfectos; ondulado, suave, quebradizo, adornado con una generosa cantidad de fresas frescas y cubierto con una avalancha de glaseado dulce. Combínalo con una taza de café y ¡listo! Si nunca has probado los bollos, ¡debes saber que son fáciles de hacer! Más buenas noticias: una vez que tenga una buena base de bollos, puede hacer todo tipo de ajustes para bollos dulces o salados.

Probablemente hayas probado bollos, pero ¿los has probado? ¡No hay nada! Y lo mejor de todo es que una vez que tienes una receta básica de bollo, puedes prepararla de cientos de maneras diferentes; de todo, desde bollos de postre hasta galletas saladas.

Estos bollos de fresa son suaves y maravillosos. Lo llevé a la fiesta de cumpleaños de mi sobrina y mis 4 hermanas y mi mamá me preguntaron si todavía publicaba la receta; querían!

Esta receta fue adaptada de Better Homes and Gardens.

Descubre cómo hacer bollos de fresa:

1. Precaliente el horno a 400 ° F. En un tazón grande, combine 2 1/2 tazas de harina, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de polvo para hornear y 1/4 de cucharadita de sal. Agregue 1/2 taza (u 8 cucharadas) de mantequilla fría en cubos y córtela en la harina con una licuadora hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas. Mezcle suavemente las fresas frescas picadas. Hacer un agujero/corte en el centro y reservar.

2. En un segundo tazón, bata 2 huevos batidos y agregue 1/2 taza de crema espesa. Agregue toda la mezcla de huevo a la mezcla de harina y use una cuchara grande para mezclar suavemente hasta que esté húmedo. No mezcle demasiado.

3. Convierta la masa en una hoja de papel pergamino generosamente enharinada. Estirar la masa y amasar/dar forma a un círculo de 3/4 de pulgada de grosor. Corta el círculo en 12 rebanadas y sepáralas ligeramente. deben estar al menos a 1/2″ de distancia.

4. Cepille las rebanadas con 1 cucharada de leche y espolvoree con azúcar morena. Hornee a 400 ° F durante 15-16 minutos o hasta que estén doradas.

Cómo hacer la receta fácil de Scone Glaze:

1. Mezcle 2/3 de taza de azúcar glas y 1 cucharada de leche y sazone con agua. Espesa fácilmente el glaseado agregando más azúcar en polvo y diluyéndolo con más leche. Sirve los scones tibios o a temperatura ambiente.

En los raros casos de sobras: refrigere tapado y coloque en el microondas durante 15 segundos para recalentar.

Receta de muffins impresos:

Receta de bollos de fresa

Tiempo de preparación: 14 minutos

Tiempo de cocción: 16 minutos

Tiempo total: 30 minutos

Supe que había encontrado un ganador cuando probé estos bollos de fresa. Esta receta rinde 12 scones y cada uno es perfecto; ondulado, suave, desmenuzable y salpicado con una generosa cantidad de fresas frescas, luego cubierto con un simple glaseado dulce.

nivel de habilidad:

Fácil

Costo a realizar:

$6-$8

Calorías: 249kcal

Porciones: 12 personas (para 12 bollos)

Ingredientes de Tarta de Fresas:

• 2 1/2
  tazas
  harina de uso general

• dos
  cuchara de mesa
  azúcar granulada

• 1
  cuchara de mesa
  Levadura en polvo

• 1/4
  cuchara de té
  sal

• 1/2
  vidrio
  (8 cucharadas o 1 barra) mantequilla sin sal
  (refrigerado y en cubos)

• 1
  vidrio
  fresas frescas picadas

• dos
  huevo
  ligeramente sacudido

• 1/2
  vidrio
  crema espesa
  (Frío)

• 1
  cuchara de mesa
  Leche
  cepillar la parte superior

• 1/2
  cuchara de mesa
  obviamente azúcar
  para rociar la parte superior

Ingredientes de glaseado de bollo fácil:

• 2/3
  vidrio
  Azúcar en polvo

• 1
  cuchara de mesa
  Leche

Cómo hacer bollos de fresa:

1. Precaliente el horno a 400˚F. En un tazón grande, mezcle 2 1/2 tazas de harina, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de levadura y 1/4 de cucharadita de sal. Agregue 1/2 taza de mantequilla en cubos y córtela en la harina usando la licuadora hasta que la mezcla parezca migas gruesas del tamaño de un guisante. Mezcle suavemente las fresas picadas. Haz un hueco en el centro y deja el bol a un lado.

2. En un segundo tazón, bata 2 huevos y mezcle con 1/2 taza de crema espesa. Agregue la mezcla de huevo a la mezcla de harina y use una cuchara grande para mezclar suavemente hasta que esté húmedo. No mezcle demasiado.

3. Coloque la masa en una hoja de papel pergamino generosamente enharinada. Reúna la masa y forme un círculo de 3/4 de pulgada de grosor. Corte en 12 rebanadas iguales y sepárelas ligeramente (al menos 1/2 “de distancia).

4. Cepille las rebanadas con 1 cucharada de leche, espolvoree con azúcar gruesa y hornee a 400 °F durante 15-16 minutos o hasta que estén hinchadas y doradas.

Cómo hacer la receta de Scone Glaze:

1. Mezcle 2/3 de taza de azúcar en polvo y 1 cucharada de leche. Espesa fácilmente el glaseado agregando más azúcar en polvo y diluyéndolo con más leche. Espolvorea el glaseado sobre los bollos y sírvelos tibios o a temperatura ambiente.

Esta receta fue adaptada de Better Homes and Gardens. * En el raro caso de sobras: mantener tapado en el refrigerador y microondas durante 15 segundos para recalentar.

PD Gracias por leer mi blog y compartirlo con tus amigos y familiares. Este blog ha crecido mucho gracias a ti. Siempre le presumo a mi esposo que tengo los mejores lectores de blogs que una chica podría pedir. Eres increíble y estoy agradecido por cada uno de ustedes 🙂

¡Ahora ve a buscar unos bollos!

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