Para esta receta, estoy participando una vez más con Land O’Lakes en el panel de conversaciones de cocina junto con Ree, Maria, Brenda y Sommer. Para esta conversación sobre la cocina, se trata de la vuelta al cole y de ideas rápidas y sencillas para cenar en esas noches apresuradas en las que necesitas una cena rápida en la mesa.
Como muchos de ustedes saben, no tengo hijos y trabajo desde casa, pero a veces todavía me cuesta preparar la cena porque nuestros días están muy ocupados. Para este tema, quería crear algo que no solo sea rápido y fácil, sino también lleno de sabor y algo que te encantará. ¡Este plato de pollo con tomillo y limón es solo eso! Ya sea que regrese a la escuela o simplemente tenga esos días de semana locos, un alimento básico de pollo con sabores frescos es una buena receta para tener a mano.
Esta receta utiliza mantequilla salada Half Lakes of Land O Lakes®. Me encantan estos pequeños calcetines porque son muy asequibles. ¡Tengo menos de esos paquetes de mantequilla doblados y rellenos en mi refrigerador gracias a ellos!
Primero, pon a hervir el agua para la pasta. Luego empiezo a cubrir el pollo. Primero mezclo la ralladura de limón, las hojas de tomillo (utilicé tomillo fresco), el ajo, la sal y la pimienta. Luego el pan rallado.
Elegí las chuletas de pechuga de pollo porque son muy buenas y se cocinan incluso más rápido que una pechuga de pollo entera.
Uso tenedores y cucharas o uso una mano para mojar y otra para secar… ¡A estas las llamo manos con garras! 🙂
En una sartén antiadherente, derrita 1 1/2 cucharadas de mantequilla salada Land O Lakes®.
Agregue la mitad de las chuletas de pollo y cocine durante 4-5 minutos por cada lado. Luego termine con más mantequilla y el resto del pollo.
Cuando la pasta esté lista, agregue la mantequilla, el tomillo y el limón para darle sabor. Me encantan los fideos con mantequilla, ¿verdad?
Esta salsa es tan simple. En la misma sartén en la que cocinaste el pollo, agrega 1 cucharada de mantequilla salada Land O Lakes® y derrite. Luego agrega la harina y deja que se cocine. Agregue un poco de tomillo. ¡Me encanta el chisporroteo que hace el tomillo!
Luego agregue el caldo de pollo y el vino blanco y cocine por unos minutos. Puedes agregar un poco de jugo de limón después de hacer esto.
Sirva la salsa sobre los fideos con huevo y pollo. ¡Recomiendo servirlo con una ensalada o tu verdura favorita para una cena deliciosa!
Una vez que imprimas la receta, ¡asegúrate de saltar sobre ella para ingresar a este obsequio de Land O’Lakes!
A Curtis le encantó este plato. Le dije que podíamos hacer un poco de arroz la próxima vez si quería. Dijo que no, ME ENCANTAN los fideos con mantequilla con este plato. 🙂 Aprobado por Curtis. Hay limón en este plato, pero no es demasiado autoritario. Es la sugerencia perfecta de limón, junto con hierbas frescas y mantequilla… ¡hemos estado haciendo este plato durante mucho tiempo! Espero que te guste si lo pruebas.
Ingresos
Cosecha: Para 3-4 personas
Tiempo de configuración: 20 minutos
Hora de cocinar: 10 minutos
Tiempo Total: 30 minutos
Receta de pasta de pollo al tomillo y limón con mantequilla
Ingredientes:
2 limones, ralladura y jugo (para usar en la receta a continuación)
pollo
1 1/2 libras de chuletas de pechuga de pollo 2 huevos 1 cucharadita de jugo de limón 1/2 cucharadita de ralladura de limón 2 dientes de ajo pequeños, picados 1 cucharada de hojas frescas de tomillo picadas (o 1 cucharadita de hojas secas de tomillo) 3/4 taza de pan rallado seco 1/2 cucharadita sal 1/4 cucharadita de pimienta 3 cucharadas de mantequilla salada Land O Lakes®, cantidad dividida
salsa
1 cucharada de mantequilla salada Land O Lakes® 1 cucharadita de harina cruda para todo uso hojas frescas de tomillo de dos ramitas de tomillo fresco o una pizca de hojas secas de tomillo 1/2 taza de caldo de pollo bajo en grasa y sodio 1/4 taza de vino blanco 1/2 cucharadita de jugo de limon
Pasta al huevo con mantequilla, tomillo y jugo de limón al gusto Salsa para servir
Indicaciones:
Pollo con limón y tomillo
Hervir el agua para los fideos de huevo y agregar los fideos cuando el agua hierva. Prepárelo de acuerdo con las instrucciones del paquete.
Mientras espera que hierva el agua, prepare el pollo. Bate dos huevos en un plato hondo y agrega 1 cucharadita de jugo de limón recién exprimido y mezcla. En otro plato poco profundo, combine la ralladura de limón, el ajo, las hojas de tomillo, la sal y la pimienta. Luego agregar el pan rallado y mezclar bien. Agregue el pollo al plato con los huevos y cubra. Con otra mano, añade el pollo al plato con el pan rallado y cúbrelo con cuidado. Coloque el pollo en un plato y repita hasta que todo el pollo esté cubierto.
En una sartén antiadherente, derrita 1 1/2 cucharada de mantequilla salada Land O Lakes® a fuego medio. Agregue la mitad de las chuletas de pollo y cocine por cada lado durante 3-5 minutos (los tiempos dependen del grosor). Retire y coloque en un plato forrado con toallas de papel. Repita y cocine el resto del pollo con las 1 1/2 cucharadas restantes de mantequilla salada Land O Lakes®.
salsa
Cuando el pollo esté listo, en la misma sartén antiadherente, agregue 1 cucharada de mantequilla salada Land O Lakes® y deje que la mantequilla se derrita. Agregue la harina y mezcle con una cuchara de madera y cocine durante aproximadamente 1-2 minutos. Agrega hojas frescas de tomillo; chirriará. Revuelva y cocine durante unos 30 a 60 segundos. Agrega el caldo de pollo y el vino blanco; puede hincharse un poco (bajar el fuego si es necesario). Deje que el alcohol se cocine y espese la salsa, unos 3-4 minutos. Retire del fuego y agregue el jugo de limón.
Si lo desea, sirva la salsa sobre los fideos de huevo. Prueba la Pasta con Mantequilla Salada, Tomillo, Pimienta y Jugo de Limón de Land O Lakes®. Sirva con una ensalada o su verdura favorita. ¡El pollo sobrante va muy bien con una ensalada!
Divulgación: Me asocié con Land O’Lakes para la aprobación exclusiva del programa de blogger Land O Lakes® Butter for the Conversation in the Kitchen. Esta publicación de blog está patrocinada por Land O’Lakes.
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