¡Después de su primera cucharada de esta crema de queso crema de vainilla, creo que estará de acuerdo conmigo en que este es uno de los postres más cremosos y decadentes que jamás haya comido!
Esta crema de queso crema de vainilla es suave, jugosa y tiene un rico sabor a vainilla. Al agregar un poco de queso crema ablandado a una crema tradicional a base de huevo, convertimos un postre clásico en algo de lo que sus invitados hablarán durante meses.
¿Otra gran cosa acerca de esta crema pastelera de vainilla? Se ve súper imaginativo e impresionante, pero solo lleva unos veinte minutos hacerlo. Luego enfríe la crema hasta el momento de servir. (Incluso puedes preparar este increíble postre el día antes de tu comida especial. ¡Sería perfecto para la cena de mamá!)
Para servir, coloca esta crema de queso crema de vainilla en tazones individuales. O, puede hacer lo que hicimos para nuestras fotos, coloque la crema espesa y enfriada en una manga pastelera grande provista de una punta de estrella. Luego cuele la crema de queso crema de vainilla en copas de postre individuales antes de decorar con una fresa fresca.
Prensa
Ingredientes
2½ tazas de leche entera, dividida
6 gemas grandes
2/3 taza de azúcar granulada, dividida
1/3 taza de almidón de maíz
1 vaina de vainilla, partida y raspada
4 onzas de queso crema ablandado
Fresas frescas, para decorar (opcional)
Instrucciones
En un tazón mediano, combine ½ taza de leche, yemas de huevo, 1/3 taza de azúcar y maicena. Batir hasta que esté bien mezclado.
En una sartén pequeña, caliente las 2 tazas de leche restantes con el 1/3 de taza de azúcar restante y las semillas de vainilla raspadas de la vaina. Caliente a fuego lento, retire la vaina y deséchela.
Mientras bate, atempere lentamente la leche caliente en el recipiente con la mezcla de azúcar y huevo, asegurándose de batir continuamente.
Vierta la mezcla de crema nuevamente en la sartén y caliente hasta que espese, lo que debería ser bastante rápido.
Reduzca a ebullición, agregue el queso crema ablandado y bata mientras cocina durante aproximadamente un minuto para formar una crema espesa y cremosa.
Verter en un bol grande (o en moldes individuales). Cubra con una envoltura de plástico, empujando la envoltura de plástico hacia abajo para que toque la superficie de la crema (esto evitará que se forme una capa en la parte superior). Metemos en la nevera y dejamos enfriar completamente antes de servir.
Vierta en platos individuales para servir tan pronto como se enfríe. O, como se muestra en nuestras fotos, coloque la crema espesa y enfriada en una manga pastelera grande con punta de estrella y enrolle en platos individuales o copas de martini. Adorne con fresas frescas, si lo desea.
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