Puré De Papas Con Coliflor

Este cremoso puré de papa con coliflor es súper esponjoso y sabroso, ¡lo que lo convierte en una alternativa saludable al puré de papa tradicional bajo en carbohidratos!

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 5 minutos

4 porciones

19 de noviembre de 2017

Acción de Gracias es una de mis fiestas favoritas. Dado que gira en torno a recetas épicas, ¿puedes culparme? Si bien el pavo es la atracción principal, no creo que podamos argumentar que el puré de papas es probablemente el plato número uno junto al pavo. Y si estás manteniendo tus carbohidratos bajos, ¡tienes que probar mi puré de papas con coliflor!

Me encanta el puré tradicional, cremoso, voluminoso, como se hace… Me encanta comerlo con pavo, pollo o bistec. Pero a veces quiero esa guarnición suave y esponjosa sin todos los carbohidratos, y ahí es donde creo mi cremoso puré de coliflor.

Bueno, no nos engañemos, en realidad no es papa, es 100% coliflor, pero tiene la textura de una papa. ¡Cada vez que hago estos “fauxtatoes” son increíblemente cremosos y deliciosos! Y mis hijos, sinceramente, no tienen idea de su coliflor.

Póngalo en alto, agregue un poco de mantequilla y salsa, y la mayoría de las personas (no solo los niños) ni siquiera podrán notar la diferencia. Hago mi propio puré de coliflor con queso crema, queso parmesano, ajo y un poco de mantequilla (y un poco más para servir… brillo, brillo).

Para cualquiera que sea escéptico con las verduras con sabor a patata, ¡este cremoso puré de coliflor cambiará de opinión por completo! Si lo está preparando para el Día de Acción de Gracias, puede hacerlo con hasta 3 días de anticipación (¡como hacerlo HOY!). Si está preparando este puré de papas con coliflor como un acompañamiento diario regular para acompañar sus proteínas y verduras, pruebe con un bistec y judías verdes como lo hice aquí… ¡YUM-al-MO!

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Si alguna vez has experimentado esta salud, siéntete bien. Puré De Papas Con Coliflor receta o cualquier otra receta en FeelGoodFoodie, así que no olvides hacerla califica la receta y déjame un comentario abajo! Me gustaría conocer su experiencia al hacerlo. ¡Y si tomaste algunas fotos, compártelas conmigo en Instagram para que pueda volver a publicarlas en mis Historias!