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Ingredientes
- 1 kg de manzana al horno
- 1 limón
- 100 g de azúcar en polvo
- 1/2 cucharadita de azúcar de canela
- 100 g de mantequilla
- 225 g de pan rallado blanco seco
- 1 cucharada de azúcar en polvo
- 1/2 taza de almendras tostadas
Método
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Pelar, cortar y trocear las manzanas.
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Cuece las manzanas en una olla tapada con unas 6 cucharadas de agua.
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Cuando las manzanas estén blandas, añade la ralladura de limón, 4 cucharadas de jugo de limón, el azúcar y la canela.
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Bate bien la mezcla de manzana para hacer la compota de manzana.
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Derrita la mantequilla en una sartén, agregue el pan rallado hasta que la mantequilla se absorba por completo.
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Engrasar y forrar el fondo de un molde para tarta de 15-18 cm.
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Presionar un tercio de la mezcla de pan rallado en la base de la sartén, añadir la mitad de la mezcla de manzana, poner otro tercio de pan rallado, la manzana restante y terminar con el pan rallado restante.
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Cocinar por 30 minutos a 180°C. Dejar enfriar en una lata antes de retirar.
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Cuando esté completamente frío, tamizar el azúcar glas por encima y decorar con almendras tostadas.
equipo
- 1 sartén
- 1 forma redonda de 18 cm
Los grados
Servir con crema agria o helado.
