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Actualmente estoy experimentando algo de lo que parece ser un futuro de “nido vacío” en un futuro no muy lejano. Con mi “pájaro” -mi hijo- acamparon en la Patrulla Aérea Civil para la semana siguiente; Somos solo yo, mis centros y nuestra perrita Lola quienes mantenemos el fuerte aquí, por así decirlo. Las cosas están tranquilas cuando un niño no está cerca; Un poco demasiado tranquilo. Ahora, no hay barriga hambrienta en medio del día de verano para preparar un almuerzo; No hay necesidad de revisar mi teléfono por la noche para ver si me está enviando un mensaje de texto diciendo que regresa a casa después de andar en bicicleta con sus amigos o que se irá por otra media hora. No hay nadie que mire un televisor pequeño en el sofá y me ofrezca una picadora de carne “¡Hola mamá! ¿¡Cómo estuvo tu día!?” Cuando llego a casa del trabajo en estas tardes de perros calientes y nadie me ha frustrado ni un poco con mis pedidos de sacar los contenedores y ponerlos junto a la acera para recogerlos al día siguiente en el momento más inoportuno. Hay un poco menos de luz en nuestra casa esta semana, un poco menos de luz. ¿Qué puedo decir? Soy madre de principio a fin. Nuestro chico está fuera ahora, “perturbado” solo con sus compañeros cadetes, y apenas puedo No veo la hora de estar de vuelta al final de esta semana eterna. No puedo esperar para abrazarte de nuevo y darte un fuerte apretón y decirte que te amo. Espero poder hacerte saber lo orgullosa que estoy de ti. por tener una semana definida. incómodo y simplemente para demostrar que te aprecian. Pero también hay una cierta tranquilidad presente en mi anticipación, una dulce dulzura al divertirme un poco. Porque aunque es difícil esperar a que algo termine y una fecha a pasar, cuando lo haces, el sabor es mucho mejor :apre comienza la ción y sobreviene el placer completo. Me recuerda un poco a lo que es esperar para probar unas barras dulces y masticables de chocolate blanco y frambuesa “rubio platino” mientras se hornean en el horno, subiendo lentamente y acercándose cada vez más al postre perfecto. Mientras me agacho junto a la puerta del horno y los observo ansiosamente a través de la pequeña ventana mientras realizan el proceso. Por supuesto, la anticipación puede ser dulce.
Al igual que con ciertos momentos de la vida, hay una anticipación maravillosamente rica cuando creamos con la comida. Llevamos meses esperando que llegue esta temporada más cálida, una temporada llena de abundante fruta y coloridas ofrendas, ofrendas frescas para poder disfrutar un ratito mientras nos reunimos y disfrutar de sus dulces sabores mientras duren. Tiempo. Se inventan tentadores postres y luego se elaboran, y predecimos a qué sabrán cuando estén perfectamente listos para nuestra participación. Las características de cada ingrediente se analizan en la imaginación: la fragante vainilla, el cremoso chocolate blanco, la tarta y las frambuesas frescas, todo mezclado para formar la experiencia total de esperar y finalmente saborear algo dulce. en toda su plenitud y perfección.
Así que mientras espero que mi “pájaro” regrese al nido, mientras creo y preparo un delicioso lote de chocolate blanco con frambuesa y platino rubio inspirado en el verano con frambuesas frescas, bellamente rojas y veraniegas. Haré todo lo posible por disfrutar este momento presente de dulce anhelo; Porque hacer nuevos amigos temprano, divertirse un poco, hace que toda la experiencia sea deliciosamente dulce para el alma al final de todo.
Experimentar lo que es bueno y transmitirlo.
Ingrid
“Barritas Blondie Platino y Chocolate Blanco y Frambuesa” con Glaseado de Chocolate BlancoImprime esta receta
(Hace 12 barras)
Ingredientes:
1 ¼ tazas de harina para todo uso ½ cucharadita de polvo para hornear • Una pizca de sal 1 taza de azúcar 2 huevos ½ taza de mantequilla sin sal, derretida 1 ½ cucharaditas de extracto puro de vainilla 10 onzas de chispas de chocolate blanco, uso dividido (6 oz para cubrir, 4 oz para derretir ) 3 oz de frambuesas frescas (alrededor de ½ paquete), ligeramente picadas
Preparación:
– Precaliente el horno a 350°, cubra un plato de vidrio de 11 x 7 x 1,5 pulgadas (o 2 cuartos) con papel de aluminio que sobresalga ligeramente de los lados de la fuente y rocíe ligeramente con aceite en aerosol.
-En un tazón pequeño, combine la harina, la levadura y la sal, revuelva para combinar y reserve estos ingredientes secos por un momento.
-Para hacer la masa, agregue el azúcar y los huevos en un tazón mediano y, con una batidora eléctrica, bata los dos juntos a velocidad media-alta durante aproximadamente 2 minutos, o hasta que estén de color amarillo pálido, espeso y cremoso.
– Luego agrega la mantequilla derretida a la mezcla de huevo/azúcar poco a poco, y con una espátula o cuchara de madera, mezcla con los huevos/azúcar hasta incorporar por completo; agregue el extracto de vainilla y mezcle para combinar.
– Luego agregue la mezcla de harina/levadura/sal a la mezcla de huevo/azúcar/mantequilla y revuelva para combinar; Una vez que esté casi completamente mezclado, agregue 6 onzas de chispas de chocolate blanco y doble para incorporar completamente.
– Vierta aproximadamente la mitad de la masa en la bandeja para hornear forrada de aluminio, luego cubra lo más uniformemente posible con las frambuesas picadas; Vierta el resto de la mezcla sobre las frambuesas, luego “agite” suavemente la mezcla para mezclarla con las bayas, teniendo cuidado de no romperlas demasiado.
– Hornea las rubias por 36-38 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro quede limpio y las rubias estén ligeramente doradas por encima; Deje enfriar durante unos 10 minutos en la bandeja para hornear y, con el papel de aluminio, levante los laureles de la bandeja para hornear y deje que se enfríen por completo.
Una vez enfriado, derrita 4 onzas de chispas de chocolate blanco en el microondas a intervalos, comenzando con 30 segundos, luego revolviendo; luego cocine en el microondas por otros 15 segundos, revuelva, luego otros 10-15 segundos y revuelva, hasta que se derrita lo suficiente como para bañar. (Tenga cuidado de no sobrecalentarse, ya que el chocolate puede cuidarlo).
– Espolvorear el chocolate blanco derretido sobre todo el grupo de rubias, luego usar un palillo para “arrastrar” el chocolate decorativamente; Refrigere la tanda para hacer/endurecer el chocolate blanco durante unos 15-20 minutos y, una vez lista, corte la tanda en 12 barras Blondie y sirva. (Almacene cubierto con una envoltura de plástico en el refrigerador).
