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Ingredientes
- 4 papas medianas
- 2 cucharadas de aceite
- 4 dientes de ajo, machacados
- 1 cebolla pequeña, picada
- 8 champiñones rebanados
- 1 kg de muslos de pollo troceados (filetes)
- 50 g de mantequilla
- 2 tazas de queso rallado sabroso
- 300 ml de crema agria
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 taza de pan rallado seco
- 1/2 cucharadita de pimentón
Método
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Coloque las papas en una olla con agua, hierva, reduzca el fuego, cubra y cocine por unos 30 minutos, hasta que estén tiernas.
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Escurrir, dejar enfriar, pelar y desechar las pieles.
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Datos.
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Ponga a un lado o refrigere hasta que lo necesite.
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Calentar el aceite, agregar el ajo y la cebolla, dorar por unos 2 minutos.
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Añadir los champiñones, saltear y reservar.
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Agregue el pollo en lotes hasta que esté bien cocido.
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Regrese la cebolla, el ajo y los champiñones a la sartén.
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Agregue la mantequilla, mezcle hasta que se derrita.
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Agregue las papas, el queso, la crema agria, la sal y la pimienta. Mezclar bien.
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Coloque la mezcla en una bandeja para hornear o en una fuente.
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Espolvorear con pan rallado y pimentón.
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Hornear a 180°C durante 30 minutos o hasta que esté bien caliente y dorado por encima.
equipo
- 1 sartén
- 1 sartén
Los grados
A mi esposo le encanta esta receta, especialmente cuando usa un queso fuerte y sabroso como el barril de galletas vintage Extra Sharp. Yo suelo servirlo con unas verduras al vapor.
