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Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 1/2 kg de muslos de pollo
- 2 cebollas medianas en rodajas
- 3 dientes de ajo, machacados
- 2 cucharadas de condimento marroquí
- 2 cucharadas de canela en polvo
- 1 taza de caldo de pollo líquido Massel*
- 1 tira de ralladura de limón
- 1 taza de puré de tomate
- 3/4 taza de dátiles picados
- 2 cucharadas de miel
- 1/2 taza de perejil fresco picado
- 3 cucharaditas de almendras fileteadas tostadas
- 2 tazas de arroz
- 1 cucharadita de condimento marroquí
- 2 tazas de agua
- 2 cucharadas de caldo de pollo Massel en polvo*
- 1 cucharadita de perejil seco
- 1/4 taza de albaricoques secos picados
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
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Caliente el aceite en una sartén grande o wok, cocine la carne en tandas hasta que se dore. Escurrir sobre toallas de papel.
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Agregue la cebolla a la sartén y cocine hasta que esté suave y dorada. Añadir el ajo, la salsa marroquí, la canela, el caldo, la ralladura de limón y el puré de tomate.
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Coloque la mezcla de cebolla y carne en una olla de cocción lenta. Tape y cocine a fuego alto durante 1 1/2 horas, luego a fuego lento durante 3 horas.
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Una hora antes de lo necesario, agregar los dátiles y la miel y seguir cocinando.
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Para cocinar el arroz, agrega todos los ingredientes a tu olla arrocera, mezcla bien al principio y durante el proceso de cocción. Pelusa cuando se cocina.
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Espolvorea con perejil y almendras para servir.
equipo
- 1 sartén
- 1 olla de cocción lenta
Los grados
Se debe servir con verduras al vapor.
Prepara arroz fresco.
La mezcla de carne se mantiene bien en el congelador durante 2-3 meses.
