Pollo Marinado con Ajo y Miel (con salsa)

Este adobo de pollo con ajo y miel de cinco ingredientes le da al pollo un delicioso sabor dulce y salado y lo cocina con una salsa pegajosa que es perfecta con arroz y verduras.

Prepárese para desterrar el pollo suave con este adobo de pollo con ajo deliciosamente dulce y pegajoso. Al igual que mi adobo de pollo con chili favorito y mi adobo de pollo chipotle favorito, este adobo hierve en el horno y te da una salsa deliciosamente pegajosa que es perfecta para cocinar sobre pechuga de pollo asada, arroz o verduras.

Este adobo de pollo con miel y ajo, rápido de preparar y hecho con simples puntadas de despensa, es el acompañamiento perfecto para el arroz con coco (¡o el arroz con coliflor y coco!).

¡Es versátil y se puede asar a la parrilla, en el horno o incluso en la freidora!

5 ingredientes simples

Este adobo de pollo con miel y ajo es la combinación perfecta de ingredientes para un delicioso adobo de pollo: aceite de oliva para dispersar los ingredientes + sabores, salsa de soya para darle un toque sabroso de umami, miel para equilibrar la salinidad, ajo para agregar sabor y contraste. para combinar todos los sabores. Es simple, pero muy efectivo para infundir mucho sabor a su pollo.

Cómo marinar tu pollo

La forma más efectiva de cubrir completamente la pechuga de pollo con la marinada es marinarla en una bolsa; un recipiente o tazón para preparar comidas no funciona tan bien.

A lo largo de los años, probé varias bolsas reutilizables y descubrí que las bolsas Stasher proporcionan una buena capa de pollo con adobo.

Planea al menos 2 horas

Si te ha decepcionado la falta de sabor en los adobos de pollo en el pasado, es probable que no le hayas dado al pollo el tiempo suficiente para absorber los sabores. ¡Recomiendo planificar al menos 2 horas de marinada, hasta 24 horas si la tiene!

Por otro lado, no recomiendo marinar la pechuga de pollo por más de 24 horas, ya que los ingredientes de la marinada a veces pueden hacer que el pollo luzca harinoso. Si no puede cocinar su pollo en este tiempo, ¡póngalo en el congelador! Puede congelar la pechuga de pollo directamente en la marinada hasta por 3 meses.

Funciona con otras proteínas.

Este adobo de pollo con miel y ajo también funciona muy bien para otras proteínas. Mientras escribe por una libra de pechuga de pollo, puede usar este adobo en:

piernas de pollo deshuesadas – 2-24 horas de marinado
camarones o pescado – 30 minutos de marinado
lomo de cerdo – al menos 24 horas para marinar
primero presione, luego deje marinar durante 2-24 horas

cocinando tu pollo

Esta receta se escribió para hornear, ya que ayuda a que la marinada extra se espese y se convierta en una salsa, pero puede cocinarla usando cualquier número o método:

horno– Hornee sin tapar en una sartén a 425 ° F durante 25 minutos, volteando por la mitad
cuadrícula– Recomiendo batir el pollo antes de marinar para asegurar que se cocine uniformemente. Sacuda el exceso de marinada para evitar brotes. Vea mi receta perfecta de pechuga de pollo a la parrilla para conocer todos los detalles.
olla– aquí hay un buen tutorial
freidora– Nuevamente recomiendo martillar el pollo antes de marinar. Sacuda el exceso de marinada antes de cocinar. Cocinamos 4 minutos + 2 minutos (dando la vuelta a la mitad). Todos los detalles aquí.

Para el pollo molido, me aseguro de cocinarlo a 155 °F antes de dejarlo reposar (la transferencia ayuda a que alcance los 165 °F). Para el pollo sin desmenuzar, cocine a 165 ° F. Siempre deje que el pollo descanse durante al menos 5 minutos antes de cortarlo.

¡Este es mi termómetro digital favorito!

Los adobos de pollo más deliciosos

Pollo Adobado Con Miel Y Ajo

Curso: plato principal

cocina china

Palabra clave: pollo, sin leche, congelador, adobo

Calorías: 235kcal

Porciones: 4

Este adobo de pollo con ajo y miel de cinco ingredientes le da al pollo un delicioso sabor dulce y salado y lo cocina con una salsa pegajosa que es perfecta con arroz y verduras.

Tiempo de preparación 5 minutos

Tiempo de cocción 25 min

Tiempo total 30 minutos

Ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de salsa de soya reducida en sodio
1/4 taza de miel (ver nota*)
2 dientes de ajo (picados)
1/4 taza de agua
1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel (alrededor de 2 pechugas de pollo medianas)

Instrucciones

Agregue el aceite, la salsa de soya, la miel, el ajo y el agua a una bolsa para congelar o una bolsa de silicona reutilizable. Aprieta la bolsa con las manos hasta que se combine por completo.
Agregue el pollo y mueva la bolsa para asegurar una cobertura uniforme de la pechuga de pollo con la marinada.
Marinar el pollo en el refrigerador durante 2-24 horas.
Caliente el horno a 425 ° F. Hornee el pollo en una bandeja para hornear poco profunda durante 10 minutos, voltee y hornee durante 12-17 minutos adicionales o hasta que la temperatura central alcance los 165 ° F.
Deje reposar el pollo a temperatura ambiente durante 5-10 minutos antes de cortarlo.

Congelador

Después de combinar los ingredientes de la marinada con el pollo, coloque inmediatamente la bolsa en el congelador. Congelar hasta por 3 meses.
Descongele en el refrigerador durante la noche o remojando la bolsa en un recipiente con agua fría durante unas horas.
Cocine como se indica arriba.

Los grados

almacenar La marinada se puede mezclar 7 días antes de agregar el pollo. El pollo cocido puede almacenarse en el refrigerador hasta por 4 días o congelarse hasta por 3 meses. Métodos de cocción alternativos:

cuadrícula– Recomiendo batir el pollo antes de marinar para asegurar que se cocine uniformemente. Cocine a fuego alto durante 2 minutos por cada lado hasta que alcance una temperatura central de 155 °F.
olla– cocine en aceite de oliva a fuego medio en una sartén antiadherente durante 5-7 minutos por cada lado
freidora– Recomiendo batir el pollo antes de marinar. Hornee a 390°F / 200°C durante 4 minutos + 2 minutos (volteando a la mitad).

Tiempo de marinado para otras proteínas:

piernas de pollo deshuesadas – 2-24 horas de marinado
camarones o pescado – 30 minutos de marinado
lomo de cerdo – al menos 24 horas para marinar
primero presione, luego deje marinar durante 2-24 horas

Nutrición